'Ben bir diyetisyenim ve bunlar iltihaplanma ile mücadele için en iyi 6 yemeklik yağ.'

Bu tür yağlar öncelikle et ürünlerinde bulunur, ancak Rifkin. "Hindistan cevizi yağı ve palmiye yağı doymuş yağ bakımından yüksektir" diyor. Hindistan cevizi yağı hakkında şaşırdım? Yıllar önce, bu tür petrol, besinsel faydalarla dolu olduğu düşünülen sağlık dünyasında popülerdi. Ama bilimsel çalışmalara göre, bu… iyi, en büyük değil. Bu özel yağı kullanmanın en iyi yolu? Bir güzellik ürünü olarak ve mutfakta ılımlı olarak kullanmaya sadık kalın. Belirli yemeklere iyi bir lezzet verebilirken, onu kullanmanız için kullanın, kalbiniz için harika değil.

Palmiye yağına gelince, Rifkin bu yağ pop -up'ı göreceğiniz ana yerin işlenmiş gıdalarda olduğunu söylüyor. Doymuş yağ bakımından yüksek olmanın yanı sıra, palmiye yağı da ormansızlaşmaya katkıda bulunduğu bilinmektedir. Bu yüzden kullanımınızı en aza indirmenin iki nedeni.

Tamam, hindistancevizi yağı ve palmiye yağı ılımlı olarak kullanılmalıdır. Ama aslında ne kadar yemek yağları sizin yararınıza çalışabilir?? Neyse ki, liste ikiden çok daha uzun bir halat.

6 Anti-enflamatuar yemeklik yağlar

1. Zeytin yağı

Zeytinyağı, Akdeniz'de birincil yemeklik yağdır ve Rifkin, bunun için kesinlikle faydalar olduğunu söylüyor. "Kalp sağlığı için harika olan omega-3 yağ asitlerinde zeytinyağı yüksektir" diyor. Bu faydalı yağlarla dolu olmanın yanı sıra, aynı zamanda iyi bir antioksidan kaynağıdır. Bu nedenlerin her ikisi de iltihaplanmayı azaltmak için sayısız bilimsel çalışma ile bağlantılı olmasının nedenidir. Rifkin, "Zeytinyağı harika bir günlük yemek yağı yapar çünkü aslında herkesin farkına varmadığı yüksek bir duman noktası var," diyor Rifkin.

Zeytinyağının sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

2. Avokado yağı

Muhtemelen besin açısından zengin avokadoların ne kadar olduğunu zaten biliyorsunuzdur. Rifkin, meyvenin besinlerinin çoğunun avokado yağında da bulunabileceğini söylüyor. "Zeytinyağına benzer şekilde, avokado yağı, iltihabı düşüren doymamış yağlarda yüksektir" diyor.

3. Kanola yağı

Kanola yağı, U'daki en yaygın yemek yağlarından biridir.S. Sağlıklı yiyiciler genellikle yan gözü verse de, Harvard Health'deki bilimsel çalışmalar ve tıp uzmanları, kanola yağının sağlıklı olmasına neden olmasına rağmen, bu listedeki diğer yağlar gibi, sağlıklı yağ ve antioksidanların iyi bir kaynağıdır. Bununla birlikte, Rifkin, bunun iltihabı önlemek için diğerleri kadar * faydalı olmadığını söylüyor çünkü antioksidanlarının çoğu işlenirken kayboluyor. Bu nedenle, soğuk preslenmiş kanola yağı, ısı kullanılarak işlenen normal kanola yağından daha fazla anti-inflamatuardır. Rifkin, "Kanola'nın kendisi doğası gereği sağlıksız olmasa da, genellikle aşırı işlenmiş birçok gıdada kullanılır.".

4. ceviz yağı

Bilimsel çalışmalar, ceviz yağının tüketilmesinin düzenli olarak sadece iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olmakla kalmadığını (Rifkin'in bu sağlıklı yağları bir kez daha neden olarak kredilendirdiğini) bulmuştur, aynı zamanda kan şekeri seviyelerini sabit tuttuğu da gösterilmiştir. Bu yağın besin açısından zengin olduğu, somunun kendisinin özellikle kalp sağlığı için ne kadar iyi olduğunu düşünmesi şaşırtıcı değil.

5. Keten tohumu yağı

Şimdiye kadar, muhtemelen keten tohumu yağının neden anti-enflamatuar yağların listesini yaptığını tahmin edebilirsiniz. Evet, omega-3'lerde de yüksek. "Keten tohumu yağı, lifler ve keten lignansları, kardiyovasküler hastalık, ateroskleroz, diyabet, kanser, artrit, osteoporoz ve otoimmün ve nörolojik bozuklukların azaltılması gibi potansiyel sağlık yararlarına sahiptir." Gıda Bilimi ve Teknolojisi Dergisi.

6. Kabak çekirdeği yağı

Bilimsel çalışmalar ayrıca, doymamış yağlar ve antioksidanlarda da yüksek olduğu için düzenli balkabağı tohumu yağı tüketimini iltihaplamaya bağlamıştır. Ayrıca tip 2 diyabet, hipertansiyon ve belirli kanser türlerini önlemeye yardımcı olmuştur.

Bir anti-enflamatuar yağla yemek pişirmek, herhangi bir yiyecek eklemeden önce yemeğinize sağlık yararlarıyla başlamanın mükemmel bir yoludur ve gördüğünüz gibi, aralarından seçim yapabileceğiniz hiçbir sıkıntı yoktur. Farklı yağlar farklı yemekler için en iyi şekilde çalışır, çünkü farklı lezzet profilleri ve yanma noktaları vardır. Deneme yine de eğlenceli kısım! Bu listedeki yağlarla oynayın ve yakında yeni favorilerinizi keşfedeceksiniz. Yemekleriniz ve vücudunuz her ikisi de fayda.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, en son sağlıklı yaşam markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.