Yeme şeklimizi tamamen devrim yaratarak binyıllarla tanışın

Ramen, Kraft Mac & Cheese ve Fast Food: Bugünün binyıllarının büyük bir kısmı buna sahip değil.

20-Someings'in bir zamanlar diyet zımbaları, vücudu besleyen yerel kaynaklı, yüksek kaliteli gıdalar lehine yemek rotasyonundan dirsekleniyor (yok etmek yerine). Ancak tutkusu, tabaklarında servis edilen şeyin ötesine geçiyor: büyüyen bir sayı kendi sağlık odaklı şirketlerini piyasaya sürüyor, bu da yeme şeklinizi tamamen devrim yaratıyor.

Gitmek için bazı Foods markalarınız? Muhtemelen CEO Sadece Yasal olarak bir araba kiralayacak kadar yaşlı.

İlham almaya hazır? Yeme şeklimizi değiştiren binyıllarla tanışın.

Chloe Coscarelli ve Samantha Wasser, Chloe ortak sahipleri tarafından

Chloe Coscarelli bu noktada neredeyse bir marka ve sadece 29 yaşında. İş ortağı Samantha Wasser ile de 29, Chloe Nameake, ikilinin, bir tabak vegan yemeğin sürekli genişleyen restoran imparatorlukları (New York'a yayılmış beş lokasyon ile eşit derecede tatmin edici olabileceğine ikna etme hedefine vuruyor. , Boston ve Los Angeles şu anda Diehard hayranlarıyla günlük olarak, dört tane daha yolda) ve en çok satan yemek kitapları ile dolu. Ve aynı göreve sahip diğer çok havalı, yetenekli kadınlarla ortaklık kurarak, görünüşe göre herkesin üyelik istediği benzer bir sağlık topluluğu inşa ediyorlar.

Amy ve Peter Rothstein, Dona Chai'nin kurucu ortakları

New York Üniversitesi'nde bütçeye duyarlı bir grad öğrencisi olarak bile, Amy Rothstein her zaman yerel satın almaya öncelik verdi. Bu yüzden bölgede yüksek kaliteli chai konsantresi üreten tek bir şirket bulamadığında hayal kırıklığına uğradı. Çözüm? Mükemmel olanı hazırlayana kadar tarifleri denemeye başladı, doğal olarak. (Anahtar bileşenler? Taze zencefil kökü ve kakule.) Şimdi 27, Rothstein, küçük kardeşi Peter ile Dona Chai'yi hızla genişletiyor. Brew Whole Foods ve New York'taki birkaç buzzy kafede mevcuttur. Artık iltihapla savaşan chai fincanınızla rahatladığınızda çok iyi hissedebilirsiniz.

Taylor Collins ve Katie Forrest, epik hükümlerin kurucuları

34 yaşındaki Taylor Collins ve 30 yaşındaki Katie Forrest, insanların sarsıntılı düşünme şeklini tamamen değiştirdi. İkili, koruyucu paketlenmiş benzin istasyonu atıştırmalıklarını yeniledi ve etik kaynaklı, otla beslenen ve-yes-healthy (başka bir şey işlenmemiş veya şeker ile) bir bar yarattı. O zamandan beri başka bir buzzy yiyecek içerecek şekilde genişlediler: Kemik suyu.

Annie Ryu, Jackfruit Company'nin kurucusu

25 yaşındaki Annie Ryu Harvard'a ilk kaydolduğunda, doktor olmaya odaklandı. Ancak Hindistan'a bir seyahatte Jackfruit'i keşfettiğinde işler beklenmedik bir dönüş yaptı. Lif bakımından zengin ve ete şaşırtıcı derecede benzer bir doku ile, tropikal meyve diğer ülkelerde tamamen normal bir diyet zımbasıdır, ancak burada eyaletlerde çok fazla değildir. Ryu o kadar ilham aldı ki, hala okuldayken Jackfruit Company'yi kurdu; Bugün, vegan yemek kitleri (Whole Foods'ta satıldı) sadece lezzetli, bitki bazlı seçenekler sunuyor, aynı zamanda Hindistan'daki yetersiz topluluklara işler sunuyor.

Rick Gusmano ve Christine Cusano, Eating Evolved'in kurucuları

Rick Gusmano ve Christine Cusano, mezun olduktan kısa bir süre sonra Paleo, Vegan, Glutensiz ve Rafine Şekersiz Gıda Hattı'nı kurdu. Gıda yasalarından grafik tasarıma kadar her şeyi öğrenerek, buzzy bir girişimin nasıl çalıştırılacağını öğrettiler. Onların sıkı çalışmaları ödendi: Yemek yeme gelişmiş çikolata hattı genişledi ve Thrive Market'te ve özel mağazalarda mevcut.

Laura D'Asaro, Meryl Natow ve Rose Wang, Six Foods'un Kurucuları

Böcek yemek ana akım olmayabilir henüz, Ancak bu kadın liderliğindeki girişim bunu değiştirmeyi umuyor. Kriketlerin protein açısından zengin olduğu ve hemen hemen her yerde, son Harvard mezunları Laura d'Asaro, Maryl Natow ve Rose Wang, kriket unu ile yapılan ikramları satarak altı yiyecek piyasaya sürdü.G., Chirps cips ve çikolata cıvıltıları). Ve böcek yeme arkasına giren tek binyıllar değil: Kriket merkezli başka bir gıda hattı olan Exo, iki Brown Üniversitesi öğrencisi tarafından başlatıldı.

Banza'nın kurucu ortağı Brian Rudolph

Makarna, bir bütçeyle öğrenciler için bir temeldir, ancak şimdiye kadar glutenin büyük bir iltihap kaynağı olabileceği yaygın bir bilgi haline geliyor. Hala üniversitedeyken Brian Rudolph, daha sağlıklı, daha yüksek proteinli bir makarna yaratmayı denemeye başladı ve 23'e kadar Banza'yı başlattı. Nohut tabanlı spagetti, mermiler ve daha fazlası, hisse senedi listesi 2.000 mağazadan geçerken ve Rudolph ödüllerde 600.000 dolardan fazla kazandığı için ana akım şirketleri (dikkat et, barilla) alıyor.

Chauniqua Binbaşı, Project Pop'un kurucusu

ABD'de yetiştirilen neredeyse tüm mısır, patlamış mısır severler için genetik olarak değiştirilmiş kötü bir haber. Yirmi yedi yaşındaki Chauniqua Binbaşı bu konuda bir şeyler yapmaya karar verdi. Restoran endüstrisinde beş yıl yayıncı olarak geçirdikten sonra, vegan, GDO'suz bir patlamış mısır hattı kurarak sağlıklı gıda hareketine katıldı. (Sevin!) Genç işletme sahibi, su ısıtıcısı mısırına virgin ekstra hindistan cevizi yağı, organik rafine edilmemiş kamış şekeri ve yüksek kaliteli Himalaya pembe deniz tuzu ile diğer markaların kullandığı ağır dozdan daha sağlıklı bir dokunuş verir.

Matt Lacasse ve Lizzi Ackerman, Birch Benders'ın kurucu ortakları

Millennials kesinlikle sağlıklı yiyeceklere öncelik verirken, bu mutfakta bütün gün takılmak istedikleri anlamına gelmez. 30 yaşındaki Matt Lacasse ve 29 yaşındaki karısı Lizzi Ackerman, vegan, paleo, glutensiz ve yüksek olan tek adet su organik gözleme hattı olan Birch Benders ile biraz sessiz, malzeme ağır bir kahvaltı klasiği yaptı. -protein karışımları. Yale mezunları 2012 yılında şirketi başlattı ve ürünleri şimdi Whole Foods, Target ve Shoprite'da satılıyor ve 10 milyon doların üzerinde getirdi. Açıkçası, bu şampiyonların kahvaltısı.

Daha Fazla Yemek Haber: Bunlar 2017'de her yerde göreceğiniz 15 trend. Bu arada, smoothie takıntılı bir blog yazarı olmak gerçekten budur.