Ben bir şefim ve tat, doku ve beslenmeye dayalı en iyi markaları bulmak için cottage peynirlerini haftalarca test ettim (hoş geldiniz)
Ve herhangi bir yemeğin cazibesi söz konusu olduğunda görseller anahtardır (ama dürüst olalım, özellikle Bu), fotoğraflarda denediğim her süzme peynir markasının dokusunu alabına katmak için zaman ayırdım. Eğlence!
Son olarak, bu testte süzme peynir zarar görmeyecek. Anlaşıldığı üzere, açılan süzme peynir üç aya kadar donabilir. (Görünüşe göre… Öngörülebilir gelecek için bol miktarda süzme peynir oynadığı protein açısından zengin yemekler yapacağım.)
En iyi genel: İyi kültürün az yağlı, yüzde 2 sütfat klasik süzme peyniri (3 $.79)
Tatmak: Gruptan, bu lezzet açısından açık ara benim favorimdi. Ekşi kremaya benzeyen biraz keskin bir tada sahiptir, bu çok fazla güçlü değil. Bununla birlikte, tuzlu üzerinde biraz koşuyor (Vs. Tatlı) tarafı-ki bu yüzden kendi başına en dengeli olanı ve kendi başına süzme peynir yerken benim go-go-go-tadı buldum. Bununla birlikte, çoğunlukla nötr tatma olduğu için, Topingler aklınızdaysa, diğer ek malzemelerle de iyi eşleşir. Deyin, taze çilek ve bir çiseleme bal?
Doku: Küçük ila orta boy, yumuşak lorlar dil üzerinde parçalanır ve yoğun değildir. Doku bana taze yapılmış burrata peyniri topunun iç kısmını hatırlatıyor, ancak ekstra köşe ve çatlaklarla.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 100 kalori, 3g toplam yağ, 2g doymuş yağ, 0g trans yağ, 15mg kolesterol, 340g sodyum, 4g toplam karbonhidrat, 0g lif, 3g şeker, 14g protein
İçindekiler: Yağsız süt, tam süt, krem, deniz tuzu, canlı ve aktif kültürler (Lactobacillus paracasei)
En İyi Laktozsuz: Lactaid'in Laktozsuz, Yüzde 4 Milkfat Süzme Peyniri (4 $.29)
Tatmak: Frank olacağım: Bu ürünün ilk ısırık üzerinde biraz ekşi veya hatta aseton benzeri bir lezzet olduğunu fark ettim. Ancak, birkaç dakika sonra hızla dağıldı, hoş ve kremsi bir tat. Tabii ki, bu laktoz içermeyen bir seçenek arayanlar için mükemmel bir seçim. (Not: Piyasada çok fazla laktoz içermeyen süzme peynir ürünü yok, bu yüzden bu seçeneğin ilk etapta çok fazla rekabeti yoktu.)
Doku: Ambalaj küçük lorlar diyor, ancak lorların aslında tamamen homojen görünmek yerine küçük ila büyüye kadar değiştiğini buldum.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 110 kalori, 5g toplam yağ, 3g doymuş yağ, 0g trans yağ, 30mg kolesterol, 440g sodyum, 5g toplam karbonhidrat, 0g lif, 4g şeker, 13g protein
İçindekiler: Kültürlü pastörize yağsız süt ve krem, peynir altı suyu protein konsantresi, peynir altı suyu, tuz, doğal lezzet, laktaz enzimi (normal süzme peynirde bulunmayan bileşen), kıkanan sakızı, çekirge çekirdeği sakızı, guar sakız, laktik asit, sorbik asit ve karbondioksit (to tazeliği korumak) ve enzimler
En İyi Bütçe: Trader Joe'nun Küçük Lor, Yüzde 4 Milkfat Süzme Peynir (2 $.99)
Tatmak: Yutturmaca alıyorum. Bu ürün, süzme peynirinin her zaman tadı olması gerektiğini hayal ettiğim bir tür. Lezzetin en nötrdür, yani çok yönlüdür ve tatlı veya tuzlu malzemelerle iyi eşleşir. Tek kelimeyle: rahatsız edici.
"Market alışverişimi yapmaya başlamadan çok önce süzme peynirimi Trader Joe'dan alıyorum. Annemin her zaman mağazadan aldığı süzme peynirdi ve şimdi kendim için satın aldığım süzme peynir-gerçekten zaman testine dayanıyor. Ultra kremsi, biraz keskin olan ve kendi başına yenilecek, meyvenin bir tarafını tamamlamak veya bir salata için lezzetli bir tepesi olarak çalışmak için mükemmel miktarda tatlılığa sahip olan küçük lor, tam yağlı çeşitliliği alıyorum veya bazı dilimler salatalık ve domates. Ekstra protein için karıştırılmış yumurtalarıma da ekliyorum ve gerçekten güzel bir kabarık, kremsi doku ve tat ekliyor. Bütçe dostu ve lezzetli olan fırfırsız, ”diyor Gina Vaynshteyn.
Doku: Lorlar, ağızda lezzetli bir eriyik tutarlılığına sahiptir ve boyunca son derece tekdüze.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 110 kalori, 5g toplam yağ, 3g doymuş yağ, 0g trans yağ, 20mg kolesterol, 320g sodyum, 5g toplam karbonhidrat, 0g lif, 3g şeker, 12g protein
İçindekiler: Kültürlenmiş pastörize edilmiş yağsız süt, pastörize süt, pastörize krem, deniz tuzu, stabilizatör (yağsız süt, çekirge sakızı, agar) ve karbondioksit (tazeliği korumak için)
En İyi Doku ve Minimal Malzemeler: Daisy'nin az yağlı, yüzde 2 Milkfat Süzme Peyniri (3 $.29)
Tatmak: Daisy'nin ekşi kremasını seviyorum ve bu kesinlikle onun süzme peynir kardeşi. Çoğu preparatta iyi eşleşecek nötr bir tat ile çok lezzetli olan benzer biraz ekşi bir nota sahiptir.
Doku: Ambalajda vaat edildiği gibi, bu ürün aslında, ekstra Kremalı ve lüks. Lorlar daha çok orta boy aralığındaydı (küçük yerine), ama o kadar pürüzsüzdüler ki hiç rahatsız edici değildi.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 90 kalori, 2.5G Toplam Yağ, 1.5g doymuş yağ, 0g trans yağ, 10mg kolesterol, 350g sodyum, 5g toplam karbonhidrat, 0g lif, 4G şeker, 13g protein
İçindekiler: Kültürlenmiş yağsız süt, krem ve tuz
En İyi Düşük Sodyum: Lucerne'nin düşük yağlı, yüzde 1 Milkfat Süzme Peyniri (3 $.49)
Tatmak: Evet, bu biraz mülayim. Ancak Ayrıca tuz eklenmeden yapılmış bulduğum tek seçenek. Düşük tuzlu bir ürün arayanlar için, bu sizin en iyi bahisten. Bir bardak süt gibi tadı var ve tatlarınızı bir lezzetle karıncalamasa da, hoş bir ağız hissi var. Ayrıca, tuzsuz faktör, bir grup süzme peynir dondurmasını kırmak için mükemmel hale getirir.
Doku: Bu ürün söz konusu olduğunda ağız hissi her şeydir. Kremsi, çok küçük lorlar ve çok minimal su, kitabımda büyük bir satış noktası.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 90 kalori, 1.5g Total Yağ, 1g doymuş yağ, 0g trans yağ, 10mg kolesterol, 60g sodyum, 7g toplam karbonhidrat, 0g lif, 5g şeker, 12g protein
İçindekiler: Kültürlü pastörize edilmiş Sınıf A yağsız süt, pastörize yağsız süt ve süt, kültür, kültürlü, Sergi A süt ürünleri (Sınıf A peynir altı suyu, sitrik asit ve laktik asit kültürü) ve kuru, A peynir altı suyu, maltodekstrin, titanyum dioksit (renk), guar sakız, sitrik asit, potasyum sorbat (koruyucu), karragener, keçiboynuzu sakız, karbondioksit (tazeliğin korunmasına yardımcı olmak için), A vitamini palmitat
En iyi kalabalık memnuniyeti: Knudsen'in az yağlı, yüzde 2 sütlü süzme peyniri (4 $.29)
Tatmak: Şimdiye kadar, akranlarım arasında en yüksek dereceli kalabalık memnuniyeti olan bu süzme peynir markası denenmiş ve doğru. “Büyükannemin huzurevinde armutlu knudsen süzme peynir yiyerek büyüdüm, bu yüzden benim için çok özel bir yemek ve şimdi tekrar bir spor salonu kızı olmaya çalıştığım için, protein hedeflerimi vurmama gerçekten yardımcı oluyor” diyor Helen Carefoot, iyi+iyi yaşam tarzı yazarı. Bu arada, iyi+iyi fitness yazarı Rachel Kraus, buzdolabının hemen dışında soğukken ve kızarmış buğday ekmeğine katledildiğinde veya taze kavunla eşleştirildiğinde en çok hoşlandığını ekliyor.
Bununla birlikte, onların ananas aromalı versiyonlarını denedim-hangi tavsiye etmeyeceğim, şahsen. Ananas, tropikal meyveden daha fazla pamuk şeker gibi tadı. Aşırı tatlıydı ve neredeyse yapay tadı. Kuşkusuz, küvette yüzmeyi bulduğum şurup ananas parçalarından daha taze meyve karıştırmayı tercih ederim.
Doku: Bununla birlikte, tüm Knudsen cottage peynirlerinin dokusu gerçekten çok güzel. Biraz yoğunlar ve her ısırıkta hoş bir çiğnenebilirlik var. Karışım da biraz suludur, ancak kremsi lorlar bu süzme peynir yapısını ve dokusunu vermeye yardımcı olur.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 90 kalori, 2.5G Toplam Yağ, 1.5g doymuş yağ, 0g trans yağ, 15mg kolesterol, 420g sodyum, 6g toplam karbonhidrat, 0g lif, 4g şeker, 11g protein
İçindekiler: Kültürlü pastörize dereceli A yem olmayan süt, süt ve krema, peynir altı suyu, modifiye edilmiş gıda nişastası, tuz, kalsiyum fosfat, ksantan sakızı, sitrik asit, guar sakız, doğal lezzet, A vitamini D3 vitamini içerir
Denediğim diğer yazlık peynirler
365 Whole Foods Market'in Organik, Yüzde 4 Milkfat Süzme Peyniri (3 $.99)
Tatmak: Konteyneri açtığımda oldukça korkak bir koku fark ettim, bu da küvetin süresi dolmadığını iki kez kontrol etme ihtiyacını hissettirdi. (Değildi.) Tırp, konteyner birkaç saniye yayınlama şansına sahip olduktan sonra, koku lezzete taşındı, sevmediğim koku. Lorların kendileri yüzdükleri sütlü sıvıdan daha fazla tadı vardı ve bu ürünün her ısırması damakta genel bir asidik tat bıraktı.
Doku: Ürün daha küçük, daha düzgün lorlara sahiptir. Ancak, seçeneklerin geri kalanından daha çiğnenmiş ve daha yoğundular.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 110 kalori, 5g toplam yağ, 3g doymuş yağ, 0g trans yağ, 20mg kolesterol, 350g sodyum, 4g toplam karbonhidrat, 0g lif, 3g şeker, 12g protein
İçindekiler: Kültürlü pastörize edilmiş sınıf A organik yağsız süt, pastörize edilmiş A organik süt, pastörize organik krem, deniz tuzu, stabilizatör (pastörize edilmiş A organik yağsız süt, organik çekirge fasulyesi sakızı, agar), karbon dioksit (tazeliği korumak için)
Happy Belly's az yağlı, yüzde 2 Milkfat süzme peyniri (2 $.49)
Tatmak: Bu seçimin en sulu olanıydı. Sıvı-Kurt oranı yaklaşık üç ila bir idi, bu da çoğu yazlık peynirlerin dokusuna düşkün olmayanlara uygun olabilir. Lezzet açısından, bir bardak düz ol 'süt içmek gibi çok nötr tadı-bu da çeşitli şekillerde kullanılabileceği anlamına gelir. Bahsetmemek gerekirse, fiyat noktası, en çok, en çok cüzdan dostu.
Doku: Çok sulu, minimum miktarda lor ve daha çok yoğurt ve standart süzme peynir ürünleriniz arasında bir melez gibi.
Beslenme İçeriği (yarım fıçı porsiyon başına): 90 kalori, 2.5G Toplam Yağ, 1.5g doymuş yağ, 0g trans yağ, 15mg kolesterol, 360g sodyum, 5g toplam karbonhidrat, 0g lif, 4G şeker, 12g protein
İçindekiler: Kültürlü yağsız süt, süt, krem, yüzde 2'den daha azını içerir: yağsız süt, peynir altı suyu, tuz, maltodekstrin, sitrik asit, karajenan, mono ve digliseritler, çekirdekli çekirdeği sakızı, guar sakız, doğal lezzetler, A vitamini A vitamini, karbon dioksit ( tazeliği korumak için), enzim
Birkaç ek onurlu söz
Birkaç meslektaş, Michigan Brand'ın küçük lor süzme peyniri de dahil olmak üzere bazı ek (sevgili) yerel seçenekler önerdi. “Michigan markası en iyi süzme peynir markası ve kimse fikrimi değiştiremez; Biber gevrek veya biraz bal ve tuz ile glutensiz gevrek tost için en iyisi ”diyor Hannah Schneider, iyi+iyi sağlık yazarı. Bu arada, iyi+iyi kıdemli yemek editörü Betty Gold, Meijer'in az yağlı süzme peynirine yemin ediyor. "Yaşa, öğren, sev. Saygılarımla, büyükanne Betty, süzme peynir sevgilisi, ”diyor Gold.
Tl; dr?
Lezzet, doku ve beslenme değeri ile ilgili olarak, iyi kültürün az yağlı, yüzde 2 Milkfat klasik süzme peyniri (3 $.79) Listenin en üstünde yer alıyor. Dahası, ürün basit bir bileşen listesine sahiptir ve sıraladığımız tüm seçeneklerden en yüksek miktarda proteine sahiptir. Bahsetmemek gerekirse, tarafsız ama son derece hoş, lezzet hemen hemen her şeyle iyi eşleşiyor. Ve doku için biraz zaman ayıralım: eterik, kremsi ve lüks. Daha ne isteyebilirsin?
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
