Bir fırında veya hava fritözünde kendi vitamin ve mineral bakımından zengin yeşillik tozunuzu yapmak neredeyse * çok * kolaydır

Bir hava fritözü kullanarak DIY kurutulmuş yeşillik tozu nasıl yapılır

Los Angeles merkezli sertifikalı bir sağlık koçu ve kişisel şefi Jaclyn Huff'a göre, kendi DIY Green Powder'ınızı evde yapmak, bir hava fritözü ile yürütülmesi çok kolaydır. Bunu yaparken, kendi ürününüzü yaparken mümkün olduğunca çok besin maddesini korumanıza yardımcı olacak birkaç ipucu var.

Her şeyden önce, tüm malzemeleri önceden iyice yıkamak çok önemlidir; Bu, ürününüze girmiş olabilecek istenmeyen bakteri, kir veya yaratıkların ortadan kaldırılmasına yardımcı olacaktır. CDC'ye göre, serin, akan su altında meyve ve sebzeleri yıkamak için yeterlidir. Sonra Huff, hava fritözüne atmadan önce tüm malzemelerinizi kurutmanız gerektiğini söylüyor. Ayrıca, kurutma sürecinden kurtulacak temel besinleri yok edebileceğinden, susuz kalmadan önce yeşillikleri pişirmeye veya hafifletmeye gerek olmadığına dikkat çekiyor.

Yeşilleri toz için hazırlamak için, lahana gibi sebzelerden zorlu gövdeleri çıkarmak ve onları daha küçük parçalar halinde doğramak isteyeceksiniz (ıspanak gibi daha hassas yeşillikler, olduğu gibi iyi ayrılır).

Bir sonraki adım, biraz sabır gerektiren kurutma sürecidir. Huff, "Gerçekten düşük ve yavaş almanız gerekiyor ve daha küçük partiler halinde çalışmak da son ürününüze fayda sağlayabilir" diyor. 125 ° F'ye ayarlanmış bir hava fritözünde veya kurutucuda, yeşilliklerdeki tüm nemi yaklaşık altı ila sekiz saat boyunca yavaşça çıkarmak isteyeceksiniz. En kurutulmuş ve net sonuçlar için, hava sirkülasyonuna izin vermek için yeşillikleri fritöz sepetinin içine düz bıraktığınızdan emin olun. İstenen kıvama geldikten sonra, kurutulmuş yeşillikleri toz haline getirene kadar karıştırın. Onları havalı, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın.

Diğer sebzeleri de kurutabileceğinizi unutmayın

Huff'a göre, dehidrat için diğer tüm zamanların en sevdiği sebzelerden biri magnezyum ve demir dolu pancar. Muhteşem macenta tonlarının yanı sıra, pancar yeşillik tozunuza tonlarca vitamin ve mineral (magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum dahil) ekleyecektir. Yapraklı yeşillikleri hazırlama adımları gibi, pancarlar da kullanmadan önce yıkanmalı ve kurutulmalı, soyulmalı ve bir toz haline getirilmeden önce tamamen kurutulmalıdır. Huff, smoothies içinde pancar tozu veya kırmızı kadife kek pişirme, Paskalya Yumurtaları boyama veya hatta kravat boyama için doğal bir gıda boyası olarak önerir.

Her seferinde mükemmel yeşillik tozu yapmak için ipuçları

Evde yeşillik tozu yapmak neredeyse kusursuz olsa da, sizi daha da kolaylaştırmanın birkaç yolu var. Zaten bir kurutucu veya hava fritözüne sahip değilseniz, bir tane almak için mağazaya koşmaya kesinlikle gerek yok. Bunun yerine Huff, fırını en düşük sıcaklığa, “sıcak” ayara veya 120 ° F ile 140 ° F arasında ayarlayabileceğinizi ve net olana kadar sebzeleri pişirebileceğinizi açıklar.

Bunun tamamlanması da birkaç saat süreceğini ve nemin tüm açılardan çekilmesini sağlamak için birkaç saatte bir yeşillikleri çevirip döndürmelisiniz. Fırındaki nem miktarını azaltmak için Huff, sıkışmış herhangi bir nemi serbest bırakmak için sık sık kapıyı açacağını söylüyor. Fırınınızın bir dehidrat veya konveksiyon pişirme ayarı olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü bu, cihazınızı hayallerinizin susuz makinesine hızla dönüştürecektir.

Ürününüz kurutulduktan sonra Huff. Bu, havalı bir noktada hava geçirmez bir kapta tutulursa, tozun yaklaşık altı ay boyunca korunmasına yardımcı olacaktır. Ve temizlik yapmak istiyorsan bir esinti (kim yapmaz?), hayatınızı daha da kolaylaştırmak için tavayı parşömen kağıdı veya fırın güvenli bir silikon paspas ile sıralamayı söylüyor.

Hafta için yeterli miktarda yeşillik yapmak için, yapraklı yeşilliklerin esas olarak sudan yapılmış olduğunu ve pişirildiğinde boyut olarak önemli ölçüde azalacağını unutmayın. Beklediğiniz kadar verecek şekilde önemli miktarda bitki ile başlamanızı sağlamak isteyeceksiniz. Bu hileyi kullananlar için bonus puan, dönmeden önce yapraklı yeşillikleri boşa harcamaktan kaçınmanın parlak bir yolu olarak.

DIY Yeşiller Toz Tarifi

4 yemek kaşığı verir

İçindekiler
4 1/2 bardak yeşillik (lahana, ıspanak veya seçtiğiniz yeşillikler)

1. Yeşilleri iyice yıkayın ve kurutun. Lahana yapraklarından ve pürüzlü pirzoladan veya yaprakları benzer boyutta çıkarın. Ispanak gibi ayrılabilirsin.

2. Rafın üzerine düz yat (parşömen kağıdı olsun veya olmadan) ve kurutucu veya hava fritözüne yerleştirin.

3. 125 ° F'de altı ila sekiz saat boyunca veya tamamen kurutulana ve gevrek olana kadar dehidrat.

4. Yeşilleri bir karıştırıcıya veya baharat öğütücüsüne koyun ve toz kıvamına ulaşıncaya kadar karışım. Hava geçirmez bir kapta serin, karanlık bir yerde saklayın.

Pancar tozu tarifi

Verim 4-5 yemek kaşığı

İçindekiler
2 kilo pancar (6-8 orta boy pancar)

1. Pancarları iyice yıkayın ve kurutun. İstenirse pancar soyun.

2. Pancarları rendeleyin veya çeyrek inçlik dilimler halinde kesin. Bir kurutucu rafına düz yat (parşömen ile veya parşömen olmadan).

3. 135 ° F'de veya tamamen kurutulana ve gevrek olana kadar altı ila sekiz saat boyunca dehidrat.

4. Pancarları bir karıştırıcıya veya baharat öğütücüsüne aktarın ve bir toz kıvamına ulaşıncaya kadar karıştırın. Hava geçirmez bir kapta serin, karanlık bir yerde saklayın.

Tüm yeşilliklerinizi yemenin bir yolu daha: