Profesyonel bir şefe göre, bir gres ateşi hızlı ve güvenli bir şekilde nasıl çıkarılır
Gres ateşi nasıl çıkarılır
Şimdi ne sen meli Mutfağınızda bir gres ateşi meydana gelirse yapın. Yeni başlayanlar için, yangın söndürücünüzün nerede olduğunu bilmek isteyeceksiniz. “Mutfak söndürücünüz özellikle mutfaklar için olmalıdır, çünkü içindeki kimyasallar gres yangınları için özel olarak tasarlanmıştır,” diyor Manion. (Kidde Kitchen Fire Sustinguisher, kolay montaj braketi ile popüler bir seçenektir.) Söndürücünüzü kullanmak son çare olmalı, diyor Manion.
Yangın söndürücünüze bir gres ateşi koymak için ulaşmadan önce (ocakta, fırında veya ızgarada olsun), Manion büyük bir temiz tabakalı tava (Nordic Ware Naturals Baker'ın yarım tabakası gibi) almayı söylüyor. “Buradaki strateji, yaşaması ve yayılması gereken oksijenin ateşini mahrum etmektir” diyor. "Ateşi hızlı bir şekilde kaplayan temiz bir tabaka veya kapak onu boğmanın en iyi yoludur."
Başka bir seçenek, onaylanmış kuru malları kullanmaktır. “Tuz ve kabartma tozu değil, büyük miktarlarda, yangına dökülen büyük miktarlarda pudra değil, aynı zamanda işe yarayacak” diyor Manion.
Her şeyden önce, bir gres ateşi çıkarmaya çalışırken, havalı, sakin ve toplanmış olmak önemlidir. Ne kadar panik ederseniz, yangını daha da kötüleştirebilecek yanlış bir hareket yapma olasılığınız o kadar artar.
Tabii ki, yangın kesinlikle güvensiz olduğu noktaya göre yönetilemezse, evinizden çıkıp hemen 911'i aramanız zorunludur.
Gres yangınları nasıl önlenir
Bir gres ateşiyle karşılaşma fikri sizi korkutuyorsa, en iyi bahisiniz ilk etapta onları önlemek için mutfak uygulamalarını benimsemektir. “Gres yangınları öncelikle pişirildiği noktaya kadar pişirilen yemek yağının ısınmasından kaynaklanıyor” diyor Manion. Bu nedenle, gres yangınlarından kaçınmanın en iyi yolunun, pişirirken sebze veya kanola yağı (spektrum esansiyelleri organik kanola yağı gibi) kullanmak olduğunu söylüyor. "Bunların yüksek duman noktaları var ve yanması diğer yağlardan daha uzun sürecek."
Ayrıca, ne pişirdiğinize dikkat etmeyi söylüyor. “Yağınız sigara içiyorsa, geri çevirin veya alevden çıkarın” diyor.
Son olarak, temiz, net bir pişirme alanında çalıştığınızdan emin olun. Tavanızın ateş yakması durumunda, Manion, istediğiniz son şeyin, yemek kitaplarını, kağıt havluları ve yakındaki diğer yanıcı nesneleri ateşlemek için aralıkta biriken gres için olduğunu söylüyor.
