Bir gıda güvenliği uzmanı Şükran Günü artıklarınızın ne kadar sürdüğünü söylüyor * Aslında * iyi kal

Yiyecek zehirlenmesini atlamak ve Türkiye-Kranberry Sandviçinizin tadını çıkardığınız ana doğru ilerlemek için yararlı bir Türkiye Günü Rehberi bir araya getirdik. Aşağıda, artıkları depolamak ve yeniden ısıtmak için genel ipuçlarının yanı sıra her muhteşem tarafın (ve elbette hindi) nasıl başa çıkacağının bir dökümünü bulacaksınız. Kutlu Olsun, herkes.

Şükran Günü artıkları ne kadar süredir iyi? Gıda Güvenliği Uzmanları

Her (ağız sulandıran) Şükran Günü yemeği için bireysel son kullanma tarihlerine dalmadan önce, akılda tutulması gereken bazı genel ipuçlarından geçelim her ne zaman Artıklar ile "kalmalı mıyım yoksa şimdi mi gitmeliyim" anı var.

İlk olarak, bakteri büyümesi şansını azaltmak için iki saat içinde hindi ve diğer bozulabilir kalanları soğutduğunuzdan emin olun. Eğer bayramı daha uzun süre bırakıp bırakırsanız, Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi (IFIC) Gıda Teknolojisi İletişim Kıdemli Direktörü Tamika Sims, kendinize gıda kaynaklı hastalık şansını kurtarmayı önerir. (Womp, Womp.)

Ardından, bu artıkları depolamak için tam kararlı Tupperware kaplarınızı kullandığınızdan emin olun. ". "Soğutma işlemini hızlandırmak için büyük miktarlarda artıkları daha küçük kaplara ayırmayı deneyin. Büyük miktarların daha hızlı soğutma için sığ kaplara bölünmesi durumunda, sıcak kalanları doğrudan düzgün bir şekilde çalıştıran bir buzdolabına yerleştirmek uygundur."Jambon ve Türkiye gibi etler depolamadan önce dilimlenmelidir, böylece daha eşit olarak soğur. Yakas ayrıca, yiyecek tamamen soğuyana kadar kapakları depolama kabından çıkarmanızı önerir, sonra devam edin ve örtün. Yiyecekleri bunun gibi bireysel porsiyonlarda depolamak, bir şeyleri ısıtmamayı ve onları tekrar soğutmamayı sağlayacaktır-bu da bakteri büyümesine yol açabilir.

Üç ila dört günlük işaretin tadını çıkarmak istiyorsanız, aynı işlemi dondurucuda da tekrarlayabilirsiniz. (Ve endişelenmeyin, yiyeceklerin dondurucuda beslenme değerini kaybettiğini gösteren hiçbir kanıt yok).

Yama, Tamam. Şimdi, Türkiye Günü'nün tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda ileriye doğru parlayın, İkinci Bölüm. "Artıkları yeniden ısıtırken, sıcaklığın 165 ° F veya üstü olduğundan emin olun. Mikrodalga kullanıyorsanız, yeniden ısıtmayı bile teşvik etmek için yiyecekleri periyodik olarak karıştırın. Yiyeceklerde bakterilerin hayatta kalabileceği soğuk nokta olmadığından emin olun. Isınmadan önce kalanları buzdolabından oda sıcaklığına getirebilirsiniz, "diye açıklıyor Yakas. Dondurulmuş artıklar aynı talimatlar kullanılarak buzdolabında veya mikrodalgada çözülebilir. Hem Yakas hem de Dr. Sims, her seferinde 165 ° F işaretine çarptığınızdan emin olmak için, özellikle et içeriyorsa, artıklarla uğraşırken bir gıda termometresi kullanmanın büyük hayranlarıdır.

Tüm bunlarla, şükran gününüzün ne kadar sürdüğü ve depolama, yeniden ısıtma ve bunların tadını çıkarmak için en iyi uygulamalar ne kadar sürer.

Şükran Günü artıkları ne kadar süredir iyi?

1. Türkiye

U'ya göre.S. Tarım Bakanlığı (USDA), buzdolabında, dilimlenmiş hindi, artıkları sakladıktan sonraki üç ila dört gün içinde soğuk veya sıcak yenebilir. Ancak, dondurucuya saklarsanız, sadece iki ila altı ay içinde yemek yemeniz gerekir. Türkiye'nizin tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, (donmuşsa) çözün ve fırında fırında fırında tekrar ısıtın. Veya sabırsız hissediyorsanız, eti örtün ve yiyecek termometreniz 165 ° F okuncaya kadar mikrodalgayı.

2. İstifleme

Türkiye gibi, doldurma buzdolabında üç ila dört gün sürer veya dondurucuda altı aya kadar sürer. Fırında veya mikrodalgada 165 ° F'ye yeniden ısıtın ve yemeye hazırsınız.

3. Patates ve diğer pişmiş sebzeler

Tüm sebzeleriniz buzdolabında üç ila dört gün veya dondurucuda sekiz ila 12 ay iyi kalır. Patateslerinizi, yeşil fasulyelerinizi veya kremalı ıspanaklarınızı fırında 165 ° F'ye veya mikrodalgada yeniden ısıtın.

4. Rulolar ve Bisküvi

Bisküvi, rulolar ve diğer Şükran Günü karbonhidratları yeniden ısıtılmasına gerek yok olsa da, onları saklama söz konusu olduğunda takip edilecek en iyi birkaç uygulama var, böylece ... kalıp. Mağazadan satın alınan ekmekler oda sıcaklığında iki ila dört gün, buzdolabında yedi ila dokuz gün veya dondurucuda üç aya kadar saklanabilir. Evde pişirdiğiniz koruyucu içermeyen ekmekler ve bisküviler çok daha hızlı olacak, bu yüzden buzdolabında sakladığınızdan ve birkaç gün içinde yediğinizden emin olun.

5. Turta

Herkes rahat bir nefes alır: artık pasta yemek için bol zamanınız var. USDA, cevizli ve balkabağı gibi krem ​​tabanlı turtaların, soğuma şansı olduğunda hemen buzdolabında depolanması gerektiğini söylüyor. Kalan dilimleri üç ila dört gün içinde cilaladığınızdan emin olun. Bu arada, Berry Pies bir ila iki gün veya buzdolabında yedi güne kadar oda sıcaklığında saklanabilir. Pastaların dondurucuda ne kadar sürebileceği konusunda biraz tartışma var, ancak genel fikir birliği yaklaşık dört ila altı ay gibi görünüyor.

Tuzlu Şükran Günü yemekleri için bahsettiğimiz aynı yeniden ısıtma kurallarına uyduğunuzdan emin olun.

Bir diyetisisin Şükran Günü Plakasını nasıl doldurduğunu görün:

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.