'Ben profesyonel bir şefim ve 8 inçlik bir bıçak mutfağınızda ihtiyacınız olan * sadece *

8 inçlik bıçağınıza başladıktan sonra Scott, koleksiyonunuzu genişletmek isteyebileceğinizi söylüyor. Büyük bir sete yatırım yapmak yerine her seferinde bir bıçağı yapmak en iyisidir.

"İhtiyacınız olanı al," diyor Scott. "Kayınvalidem, bir bıçak kullanıyor ve yıllarca bir bıçak kullanıyor ve sadece burada evde yapması gereken şeyler yapıyor. Nerede, benim ile mutfaklarda çalışıyor, çok çeşitli aletler ve bıçak var."Neye ihtiyacınız olduğunu bulmak için zaman ayırın ve yıllarca sürecek yüksek kaliteli mutfak araçlarıyla akıllı yatırımlar yapın.

Her bütçe için en iyi 8 inçlik şefin bıçağı

1. Henckels 1895 Klasik Hassas 8 inç Şef Bıçağı, 65 $

Yüksek kaliteli Alman paslanmaz çelikten kurulmuş olan bu bıçak, profesyonel saten bitmiş bir bıçağa sahiptir, bu da kesimlerinizi daha verimli hale getirmeye yardımcı olmak için geleneksel bıçaklardan daha keskin hale getirir. Kavisli üçlü tuhaf tutamak rahat bir ergonomik kavrama sağlar, böylece elinizden çok yorulmaz,.

Şimdi satın al: Henckels 1895 Klasik Hassas 8 inç Şef Bıçağı, 65 $

2. Global Şef bıçağı, 125 $

Scott, küresel bıçakların birçok erken kariyer şefi için bir go-to-go-to olduğunu açıklıyor. Ancak bu Japon bıçakları daha yumuşak paslanmaz çelikten yapılmıştır, yani bir restorana girdikleri yoğun kullanım onları bir yıldan fazla bir süredir genişletir. Ancak, her gün düzinelerce insan için yemek yapmayan bir ev şefi için harika olduklarını söylüyor. Hafif bıçağın ergonomik bir sapı vardır, yorgunluğu önler ve daha fazla kontrol sağlar.

Şimdi satın al: Global Şef bıçağı, 125 $

3. Shun Classic Chef's Bıçağı, 150 $

Shun bıçakları, Japonya'da tarihsel olarak Samuray kılıçları üretim merkezi olan bir şehir olan Seki'den kaynaklandı. Bu Damacus kaplı bıçak, bıçak mukavemeti, leke direnci ve inanılmaz kesme performansı veren 34 kat çelikten dövülür. Ayrıca Ulusal Sanitasyon Vakfı tarafından üst düzey güvenlik standartlarını karşılamak için sertifikalandırılmıştır.

Şimdi satın al: Shun Classic Chef's Bıçağı, 150 $

4. Wusthof Klasik Şef Bıçağı, 190 $

"Wusthof mükemmel bir marka" diyor Scott. "Bunlar üzerindeki çelikler genellikle oldukça serttir."Temperinden parlatmaya kadar 40 titiz adımla hazırlanmış tek bir yüksek karbonlu çelikten Almanya'da hassas bir şekilde desteklendi. Tasarım iki yüzyıl boyunca mükemmelleştirildi.

Şimdi satın al: Wusthof Klasik Şef Bıçağı, 190 $