Bu doldurulmuş tatlı patates tarifi ile tatilleri kazanmaya hazır olun

Şükran Günü'ne geri sayımda crunch zamanına giriyoruz. Ve eğer hangi gösteri durdurucu tabağı getirdiğinize karar vermediyseniz, muhtemelen baskıyı hissetmeye başlıyorsunuz.

Panik yapmayın: Çünkü Sweet Patates Soul'un (aynı zamanda yaklaşan yemek kitabının başlığı) arkasındaki vegan şef ve blog yazarı Jenné Claiborne, sırtınız var. Mantar ve pırasa doldurulmuş tatlı patates yemeği ile herkes saniye (ve üçte) geri gelecek.

Claiborne, “Tatiller için harika ve kış boyunca harika çünkü doyurucu, lezzet dolu ve besleyici” diyor. Ve sağlıklı şef, lif, antioksidanlar ve mineraller gibi iyi bir avantajla dolu olmasını istemesine rağmen, lezzetten ödün vermeye inanmıyor.

Gizli lezzet-boster? Imagine® Et. Claiborne, Imagine® Organik Düşük Sodyum Sebze Suyu (Büyük Bir Gitme (çünkü yapay koruyucu içermediği için büyük bir ge)) pırasa sote etmek ve farro pişirmek için bir temel olarak. “Bu düşük sodyum et suyunda tahıl pişirmek, tahıllara çok fazla lezzet verir, bu da bitmiş yemeğinize daha fazla zenginlik ve derinlik verecektir” diyor.

Ve sürecin bu bölümüne biraz daha fazla protein dahil etmek istiyorsanız, Imagine® Free Range Tavuk Suyun.

Yemek Şükran Günü'nde ve Aralık toplantılarınızda bir hit olduktan sonra, tüm kış yemeği partilerinizde bir temel olmasını isteyeceksiniz. Çünkü Claiborne'un söylediği gibi, “Tarifin her kısmı bir amaç oynuyor ve bu kadar güzel olmak için bonus puan alıyor."

Claiborne'un yeni favori yan yemeğiniz için takip edilmesi kolay talimatlarına göz atmak için aşağı kaydırın.

Mantar ve pırasa doldurulmuş tatlı patates

4 kişilik

İçindekiler
Doldurulmuş tatlı patates
4 tatlı patates
2 çay kaşığı üzümlü yağ
1 su bardağı farro
3 1/4 su bardağı Imagine® Organik Düşük Sodyum Sebze veya Serbest Menzilli Tavuk Suyu
1 pırasa, sadece beyaz parça, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 1/2 bardak)
3 su bardağı yabani mantar (bu versiyonda maitake ve trompet mantarları bulunur, ancak herhangi bir irade)
1 çay kaşığı taze biberiye, kıyılmış (veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye) 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Tatlı patates aioli
1/2 su bardağı vegan mayo
1/2 çiğ sarımsak karanfil
1 1/2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 1/2 yemek kaşığı limon suyu
1-2 çorba kaşığı su
1/2 yemek kaşığı deniz tuzu

Talimatlar
1. Fırını 375 dereceye kadar önceden ısıtın. Çatal deliklerini tatlı patateslere koyun, sonra her birine biraz yağ ovuşturun. Onları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. (Tatlı patatesler fırında iken, geri kalan eşyaları yapın.)

3. Bir tencereye 1/4 su bardağı Imagine® suyu ekleyin, bir kaynamaya getirin, sonra pırasaları ekleyin.

4. Sıfırlamaya başlayana kadar pırasa pişirin. Mantarları ekleyin, farro, biberiye ve kalan üç bardak Imagine® Broth. Bir kaynamaya getirin, sonra ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve kaynatın.

5. Tavanın üzerine bir kapak yerleştirin, ajar tutun ve 30 dakika pişirin veya farro yumuşayana kadar pişirin.

6. Her 5-10 dakikada bir karıştırın ve sıvı çok hızlı buharlaşırsa daha fazla et suyu veya su ekleyin. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve gerekirse tatmak için daha fazlasını ekleyin.

7. Pişmiş tatlı patates fırından çıktıktan ve idare edecek kadar serin olduğunda, onları yarıya indir. Her tatlı patatesin merkezini toplayın ve bir kenara koy. Bazıları tatlı patates aioli için olacak, geri kalanı kurtarabilirsin. (Buzdolabında yaklaşık yedi gün taze kalacak.)

8. Tatlı patates aioli yapın: Bir karıştırıcıya, 3/4 su bardağı tatlı patates, vegan mayo, sarımsak, elma sirkesi, limon suyu, tuz ve 1 çorba kaşığı su ekleyin. Kremsi olana kadar karıştırmak. (Daha ince bir sos tercih ederseniz, ek bir çorba kaşığı su ekleyin.)

9. Tatlı Patatesleri Birleştirin: Kepçeli patatesleri mantar ve pırasa dolgusu ile doldurun ve aioli ile doldurun. Yan tarafta taze limon ile servis yapın; Garness'e kıyılmış biberiye ekleyin.

Imagine® ile ortaklaşa

Fotoğraflar: Jenné Claiborne