En sevdiğiniz lezzet profiline göre yeni go-kolay, sağlıklı sosunuzu bulun

İçindekiler
1 fincan tahin
2 Jalapeños (Charred)
1 çay kaşığı kimyon tohumu (kızarmış)
1 çay kaşığı kişniş (kızarmış)
1 demet kişniş
2 dal nane
1/4 su bardağı limon suyu

1. Pürüzsüz olana kadar hepsini bir karıştırıcıya ve püre içine yerleştirin.

2. Tuz ve karabiber ile mevsim.

Ekşi bir şey istiyorsanız: İspanyol Romesco Sos

Şef İpucu: Şef Rae, "Narenciye gibi sirke veya asit, dilinizde tatlarla oynayan bazı acı veya ekşi notlar eklemenin harika bir yoludur.". Özellikle bu sosu sebzelerde (çiğ veya kavrulmuş) ve proteinlerde seviyor. "Biraz daha sirke bazlı, sadece tercih dışında yapma eğilimindeyim" diyor.

İçindekiler
2 kırmızı biber (kömürleşmiş)
2 sarımsak karanfil (kıyılmış)
1 çay kaşığı füme kırmızı biber
1 çay kaşığı cayenne
1/4 su bardağı domates macunu
1 su bardağı beyazlatılmış badem
4 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin ve tutarlılık bir püre olana kadar nabız. Hala badem parçalarını görmek istiyorsun.

Tuz ve Umami'yi seviyorsanız: Vegan balık sosu

Şef İpucu: Şef Rae, "Sadece doğal olarak okyanustan, nori ve kombu deniz yosunu büyük bir tuzlu not ekleyin, ancak kelimenin tam anlamıyla tuz ekleyebilirsiniz" diyor. "Artı, deniz yosununun büyük beslenme değerini de elde edersiniz."Bu kolay sos tarifini kullanmanın en sevdiği yollardan biri, ekstra sarımsak, kırmızı biber pulları ve yeşil soğan eklemek ve daldırma sosu olarak kullanmaktır.

İçindekiler
1 1/2 bardak rendelenmiş deniz yosunu, (nori)
1/2 kombu deniz yosunu
6 su bardağı filtrelenmiş su
6 sarımsak karanfil, ezilmiş
1 yemek kaşığı karabiber
1 bardak soya sosu
1 yemek kaşığı miso

1. Nori, kombu deniz yosunu, sarımsak, karabiber ve suyu büyük bir sos tenceresinde birleştirin ve kaynatın. Isıyı düşürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

2. Sıvıyı süzün ve tencereye iade et. Soya sosunu ekleyin ve hafifçe kalınlaşana kadar azaltın.

3. Daha kalın bir kıvama geldikten sonra, miso ekleyin ve çözünene kadar karıştırın.

Tatlı şeyler seviyorsanız: fermente sarımsak bal

Şef İpucu: Şef Rae, tatlılık eklemek için bu basit sosu sebzelerde çırpmayı sevdiğini söylüyor. "Sarımsak daha taze ve bal ne kadar saf olursa, ferment ve tat o kadar iyi olur" diyor.

İçindekiler
Sarımsak karanfil
Bal

1. Sarımsak karanfillerini temiz bir steril kavanoza ekleyin ve karanfilleri örtmek için kavanoza yeterince bal ekleyin. Fermantasyon işleminin devam etmesine izin vermek için bu, birkaç hafta boyunca oturup fermantasyon yapın, gazları periyodik olarak kavanozdan serbest bıraktı.

2. Bal inceldikten sonra, sebzelerde, protein üzerinde çiseleme olarak kullanmaya başlayabilirsiniz veya tahıllar için bir sos içine karıştırabilirsiniz.

Daha Sağlıklı Tarif Fikirleri İçin Uyanız Facebook Grubu ile Good+Good's Cook'a katılın. Ve işte kilerinizi nasıl stoklayacağınız şekilde, böylece kolay, son dakika, sağlıklı yemekler yapmak için hazırsınız.