Yemek pişirmek için zaman yok? İşte bir şef ve RD yakıldıklarında masada sağlıklı yemekler nasıl alıyor?

2. Büyük partiler halinde pişirin

Restoranda uzun bir vardiyadan sonra Admony, birçok şefin eve geldikten sonra yemek pişirmek için çok yorgun hissedebileceğini söylüyor (yani bütün gün geçirdiklerinden daha fazla). Önerdiği basit bir çözüm, yorucu bir günün ardından hafta içi yemek hazırlamasının stresini azaltmak için toplu pişirme yapmaktır. “Haftada bir kez, beş farklı şey pişirip onları dondurmayı veya ambalaja koymayı öneririm” diyor Admony. Yiyecekleri en iyi şekilde korumak ve bozulmayı önlemek için, bir vakum sızdırmazlık maddesi ve bazı çantaların ihtiyacınız olan tek şey olduğunu söylüyor, ayrıca bu yöntem dondurucunuzda daha az yer kaplayacak (yiyecek güvenli saklama torbalarında sıkışan tüm aşırı havayı çıkararak).

3. Her öğüne gizli besleyici malzemeler

Evde yemek pişirmeyi olabildiğince besleyici hale getirmek için, Admony sebzeleri ailesi için yaptığı hemen hemen her yemeğe gizlice sokar. “Çocuklarım her zaman kabaktan nefret ettiklerini söylediler ama yemeklerinde bile kaç kabak olduğunu biliyor musunuz??". Bu, sizin ve ailenizin normalde bol miktarda besin yediğinden emin olmanın basit (eğik çizgi dehası) bir yoludur.

4. Yaşam tarzı ihtiyaçlarınızı uygun hale getirmeyi planladığınız yemeklerden emin olun

Feller'e göre, evde ne yapacağınıza karar verirken yaşam tarzı ihtiyaçlarınızı göz önünde bulundurmanız önemlidir. "Her zaman finans, erişim, birinin çalışma koşulları, aileleri-sadece tüm Bu kiler en iyi nasıl stok olacağımızı düşündüğümüzde resim kayda değer ”diyor Feller. Beslenmeye yaklaşmanın en iyi yolu, asla bedenlerimiz, yaşam tarzları, kültürler, lezzet tercihleri ​​ve daha fazlasının her zaman inanılmaz derecede farklı olacağını anlamak ve bunun yardımcı olacağını bilmek Bizi Başarıya Ayarla. Hepimiz yoğun yaşamlarımızın birçok yönünü dengelemek için çalışırken, bu kişisel faktörler arasında iyi bir denge kurmak, evde yemek pişirmeyi mümkün olduğunca pratik, verimli ve besleyici hale getirmeye yardımcı olabilir.

5. Sağlam çeşitli yiyecekler üzerinde stok

Yemeklerinizin çok yönlü olduğundan ve mümkün olduğunca fazla beslenme değeri sunmak için Feller, çok çeşitli yiyecekleri stoklamanın önemli olduğunu söylüyor. "Tüm mağazayı alışverişe. Ve tüm mağazayı söylediğimde, çevre, merkez koridorlar ve donmuş bölümden bahsediyorum. Her şeyden bahsediyorum. Ve bu, çok fazla çeşitliliği olan ve aynı zamanda o günleri göz önünde bulunduran bir kiler inşa ediyorsunuz: Yedi dakika düz bir şekilde yapılan akşam yemeğine ihtiyacım vardı ”diyor Feller.

Evde yemek pişirmenin stressiz, verimli ve besinlerle dolu nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için, yemeklerin parti ve sinsi sebzeleri toplu olarak ödünç verdikleri, buradaki tüm podcast bölümünü dinleyin. (Bonus: Her iki uzman da olması gereken malzemelerini bakkal alışveriş listelerinde paylaşmak.)