Mercimek, protein dolu, bitki bazlı zımba, kilerinde herkesin ihtiyacı olan nasıl kullanılır

Mercimeklerinizi aldıktan sonra Fischer, yemek yapmanın çok kolay olduğunu söylüyor. “Pek çok baklagillerin aksine, mercimeklerin ıslatılması gerekmez ve türe bağlı olarak 30 dakika veya daha kısa sürede pişirirler” diyor. Duygusal almadıklarından emin olmak için hızlı ipucu: Mercimekleri kaynattığınızda, ısıyı bitirmek için gidebileceği kadar düşük çevirin. Ayrıca Fischer, çorbalar ve köriler için kırmızı ve sarı mercimek ve şekillerini daha iyi tuttukları için salata için siyah ve fransız (veya yeşil) olanları kullanmanızı önerir, diyor.

Tüm bunları aldım? Mükemmel. Yaklaşan kiler yemekleriniz için size biraz ilham vermek için, mercimeklerinizi kullanmanıza yardımcı olacak beş tarif var. Baklagil'e bir daha asla aynı şekilde bakmayacaksın.

5 lezzetli, sağlıklı tariflerde mercimek nasıl kullanılır

Tadı iyi ve vücudunuzu da iyi yapan bir şey pişirmeye hazır? Fischer'dan gelen bu kolay tarifleri deneyin.

Pinch Intil Lentil Bolognese

Proteini terk etmeden en sevdiğiniz makarnayı etsiz yapın. Tatmin edici, besin yoğun bir yemek almak için sadece birkaç dakika sürer.

İçindekiler

Spagetti
Pan için zeytinyağı
1 büyük soğan doğranmış
2 karanfil sarımsak, ezilmiş
1 dondurulmuş torba karışık sebzeler, çözülmüş
2 kutu bütün domates
1/3 su bardağı domates macunu
1 bardak kurutulmuş kahverengi mercimek
Tatmak için biber ve tuz
Kurutulmuş fesleğen, tatmak

1. Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve istenen miktarda makarna pişirin. Makarna istenen donanıma ulaştığında, boşaltın ve zeytinyağıyla hafifçe çiseleyin. Bir kenara koymak.

2. Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar sote edin, yaklaşık 5 dakika.

3. Sarımsak ve sebzeleri ekleyin, birleştirmek için karıştırın. Sonra konserve domatesleri ve domates salçasını ekleyin, birleştirmek için karıştırın. Son olarak, mercimek, tuz, karabiber ve fesleğen ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.

4. Daha düşük ısı pişirmek ve sosu 10 dakika daha pişirin veya pişene kadar pişirin.

5. Son bir kez baharat için tat.

6. Spagetti tabağı ve mercimek ile enfekte sos ile üst. Yemek ve Key!

Mercimek çorbası

Evet, konserve mercimek çorbası satın alabilirsiniz-ama bu lezzetli bir kase rahat yiyecek kadar taze veya lezzetli olmayacak. Bir saatin altında çırpın ve arkanıza yaslanıp kanepede rahatlayın.

İçindekiler

3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 soğan, doğranmış (veya 1 su bardağı dondurulmuş doğranmış soğan)
2 karanfil sarımsak, kıyılmış
1/2 su bardağı kereviz doğranmış (Süpermarketiniz bitmişse atlayın)
2 havuç, doğranmış (Süpermarketiniz çıkarsa atlayın)
1 çay kaşığı kimyon
2 bardak kuru mercimek
1 su bardağı sebze veya tavuk stoğu veya su
1/2 su bardağı taze veya dondurulmuş ıspanak
Tatmak için biber ve tuz

1. Orta ateşte büyük bir çorba tenceresinde, tereyağı veya zeytinyağını ısıtın ve soğanı pişirin, yarı saydam olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.

2. Sarımsak, kereviz, havuç, kimyon ve mercimek ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak pişirin, kabaca 1 dakika.

3. Et suyunu, ıspanak, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynatın. Isıyı azaltın ve kereviz ve havuç yumuşayana kadar çorbayı pişirin, yaklaşık 30 dakika. Kaselerde servis yapın ve tadını çıkarın.

mercimek salatası

30 dakikadan az bir sürede, memnuniyet faktörünü artırmak için mercimeklerle sebze ve vitamin dolu bir salata olacak. Taze ve doldurulmuş bir öğle veya akşam yemeği.

İçindekiler

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı köri tozu
1 1/2 su bardağı Puy (veya Fransız veya Yeşil) mercimek
1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
3/4 su bardağı kiraz domates, yarıya
Bir avuç ıspanak yaprağı
1/4 su bardağı nane yaprakları
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
2 yemek kaşığı ekstra bakire zeytinyağı
Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber, tatmak

1. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köri tozu ekleyin ve yaklaşık 20 saniye karıştırın.

2. Mercimek ekleyin, iyice kaplamak için karıştırarak. Cömert tutam tuz ekleyin.

3. Mercimekleri su ile örtün, kaynamaya getirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin veya mercimek yumuşak olana kadar. Kuru kaynatmalarına izin vermeyin, gerekirse daha fazla su ile doldurun, ancak çok ıslak yapmayın.

4. Isıdan alın, boşaltın, durulayın ve soğumaya bırakın.

5. Soğan, domates, ıspanak ve otlarla büyük bir kaseye soğutulmuş mercimek koyun, sirkeyi ve yağı ayrı bir tabakta çırpın, salata üzerine dökün ve iyice fırlatın. Deniz tuzu ve karabiberle tatmak için mevsim.

Afrika Hindistan Cevizi Lentil Güveç

Fischer bu yemeği Afrika'ya yakın zamanda yapılan bir gezide pişirmeyi öğrendi. Bu tarif daha fazla malzeme gerektirirken, satın almaya değer ve yapmak hala çok kolay.

İçindekiler

1 çay kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 karanfil sarımsak, kıyılmış
1 orta havuç, rendelenmiş
1/4 fincan doğranmış soğan
1 yemek kaşığı zemin kimyon
1 yemek kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı zerdeçal tozu
1 yemek kaşığı domates püresi
1/2 su bardağı domates sosu
1 Can hindistancevizi sütü, bölünmüş
1 demet kişniş yaprakları, doğranmış
1/2 su bardağı doğranmış kırmızı biber (sahip olduğunuz şey buysa dondurulmuş kullanın)
1/2 su bardağı doğranmış sarı biber (sahip olduğunuz şey buysa dondurulmuş kullanın)
1 demet ıspanak (sahip olduğunuz şey buysa dondurulmuş kullanın)
1 su bardağı pişmiş kahverengi mercimek
Tatmak için biber ve tuz

1. Büyük bir tencerede yağı ısıtın. Soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Sarımsak ekleyin, kızartın kadar kızartın.

2. Baharatları ekleyin, 30 saniye karıştırın.

3. Domates püresi ekle. İyice kaplanana kadar karıştırın.

4. Domates sosu, 1/2 su bardağı hindistancevizi sütü, sebze ve mercimek ekleyin.

5. Isıyı yüksek seviyeye çıkarın ve kaynatın. Köpürdükten sonra, azaltın, örtün ve sebzeler pişene kadar 15 dakika pişirin.

6. Kalan hindistancevizi sütünü ekleyin, sos istenen kıvama kadar kalınlaşana kadar karıştırın.

7. Isı, tadı ve beğeninize göre mevsimini kapatın. Sıcak yemek.

Mercimek köfte ile vegan İtalyan çorbası

Kelly Leveque tarafından kanıtlandığı gibi, mercimek kullanan köfte için şaşırtıcı bir dupe de yapabilirsiniz Bizimle yemek pişir göstermek.

İçindekiler

Köfte için:
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 orta arsaşe (kıyılmış)
3 karanfil sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı keten tohumu
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 1/2 bardak pişmiş + soğutulmuş mercimek (sebze stokunda pişirilir)
1 1/2 çorba kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatları
1/4 su bardağı taze İtalyan maydanoz
1 yemek kaşığı domates macunu
1 çorba kaşığı beslenme mayası
5-6 yemek kaşığı vegan parmesan peyniri (artı kaplama için daha fazla)
~ 1/4 çay kaşığı deniz tuzu ve karabiber tatmak
2 yemek kaşığı badem unu

Çorba için:
2 çay kaşığı ekstra bakire zeytinyağı
1/2 su bardağı doğranmış sarı soğan
1Cup 1/4 inç doğranmış kereviz
2 sarımsak karanfil, kıyılmış
8 su bardağı sebze suyu
2 (14.5 ons) teneke kutu minyon doğranmış domates
1 biberiye dal
2 Körfez Yaprakları
1 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen
1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
2 kabak, zoodled
Pembe Himalaya tuzu ve taze öğütülmüş karabiber

1. İlk olarak, köfte yapın: Bir tavada sarımsak ve arpacık zeytinyağı.

2. Darbe mercimek, 1 çay kaşığı zeytinyağı, sote sarımsak ve soğancık, İtalyan baharatları, keten yemeği, maydanoz ve domates salçası.

3. Toplara yuvarlanın ve badem unu ile toz.

4. Altın kahverengi olana kadar bir tavada topları soteleyin, 6-8 dakika. Bir tabağa aktarın ve teneke folyo ile örtün veya sıcak tutmak için düşükte fırına koyun.

5. Çorbayı hazırlamak için, zeytinyağını Hollandalı bir fırında orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, havuç, kereviz ve sarımsak ekleyin ve hassas ve kokulu olana kadar sote, 4 ila 6 dakika.

6. Et suyu, domates, biberiye, defne yaprakları, fesleğen ve maydanoz ekleyin. Örtün, orta-yüksekte bir kaynamaya getirin, ısıyı düşük seviyeye çevirin ve 30 dakika pişirin.

7. Defne yapraklarını ve biberiye çıkar. Köfte ve zoodles ekleyin, köfte ve zoodles ısıtılıncaya kadar 5 dakika boyunca örtün ve pişirin. Tatmak ve servis yapmak için tuz ve karabiber ile mevsim.

Kiler zımbalarınızla daha fazla şey arıyorum? İşte nohut kullanmanın bazı lezzetli ve yaratıcı yolları. Ve bu şaşırtıcı kiler yiyecekleri, pestisitlerin bir tarafı ile gelebilir.