2021'de sağlıklı beslenme, bedenlerimizle ve değerlerimizle yeniden bağlantı kurmakla ilgili olacaktır

Bunu göz önünde bulundurarak, daha fazla insan, özellikle kalp sağlığı veya diyabet önleme için benzersiz durumları benzeri yeme için çalışan kişiselleştirilmiş beslenme çözümleri arayacak. Feller, “İnsanlar, pandemiyle ve genel uzun ömürleriyle ilgili olarak bulaşıcı olmayan hastalıklardan endişe ediyorlar” diyor Feller. Sugarbreak ve Muniq (diyabetli insanlar için takviyeler ve sallananlar) ve Zoe ve Wellory gibi uygulamalar (sırasıyla biyometrik verilere ve dijital diyetisyen danışmalarına dayalı insanlar için yeme planları oluşturan) yeni şirketlerden 2020'ye kadar olan şirketler Özellikle özel beslenme arayışlarında insanları destekleyin. Gibi Kitaplar Dikkatli yemekte ustalaşma, Michelle Babb, RD (Aralık ayında çıktı) ve Her gün sezgisel yemek, Sezgisel Yeme Hareketi'nin kurucu ortağı Evelyn Tribole (Mart 2021'de), insanların kendi bedenlerinin ihtiyaçlarını daha iyi ayarlamayı öğrenmelerine yardımcı olacak. Zeitlin, müşterilerinin yüzde 50'sinin dikkatli yemekle ilgili soruları olduğunu söylüyor: “Bir kez 'aldıklarında', yiyeceklerle ilişkilerinde büyük bir değişim var” diye ekliyor.

“Umudum, insanların çevre için hayvan gıdalarından önemli ölçüde daha iyi olan bitki bazlı gıda seçimlerine bakacaklarıdır."-Dana hunnes, PhD, Rd

Yaklaşan 2020-2025 U.S. Diyet yönergeleri (Ocak ayında piyasaya sürülecek olması nedeniyle), doğru hissettirenleri yemeye yönelik bu hareketi de destekleyecektir Sen: Feller, devlet sağlık kuruluşlarından geniş önerilerin bireysel ihtiyaçlarınıza ve geçmişinize nasıl kişiselleştirileceği konusunda mesajlaşacaklarını söylüyor. (Beklenecek diğer değişiklikler: Eklenen şeker alımı hakkında yeni rehber ve hamile ve emziren insanlar için ilk yönergeler.)

İnsanların gıda ile ilişkisini dönüştüren bir diğer önemli faktör iklim krizidir. Her zamankinden daha fazla, “Çevresel kaygılar, her yıl, yolda devam edersek devam edersek… bu dünyada yaşamak daha zor olabileceği bir devrilme noktasına yaklaştığımızı gördüğümüz için insanların zihinleri üzerinde daha büyük bir ağırlık taşıyor. kendimiz de dahil olmak üzere tüm türler için, ”diyor California Los Angeles Üniversitesi Fielding Halk Sağlığı Okulu'nda yardımcı doçent olan RD Dana Hunnes, Dana Hunnes. Sorun özellikle siyah, yerli ve renkli insanlar (BIPOC) için önemlidir, çünkü bu gruplar iklim değişikliğinin etkilerinden orantısız olarak etkilendiğinden. “Umudum, insanlar çevre için hayvan gıdalarından çok daha iyi olan bitki bazlı gıda seçimlerine daha fazla bakacaklar”. Hunnes diyor-A Güvenli Bahis Yulaf sütü ve alt et gibi bitki bazlı ürünlerin satışının, pandemi sırasında yükseldiği göz önüne alındığında. Ama eti tamamen saymayın; Sürdürülebilir kaynaklı et satışları ile bu yıl patlıyor ve çim beslenen sığır eti endüstrisinin 14 $ büyümesi bekleniyor.Şimdi ve 2024 arasında 5 milyar, plan için daha iyi hayvan ürünleri, tabaklarımızın çoğunda da bir yere sahip olacak.

“İnsanlar düşünecekler, 'Uygun fiyatlı ve sağlıklı iyi yemeklerim olduğundan nasıl emin olabilirim?'”-Maya Feller, Rd

İklim krizine ek olarak, devam eden ekonomik kriz ve gıda güvensizliğindeki tarihi artış, birçok Amerikalının gıda ve topluluk hakkında düşünme şeklini dönüştürerek, özellikle de gıda eşitliğini bir temel taşı değeri olarak düşünmeye itiyor. “İnsanlar düşünecekler, 'Uygun fiyatlı ve sağlıklı iyi yemeklerim olduğundan nasıl emin olabilirim?Feller diyor. Gerçekten de, Nielsen anketi, ekonomi kötüleşirse ve Amerikalıların yüzde 19'unun gıda bankalarını daha fazla kullanmayı planladığında Amerikalıların yüzde 23'ünün kendi yiyeceklerini büyütmeyi planladığını gösteriyor. Yeni federal yardım durmaya devam ettikçe, topluluk buzdolapları ve bahçeler gibi gıda erişimi için yerel çözümlerde sürekli bir artış görmeyi bekleyin. (Vaka çalışması: New York City'nin ilk “Freedge”-Şubat ayında bir taban topluluk buzdolabı programı açıldı; şimdi beş ilçede 60'tan fazla var.)

George Floyd-Will'in ölümü hakkındaki protestolar tarafından tahsis edilen gıda endüstrisinde ırkçılıkla devam eden hesaplaşma, daha büyük Amerikan gıda kültürünün bir parçası olan genişlemeye başlar, diyor Jenny Dorsey, bir gıda ve ATAO, şef ve kurucusu Jenny Dorsey Topluluk odaklı kâr amacı gütmeyen kuruluş. "U'daki kökleşmiş gıda kültürü.S. var olan tek gıda kültürü değil ”diyor ve u.S. Örneğin, yerli, Ayurveda ve geleneksel Çin tıbbına dayalı gıda uygulamalarından öğrenecek çok şey var. Eski gıda yayınları dahil olmak üzere afiyet olsun ve New York Times Yiyecek ve pişirme bölümleri daha fazla bipoc insanı kiralamak ve stil rehberlerini haklı beyazlık, gruplar gibi elden geçirmeye başlamak Kültür için (Klancy Miller tarafından kurulan ve Siyah Kadınları Gıda'da Kutlayan Biannual Dergi) BIPOC şefleri ve reklam öğeleri için yeni bir kapsam ve görünürlük sağlayacak ve “ana akım” nı şekillendirmelerine izin verecek.“Gıda endüstrisinin tüm alanlarını daha adil hale getirmek için henüz uzun bir yol var (örneğin, tek bir büyük gıda perakendecisi yüzde 15 taahhüdü benimsemedi), ancak uzun zamandır ilk kez olumlu adımlar var. Momentumu sürdürmeye istekli olduğumuz sürece daha iyi bir geleceğe doğru alınmak.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.