BT-Butternut Squash'ın anı resmen geldi

Hiç lahana ne zaman bir geri dönüş var Havalı değildi (#TBT)? Tabaklarınıza ve IG beslemelerinize vurmak üzere yeni bir Superfoods ekibi var. Trendlerde sizi ipucu vermek için Ocean Spray ile birlikte çalıştık. BURADA LAY LAYLI YAPILARININ TÜMÜ HAKKINDA TURDURIN ve Butternut Squash'ın Sağlık Faydalarının Neden Bir Yer kazandığını öğrenmek için okumaya devam edin.

Tatlı patates muhtemelen her zaman glutensiz setin sevgilisi olacak, ancak farklı bir turuncu sebze, en sevilen kök sebze olarak itibarına tecavüz ediyor: Butternut Squash.

Butternut Squash, Wellness sahnesinde yeni olmasa da, 2019'u, sebze IT-Crowd ve iyi bir nedenden dolayı iddiasını resmen bahis ettiği yıl ilan ediyoruz. Daha az şeker, karbonhidrat ve kalorili tatlı patateslere daha hafif bir alternatif sunar, ancak yine de tatlı patatesleri paleo veya tüm 30 bileşen yapan tüm çok yönlülüğü sağlar.

Aslında, vitamin dolu sebze potansiyel olarak, gıda küresini havaya uçuran sağlıklandırılmış tariflerde yıldız bileşen olarak seçilmesiyle kanıtlanmış potansiyel olarak daha takas dostudur (makarnalar, pizzalar ve evet, hatta waffle patates kızartması bile ).

Tabağınıza ateşli renkli kabak eklemek için davadaki Deets'i bilmek istiyorum? Middleberg Nutrition'da RD Eliza Savage ve beslenme uzmanı ve eczacı Barbara Mendez'den bizi doldurmasını istedik.

Butternut Squash'ın sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.

Butternut Squash'ın Faydaları

Fiber açısından zengin sebze, antioksidanlar, vitaminler ve A vitamini, kalsiyum, magnezyum ve bir dizi karotenoid dahil (lise bilimi sınıfından beri unuttuysanız) bitki ve alglere portakal renk tonları veren bir dizi karotenoid ile doldurulur. Mendez'e göre.

Mendez, “Butternut squash'ta (ve diğer turuncu, kırmızı ve sarı sebzelerde) bulunan antioksidanların, kan basıncını düşürerek ve iltihabı azaltarak kalp hastalığına karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterildi” diye açıklıyor Mendez. “Karotenoid konsantrasyonu nedeniyle, bazı kanser riskini azaltabilir (özellikle akciğer kanseri)."

Muzların potasyumun en iyi gıda kaynağı olduğunu düşündüm? Tekrar düşün. "Bir fincan butternut kabak küpü orta muzdan daha fazla potasyum sağlar," diyor Savage. "Potasyum, vücutta sıvı dengesini, kas kasılmalarını ve sinir sinyallerini düzenlemeye yardımcı olmak için kritiktir."

P.S. Tohumları kurtarmayı unutma! “Butternut squash tohumları son derece besleyicidir ve tıpkı balkabağı tohumu gibi kavrulabilir,” diye açıklıyor Savage.

Neden trend oluyor

Zoodles üzerinden hareket et. Kuyu+İyi Ofis'te hızlı bir anket, butternut squash eriştelerinin aslında bir makarna alternatifi olarak kabak eriştelerinden daha iyi durduğunu ve birçok bakkalın, onu daha kolay ve spiralize bir squash'ı daha kolay bir şekilde sattığı sonucuna varmıştır. kitleler.

Thrive Market ayrıca butternut squash simitleri taşır ve gıda treni King Trader Joe'nun kırışıklık kesim patates kızartması (sağlıklı bir parıltı ile okul öğle yemeğini anımsatan) ve butternut squash pizza kabuğunu hafif glutensiz bir kabuk için hafif tatlı bir lezzetle satar. Tuzlu Topinglerle İyi Karışır.

Dışarıda yemek yiyorsanız, hasat mevsimi boyunca daha fazla menüde düştüğünü göreceksiniz, ancak yıl boyunca New York'taki Cecconi's gibi şık duraklarda bulabilirsiniz. El yapımı İtalyan favorileri ile tanınan restoran, kabakı çırpılmış yumurta ve makarna yemekleri gibi popüler brunch ürünleriyle ılık tereyağı ve adaçayı ile karıştırıyor. New York'taki Court Street bakkalları, üç tip peynir, roka, kırmızı soğan ve daha fazlasının yanı sıra “Vegitalian” adlı destansı bir sandviçe kavrulmuş butternut kabakını da ekliyor.

Bu nasıl kullanılır

Buğulanmış, spiralize, püresi veya kremsi soslar oluşturmak için harmanlanmış, butternut squash'ın tatlı ve zengin tatma eti birçok yaratıcı yolla kullanılabilir veya sadece kavrulmuş (400 ° F'de 20 ila 25 dakika deneyin) ve zeytin ile yenebilir doğal fındık lezzetinden yararlanmak için yağ, tuz ve karabiber.

Ravioli için biraz tatlı bir dolgu yapar ve ped thai pişiriyorsanız erişte için harika bir yedektir. Dip severler için, yemek blog yazarı Rachel Mansfield, herhangi bir crudité yayılmasına renkli bir katkı sağlayacak butternut squash kullanarak nohutsuz bir humus mükemmelleştirdi.

Bir doz antrenman sonrası potasyum istiyorsanız, dondurulmuş kabakı muz, zencefil, zerdeçal, bir sıçrama ile bir smoothie'ye karıştırmayı deneyin ve kasla güçlendirici, inflamasyon bükme için protein tozu için protein tozu karışım. Ya da, kavrulmuş-o zamanlar temizlenmiş kabak, sert haşlanmış yumurta ve badem yağı çiseleyen soğuk bir kahvaltı kasesi inşa edin (sesler garip, tadı şaşırtıcı).

Ve avokadolardan bıkabileceğimizden değil, ama butternut squash yeşil meyve için nefis bir şekilde beklenmedik bir takas yapıyor. Kavrulmuş ve tost üzerine veya bir tahıl kasesine kremsi bir eklenti olarak yayılmış deneyin. Squash tost sadece yeni avokado tostu oldu mu?

Ocean Spray ile ortaklaşa

En iyi fotoğraf: Getty Images/İstetiana