Düşük karbonhidratlı diyetler trend olmakla birlikte, makro besinlere bile ihtiyacımız var?

Fonksiyonel Tıp Uygulayıcısı Anthony Gustin, DC, düşük karbonhidratlı bir diyette çok büyük bir inanan, bütün bir keto şirketi, mükemmel keto kurdu. Tahmin edebileceğiniz gibi, her türlü karbonhidrat olmadan tamamen yaşayabileceğin aklında. "Karbonhidratlar hiç de önemli değil," diyor açıkça, vücut onları iyi kullanabilirken, hiçbir şey tüketmeden hayatta kalmanın mümkün olduğunu söylüyor. "Enerji için kullanılabilirler, ancak sahip olmak Enerji için kullanılacak."

Gustin, karbonhidrat yediğinizde, vücudun sonra parçalandığını ve bileşenleri glikoza dönüştürdüğünü ve daha sonra kan dolaşımına girdiğini açıklar. "O zaman kırmızı kan hücrelerinin, beyin fonksiyonunun ve bedensel fonksiyonların bakımı için kullanılır."Kulağa oldukça önemli geliyor, değil? Ancak Gustin, kan şekerinin vücudu körüklemek için gerçekten hayati olduğunu söylerken, karbonhidratları parçalamak bunu yapmanın tek yolu değil.

Glukoneogenez adı verilen bir süreç sırasında, proteinden amino asitler gibi karbonhidrat dışı bileşiklerin enerji için glikoza dönüştürüldüğünü açıklıyor. Vücut ayrıca glikoz yerine enerji için ketonları, yağdan oluşturulan kimyasalları da kullanabilir. (Bu, esasen, keto diyetinin arkasındaki tüm akıl yürütme: Enerji için kullanılacak karbonhidrat olmadan, vücudunuz bunun yerine yağ parçalamaya başlayacak.)

Vücudunuz başka enerji kaynaklarını bulabilirken, DR. Karmaly, karbonhidratları tamamen spesifik olarak kesmeye karşı uyarıyor, meyve ve sebzeler gibi sağlıklı yiyeceklerde bulunan karmaşık karbonhidratlar. "Yaparsanız, sindirime yardımcı olan lif dahil bir dizi vitamin ve besin maddesini kaçıracaksınız. Bu yüzden düşük karbonhidratlı ve yağ ve protein alımını artıran ancak sebze alımları olmayan insanlar kabız hissedebilirler "diyor. Bu noktaya kadar DR. Karmaly, vücudun karbonhidrat olmadan geçebileceğini söylüyor-aniden kapanmayacak-ama kesinlikle en üst formda olmayacak: meyve ve sebzelerdeki besinleri kaçırmak daha fazla iltihaplanmaya yol açabilir.

Kurul sertifikalı spor beslenme uzmanı, kayıtlı diyetisyen ve Trifecta Nutrition'daki Beslenme Direktörü Emmie Satrazemis, Gustin ile karbonhidratların teknik olarak gerekli olmadığını kabul eder, ancak DR gibi. Karmaly, onları tamamen kesmeye karşı uyarıyor. "Hayatta kalmak için gerekli olmasalar da, meyve, sebze, fındık ve tohumlar da dahil olmak üzere yediğimiz yiyeceklerin çoğunda. Bu yüzden onları tamamen kesmek, çok fazla beslenmeyi kaçırmak anlamına gelir. ". Karmaly'nin Duyguları.

Satrazemis, kaç karbonhidratın optimal olduğuna dair zor ve hızlı bir kural olmadığını söylüyor, ancak karbonhidrattan korkmaya gerek olmadığını vurguluyor veya kilo alımına yol açacakları endişeleniyor. "Karbonhidratlar kötü bir rap alıyor, ancak sağlıklı bir kilo korumak söz konusu olduğunda, daha çok kalori ile ilgili" diyor. "İhtiyacınız olandan daha fazla kalori yemiyorsanız, diyetiniz büyük bir karbonhidrat yüzdesi içeriyorsa, kilo almayacaksınız."

Peki ya sporcular? Karbonhidratlara ihtiyaçları yok mu? Hem Gustin hem de Satrazemis profesyonel sporcularla çalışır ve aynı sonuca varmışlardır: Yaptığınız spor türüne bağlıdır. Satrazemis, "Sprint veya ağırlık kaldırma gibi kısa enerji patlamaları gerektiren bir şey yapıyorsanız, karbonhidratlar protein veya yağlardan daha iyi bir enerji kaynağıdır, çünkü kaslarda saklanırlar ve daha kolay mevcuttur," diyor Satrazemis. "Ama uzun vadede daha sürekli bir egzersiz yapıyorsanız, sağlıklı yağ ideal bir enerji kaynağıdır çünkü daha düşük yanma."

"Karbonhidratlar kötü bir rap alır, ancak sağlıklı bir kiloyu korumak söz konusu olduğunda, daha fazla kalori ile ilgili."-Mmie Satrazemis, Rd, CSSD

Ancak her iki uzman, ne yazık ki, ortalama bir insanın profesyonel bir sporcu ile aynı beslenme ihtiyaçlarına sahip olmadığını ve çoğu insanın yakıt ihtiyaçlarını abarttığını belirtiyor. Ancak, hey, antrenmanlarınız sırasında bir duvara vurmaya devam ederseniz, egzersiz öncesi atıştırmalıklara karbonhidrat eklemeyi deneyebilir ve bir fark yaratıp yaratmadığını görebilirsiniz.

Sonuç olarak, teknik olarak hayatta kalabiliyorsanız, karmaşık karbonhidratları tamamen keserseniz harika hissetmeyeceksiniz. DR'ye göre. Karmaly, "İnsanların belirli besinlere daha az odaklanması gerekiyor, tüm, gerçek yiyecekleri yemeye daha fazla odaklanmalı çünkü bu şekilde daha fazla beslenme fayda sağlayacaklar."

Her üç uzman da büyük bir diyet noktası: İşlenmemiş, gerçek yiyecekler yemek ne olursa olsun, gerçek yiyecekler olmalı. Gustin'in uygun şekilde söylediği gibi, "Diyetinizin düşük karbonhidrat veya yüksek karbonhidrat olması önemli değil, ne olursa olsun, anahtar yüzde 100 gerçek yiyecek, Whole Foods Diyeti yemelidir."

Hangi sağlıklı beslenme planının sizin için en iyi olduğunu anlamaya çalışıyorsanız, bu kılavuza göz atın. Artı, karbonhidrat geri yükleme hakkında bilmeniz gerekenler.