Hayır, vegan bir diyet * her zaman * sağlıklı değil,-bu 7 diyetisyen onaylı ipucu sizinkinin olduğundan emin olacak
Stevens, "Vegan alternatifleri genel dengeli bir diyetin parçası olabilir, ancak vegan olmayan seçeneğinden sihirli bir şekilde daha sağlıklı değiller" diyor. "Markaya bağlı olarak, bu vegan alternatifler yüksek miktarda doymuş yağ, sodyum, şeker ve genel kalori içerebilir. Diğer markalar beslenme açısından daha iyi olabilir."
Sağlıklı bir vegan olmayı öğrendiğinizden emin olmak için, bu basit uzman destekli ipuçlarını göz önünde bulundurun. Bu şekilde, sebzelerinizi içeri alabilirsiniz Ve Adınızı çağıran cheezy mac ve peynirin tadını çıkarın.
1. Mümkün olan yerlerde bitki bazlı gıdalara odaklanın
Vegan diyetinizin sağlıklı olmasını sağlamanın en kolay yollarından biri, yemeklerinizin çoğunu bütün, bitki bazlı gıdalar etrafında dayandırmaktır. McNeill, "Baklagiller, kepekli tahıllar, sebzeler, meyve, fındık, tohum ve güçlendirilmiş bitki bazlı sütler gibi yiyecekleri seçmek, bitki bazlı bir diyette bol miktarda besin almanıza yardımcı olacaktır." Diyor. Temel olarak, daha çok bitki tabanlı arkadaşlarınız gibi olmayı hedefleyin-sadece vegan bir başlık ile.
2. Sağlıklı bir tabak oluşturmayı öğrenin
Et tabağınızda olmadığında, bunun yerine oraya ne koyacağınızı anlamak zor olabilir. Yemeklerinizi nasıl düzgün bir şekilde inşa edeceğinizi öğrenmek sizi beslenmiş, mutlu ve sağlıklı bırakacaktır.
"Çoğu insan, bitki bazlı bir diyete sahip oldukları protein miktarı ile ilgilenir, ancak gerçekte, her öğünde protein, kepekli ve sağlıklı yağlar dengesine sahip olmak, daha uzun süre daha dolgun kalmamıza yardımcı olacaktır. gün boyunca enerji verdi, "diyor McNeill. "Tipik olarak 1/2 tabak sebze veya meyve, 1/4 tabak bitki bazlı protein, 1/4 plakalı kepekli tahıl ve her öğünde sağlıklı yağ almaya çalışan müşterileri tavsiye ederim."
3. Kiler ve buzdolabınızı stoklayın
Sağlıklı bir yemek inşa etmeniz gereken her şey zaten mutfağınızda ise, yemek için besleyici seçenekler bulmanız çok daha kolay olacak. Bu yüzden bitki destekli diyetisyen RDN Sharon Palmer, stoklanmış bir kiler ve buzdolabını vegan olarak tutmanın bir zorunluluk olduğunu söylüyor.
"Kilerinizi kepekli tahıllar, fasulye, mercimek, fındık, zeytinyağı ve baharatlar gibi sağlıklı, bütün bitki gıdalarıyla stoklayın" diyor. "Daha sonra buzdolabınızı haftalık olarak mevsimsel, yerel bitki gıdaları (sebze ve meyveler gibi), proteinler (tofu, tempeh ve seitan gibi) ve bitki bazlı süt ve yoğurtlarla stoklayın. Etrafta bulunduğunuzda, sağlıklı yemekler yaratacaksınız."
4. Eğlenceli şeyler için yer aç
Tüm yiyecekleri yemek için ihtiyacınız olan tüm besinleri elde etmek için önemli olsa da, eğlenceli şeyler için yer bırakın (tatlılar, atıştırmalıklar, "konfor" yiyecekler, alt et burgerleri, vb.) Hissettiğinde, McNeill diyor. Dengeyi bulamazsanız ve yemeğinizin tadını çıkarmazsanız, yaptığınız yeme planı, vegan ya da değil!-Asla tamamen tatmin olmayacaksın.
Stevens, "Besin ihtiyaçlarını karşılayan bir yeme deseni bulun, ancak uzun vadede mutlu olmanın tadını çıkarabileceğiniz ve hayal edebileceğiniz bir şey" diyor. "Bu bir yolculuk. Doğru ya da yanlış cevap yok ve denge herkes için tamamen farklı görünüyor."
5. Her hafta yeni tarifler deneyin
Haftalar haftalarca aynı şeyi yediğiniz bir rutine girmek kolaydır. Bu yüzden, sadece işleri ilginç tutmakla kalmaz, aynı zamanda tat tomurcuklarınızı sağlıklı yeni yiyeceklere de sunan yeni seçenekleri mümkün olduğunca sık denemeyi göreviniz haline getirmelisiniz. Stevens, "Vegan bir diyet, özellikle tüm bitkilerin ve baharatların vegan olduğunu düşünmek için sıkıcı veya yumuşak olmamalı, parmaklarımızın ucunda binlerce yenilebilir bitki yiyeceklerinden bahsetmiyorum bile," diyor.
Yemek bloglarında ve YouTube'da ücretsiz olarak çok sayıda farklı tarif var (ve burada Well+Good!). Ve yerel kütüphanenize ve diğer topluluk kaynaklarına göz atabileceğiniz sonsuz miktarda yemek kitabını unutmayın. Palmer, "Restoranlar, çok sayıda malzemeye sahip dükkanlar, çiftçi pazarları ve buluşmalar var" diyor. "Tüm bu seçenekler vegan yemeyi daha eğlenceli ve ilgi çekici hale getirebilir."
6. Tamamlamayı düşünün
Diyetiniz bol miktarda meyve, sebzeler, tam tahıllar ve bitki bazlı proteinden oluşuyorsa, muhtemelen beslenme bazlarınıza çarpıyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu vegan için hala bazı takviye gereklidir. "Besin ihtiyaçlarını karşılamak anahtardır ve veganlar için bu, en azından B12 vitamini için besin takviyeleri içerir," diyor Stevens, sadece hayvan bazlı gıdalarda bollukta bulunduğu için.
Bunun dışında McNeill, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyin geri kalanını da elde ettiğinizden emin olmak için ne yediğinize dikkat etmenizi önerir. "Müstahkem bitki bazlı süt, kalsiyum-set tofu, badem, badem yağı ve tahini gibi kalsiyum açısından zengin gıdaların miktarına ve koyu yapraklı yeşillikler, mercimek ve fasulye gibi demir açısından zengin yiyeceklere dikkat etmek önemlidir. " diyor. İhtiyacınız olanı almak için yardıma ihtiyacınız varsa doktorunuzla veya RD'nizle konuştuğunuzdan emin olun ve bunlar takviye için doğru planı bulmanıza yardımcı olabilirler.
7. Yeterince yediğinizden emin ol
Çoğunlukla bitkilerden oluşan bir diyet yerken, gün boyunca yeterli yiyecek yüklediğinizden emin olun. McNeill, "Bitki bazlı gıdalar kalorileri doğal olarak hayvan bazlı gıdalardan daha düşük, yani dolu, memnun ve enerjik hissetmek için daha fazla yememiz gerekiyor" diyor. "Bitki bazlı bir diyeti takip ederken, muhtemelen porsiyon boyutlarını artırmanız veya gün boyunca ekstra bir atıştırmalık eklemeniz gerekir."Daha fazla meyve, sebzeler ve humus? Yenildim.
Sağlıklı bir yemek denemesine ihtiyacınız varsa, bu vegan İtalyan Köfte Çorbası'nı deneyin:
Hamile olduğunuzda vegan bir diyete bağlı kalmak sağlıklı mı? İşte bilmeniz gerekenler. Ardından vegan bir diyete yapışırken yoğun antrenmanların nasıl besleneceğini öğrenin.
