Patlamış mısır her zaman diyetisyen onaylı bir atıştırmalık olmuştur, ancak bu markalar bunu daha sağlıklı hale getiriyor

Tabii ki, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok protein seçeneği var. Bailey, bezelye üzerine indiklerini söylüyor çünkü tam bir protein, yani vücudun kendi başına yapamayacağı dokuz temel amino asidin hepsi var. Ve peynir altı suyunun aksine, aynı zamanda vegan, atıştırmalıkları daha geniş bir insana çekici getiriyor.

Azzizah'ın bitkisel yeşil patlamış mısır (14 $.77) Kurucu Azzizah Rahim ayrıca, sağlıklı bir eklenti ile patlamış mısırın beslenme profilini geliştirmeye karar verdi: spirulina, çok yüksek protein, demir, potasyum, çinko, kalsiyum ve B vitaminlerine sahip bir tür alg türü. Rahim, "Spirulina'yı eklemeye karar verdim çünkü çocuklarıma emzirirken demir eksikliklerim vardı ve bunun iyi bir demir ve diğer besin kaynağı olduğunu buldum.". O da zümrüt yeşili rengindeydi. "Çocuklarım aslında onları aldıkları lezzetli yeşil patlamış mısır atıştırmalıklarıyla beslediğim yeşil sebzeleri ilişkilendirmeye başladı" diyor. (Dahi ebeveynlik hackleri altında dosya.)

Sağlıklı otlar ve yağlar kullanarak daha cesur bir lezzet yaratmak

Enerji pisti besinleri ile birleştirilmesinin yanı sıra, en sağlıklı kiler yıldızlarını kullanarak bazı cesur lezzet karışımları sayesinde patlamış mısır da daha da iyi tatıyor (ultra rafine edilmiş ve işlenmiş yağlar ve popcorn'da geleneksel olarak kullanılan yapay lezzetler yerine). Örneğin Azzizah'ın bitkisel yeşil patlamış mısır, beslenme maya, köri tozu, fesleğen, sarımsak tozu, soğan tozu, zerdeçal, acı biber, deniz tuzu ve zeytinyağı karışımını kullanır. Rahim, "Bu karışımı başlangıçta en sevdiğim Hint, Afrika ve Karayip baharatlarını içeren mutfağımda bulunan baharatları kullanarak buldum" diyor. Ancak bu listedeki en önemli bileşen, beslenme mayası olduğunu söylüyor. "Vegan olarak, Parmesan peyniri patlamış mısırın yerini alacak bir şeye ihtiyacım vardı [sevdiğim] ve beslenme mayasının patlamış mısırıma lezzetli, sevimsiz bir tat vereceğini keşfettim."

Beslenme Mayası aynı zamanda üç babanın patlamış mısırında temel bir bileşendir (3 $.99). (Organik soğan tozu, organik sarımsak tozu ve pembe Himalaya tuzu da kullanılır.) "Beslenme Mayası veya 'Nooch' Birçoğu dediği gibi, yıllardır mutfaklarımızda bir tarif elyafı oldu," diyor Kurucu Ortak Adam Cordell. "Yıllardır evlerimizde beslenme mayası ile patlamış mısır yapıyoruz. Ailemiz ve arkadaşlarımız patlamış mısırımızı o kadar çok sevdi ki, üç Baba Doğal Yiyecekleri başlatmaya karar verdik."

Sağlık dünyasında bir kült favorisi haline gelen bir patlamış mısır, Sakara'nın tatlı, tuzlu ve cheezy patlamış mısır üçlüsü (45 $). İzcilerin her yıl tatillerde satacağı patlamış mısır kutularını hatırlıyorsunuz? Böyle, sadece daha iyi. Hindistan cevizi yağı ve pembe Himalaya tuzunun yanı sıra, kullanılan diğer tek malzemeler hindistancevizi şekeri (tatlıda) ve beslenme mayasıdır (cheezy'de). Kurucu ortak Danielle Duboise, "Tam Sakara tarzında, klasik bir atıştırmalık, sağlıklı malzemelerle dolu bir şeye yeniden tasarladık ve mikrodalga patlamış mısırda sıklıkla bulunan toksik, kanserojen bileşenler olmadan," diyor.

Kurucu ortak Whitney Tingle, lezzetin yanı sıra, patlamış mısırın bu kadar lezzetli olmasının bir başka nedeni, lezzet kadar beslenme faydaları için de seçildiğini söyleyen hindistancevizi şekeridir. "Hindistan cevizi şekeri daha düşük bir glisemik indeks tatlandırıcıdır, yani kan şekerinizi beyaz şeker veya yüksek fruktozlu mısır şurubu da aynı şekilde eğmez" diyor. Ayrıca, demir ve potasyum gibi az miktarda mineral ve bazı antioksidanlar içerir,.

Atıştırmalık bir ipucu vermek için hindistancevizi yağı kullanan bir başka organik patlamış mısır markası Project Pop (2 paket için 22 $). "Ben gerçekten, Gerçekten Hindistan Cevizi Yağını Aşk. Kurucusu Chauniqua Binbaşı. "Patlamış mısır yapmaya başlamadan önce, yıllarca saçımda, cildimde ve yemek pişirirken kullandım. Patlamış mısır yağı lezzet profili hakkında patlamış mısır tadı şaşırtıcı hale getiren bir şey var."Binbaşı, Project Pop'un özellikle rafine hindistancevizi yağından daha cesur bir lezzete sahip olduğunu söylediği organik rafine olmayan bakire hindistan cevizi yağı kullandığını belirtir. "Mükemmel olana inmeden önce 13 farklı yağ test ettim çünkü hindistancevizi aroması patlamış mısırımızda büyük bir fark yaratıyor" diyor.

Pop Zero da sadece eski bir yağ kullanmaz. Her yerde bulunan kanola yerine, yosun yağı kullanılır. "İnsanlar yemeklerinden daha fazlasını bekliyor. Sadece iyi tadı olan atıştırmalıklar değil, aynı zamanda sizin için iyi ve çevre için iyi. Bu yüzden patlamış mısırda gördüğünüz daha geleneksel yağlar yerine yosun yağı kullanmayı seçtik, "diyor Bailey. (Yosun, çevre üzerinde sınırlı bir etkisi olan üretimi nispeten kolay olması nedeniyle sürdürülebilir bir gıda kaynağıdır.) A vitamini, B-12 vitamini, demir ve omega-3 yağ asitleri içeren çok besin açısından zengin.

Kullanılan mısırdan, yağlardan ve üstüne serpilen şey, açıkça patlamış mısır büyük bir yükseltme aldı. Sanki diyetisyenler zaten yeterince sevmiyormuş gibi.