Toplu kutulardan salata barlarına, ücretsiz örneklere kadar, uzmanlar bu yaz bakkal güvenliği hakkında bilmenizi isteyenler

Taze pazar gibi bazı marketler, eldivenli bir çalışanın müşterilerin siparişlerini doldurmasını veya müşterilerin bir kepçe ile kazmasını önlemek için plastik kaplarda birçok öğeyi önceden paketleyerek dokunmasız toplu kutular uyguladı. Diğerleri toplu çöp bölümlerini tamamen kapattı veya ortadan kaldırdı. Yine de diğerleri pandemik olarak kullanılan standart dökme çöp prosedürlerine devam ettiler.

Toplu kutuların alt satırı, bunları kullanırsanız, onları kullanırken rahat hissedip hissetmediğinizi belirlemek için riskleri tartmanız gerektiğidir, diyor Ronholm. Bir mağaza, kapları ve mutfak eşyalarını ne sıklıkta sterilize ettikleri de dahil olmak üzere müşterileri güvende tutmak için attıkları adımları açıkça paylaşıyorsa, bu muhtemelen bu toplu kutuların daha düşük bir gıda güvenliği riski oluşturacağı anlamına gelir,.

Rastelli Market Taze Operasyon Direktörü Chris Mentzer'e göre, kendin kendin kendin kendin kendin kendin toplu kutulardan satın alıyorsanız, dikkat edilmesi gereken büyük bir şey: Kepçenin konteynerin dışında saklandığından emin olun. Daha iyi bir seçenek, ekliyor: diğer müşteriler tarafından dokunulma riski olmayan çalışanlar tarafından veya yerçekimi ile beslenen kaplardan hizmet verilen toplu gıdalar satın almaktır.

Ücretsiz örnekler ne kadar güvenli?

Costco'ya öğlen koşusu dışında tüm öğle yemeğini yapmayan Market Heck'teki ücretsiz örnek günleri hepimiz özlüyoruz? Bunların pandemi üzerinde kaybolduğunu görmek üzücü olsa da, güvenlik uzmanları arasında örneklerin geri döndüğünü göreceğimiz iyimserlik var.

“Yıllar boyunca kişisel gözlemlerime dayanarak, mağazalar bu istasyonlarda iyi hijyen uygulamalarını sürdürmek için iyi bir iş çıkarıyor-çalışanlar eldiven kullanıyorlar, mutfak eşyalarını düzgün bir şekilde yıkıyorlar ve gerektiğinde gıdaları ambalajda talimat verildiği gibi hazırlıyorlar” diyor Ronholm. (Gıda alerjiniz varsa, ücretsiz bir örneklemenin tadını çıkarmadan önce ürünün ne olduğunu öğrenmek için etiketi okuyabildiğinizden emin olun.)

Bununla birlikte, Mentzer, müşterilerin hala mağazalarda örneklemeden yorulduğunu hissediyor, özellikle pasif örneklerle-mağazalar konteynerler çıkardığında ve müşterilerin kendilerine hizmet vermelerine izin verdiğinde. (Bu şimdi hiç olmuyor, Mentzer'in gözlemlediğinden, diyor.) Rastelli Market Fresh'in hala tatmin edici müşterileri, talep üzerine tüm departmanlarında örnekler sunmak ve bire bir bazda. Örneğin, şarküteri tezgahından bir peynir denemek istiyorsanız, bir şarküteri çalışanı örneği yerinde dilimleyebilir. Mentzer, “Dürüst olmak gerekirse, daha uzun olmasa da, geri dönmekten pasif örneklemeye hala aylar uzakta olduğumuza inanıyorum” diye ekliyor Mentzer.

Güzel haberler? Costco CFO Richard Galanti, Mayıs ayında bir kazanç çağrısında, ücretsiz örneklerin Haziran ayında Costco mağazalarına geri döneceğini duyurdu. (Sadece onları yemek konusunda akıllı olun, tamam? Ve kendinizi yemeyeceğin hiçbir şeye dokunmayın.)

Sıcak çubuklar ve salata çubukları ne kadar güvenli?

Ronholm, sıcak çubuklar, salata çubukları ve marketlerde diğer büfe tarzı yiyecek seçenekleri söz konusu olduğunda güvenlik, toplu kutulara benzer . “Tüketiciler, [gıda çubuklarından] covid almada neredeyse sıfır risk olduğunu kabul edebilirken, bunları çevreleyen hijyen uygulamalarının farkındalığını artırdı ve [tüketiciler] onlara geri dönme konusunda endişeli olabilir” diye ekliyor.

Sıcak çubuklardan veya salata çubuklarından yiyecek tüketmekle ilişkili pandemik olan genel sağlık riskleri hala var. Örneğin, önceki müşterilerin veya mağaza çalışanlarının mutfak eşyalarını nasıl ele aldığı hakkında hiçbir fikriniz yok; Çeşitli gıdalar birbirine çapraz kontamine edilmişse (gıda alerjisi olanlar için bir risk); Mağazalar kapları ne sıklıkla temizler; veya yiyecek maddeleri ne sıklıkta yenilenir ve/veya ne kadar zamandır oturuyorlar. Ronholm, peçetenin bir kaşık veya maşa etrafına sararak, gıda kaynaklı hastalık riskini azaltmadığını söylüyor.

Bugün, birçok bakkal eskiden aynı sıcak bar/salata bar ürünlerini satmaya geri döndü, ancak ön hazırlıklı kaplarda bir trend, öngörülebilir gelecek için görebiliriz. Ronholm, “Yardım edemem ama birçok mağazanın bir süredir bunu yapacağını düşünüyorum, işler tüketicilerin geleneksel gıda çubuğu formatına geri döndükleri bir noktaya ulaşana kadar” diye ekliyor Ronholm.

Ürünü doğrudan sepetinize koymak ne kadar güvenli?

Muz, lahana ve biber gibi gevşek eşyaları alışveriş yaparken plastik ürün torbalarını atlamanın (veya kendi yeniden kullanılabilir olanlarınızı getirmenin) daha çevre dostu olduğunu hepimiz biliyoruz. Ancak, pandemi olsun ya da olmasın, güvenlik uzmanları bu çıplak ürün fikrini önermez. Ronholm, “Alışveriş sepetlerinin maruz kaldığı sayısız unsur göz önüne alındığında, eve geldiğinizde onları yıkasanız bile, doğrudan arabaya ürün koyma hayranı değilim” diyor Ronholm.

Feigl-ding, bunu yapacaksanız, ürünü ısı ile pişirmeniz veya mikroplardan kurtulmak için evde sıcak su altında yıkamanız gerektiğini söylüyor.

Sıkı sanitasyon politikaları mevcut olsa bile, marketler her kullanımdan sonra arabaların yüzde 100 dezenfekte olduğuna söz veremez. “Arabalarda duran çocuklardan doğa ve havadan dış kirleticilere, bunların hepsinin yemeğinizin güvenliği üzerinde bir etkisi var” diyor Mentzer. Bu nedenle, "Sepetinize yerleştirilen tüm yiyeceklerin sarılmış veya torbalanmış olduğundan emin olmalısınız.”Plastik kullanımı konusunda endişe duyuyorsanız, yerel pazarınızdan kompostlanabilir plastik torbalar almasını isteyin.

Alışverişe veya en azından alışverişe başlamadan önce sepetinizde dezenfekte eden mendiller getirmek de her zaman zarar vermez, çalışanlar tarafından sterilize edildiğini düşünseniz bile, mağazanızda sağlanan mendilleri tekrar mağaza kullanın.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. İyi için kaydolun+, Online Wellness Insiders topluluğumuz ve ödüllerinizi anında açın.