Dökme demir tavanızı temizlerken sabun kullanmalı mısınız?? İşte son, uzman onaylı cevabınız

Dökme demir sert ve dayanıklı görünse de, aslında oldukça hassastır ve çoğu sünger dökme demir için çok aşındırıcı olacak ve baharatından soyulacak. Yanmış yiyecek parçalarını gerçekten ovmak istiyorsanız, yumuşak taraflı bir sünger veya plastik kazıyıcı kullanın.

Tavanın altındaki kahverengi bitleri çıkardığınızı görebildiğinizde, süper sıcak su ve biraz sabun (gerekirse) ile iyice durulayın ve sonra tamamen kurutun. Herhangi bir ıslak lekelerin paslanması muhtemeldir, bu yüzden emici bir bulaşık havlusu ile temizlediğinizden emin olun.

Her yıkamadan sonra geri dönmeli ve mevsim dökümlü tava tava

“Baharat” dökme demir, baharat dolabınıza bakmanızı gerektirmez; Aksine, zamanla pişirdikten sonra dökme demir yüzeyinde oluşan kaplama. Teknik olarak konuşursak, polimerize yağ.

Kimya hakkında fazla bir şey hatırlamıyorsanız (sorun değil, ben de yok), yağ veya tereyağı gibi herhangi bir yağ türü yüksek bir sıcaklıkta ısıtıldığında, sonunda ince bir sıvıdan sert bir yüzeye dönüşecektir. Yağ veya tereyağın aksine, polimerize yağ, ılık su ve bulaşık sabunu ile durulanarak sadece çıkarılabilecek bir şey değildir.

Ama sorun değil çünkü baharat iyi bir şeydir, bir dökme demir tavayı yapışmaz yapan şey budur, çünkü onu koruduğunuz sürece. “Bir mikroskop altında dökme demir tavaya bakarsanız, yüzeydeki her türlü küçük küçük gözenek, çatlak ve usulsüzlük göreceksiniz. Yemek yemek pişirdiğinde, bu çatlaklara sızabilir ve yapışmasına neden olabilir ”diye açıklıyor Lopez-Alt.

Yiyeceklerin dökme demirine yapışmasını önlemek için, düzenli olarak sizi tencereye mevsimsel olarak mevsiminde mevsiminde mevsimlik, yani herhangi bir gözenek veya çatlak doldurmak için tavaya daha fazla yağ (özellikle kanola veya bitkisel yağ gibi nötr bir şey) eklemek ve daha sonra biriktirmek için ısıtın polimerize yüzey.

Yağı dökme demir tavanın yüzeyine yaymak için kuru bir kağıt havlu kullanın; Çıplak gözle herhangi bir minik çatlak sızdırdığını göremeyeceksiniz, ancak bu her köşeye ve krana ulaşmanızı sağlayacaktır.

Yağ uygulandıktan sonra ısıya ihtiyacınız var! Lopez-Alt'ın tavsiyesi, parlak ve eşit olarak kararana kadar tavayı 30 dakika boyunca 450 ° F fırına yerleştirin. Tembel olduysanız ve her kullanımdan sonra dökme demir tavanızı deneymemişseniz (burada yargı yok!), bu işlemi arka arkaya üç ila dört kez tekrarlayın. Kendine Not: Bu süreci ücretsiz bir Pazar için kaydedin.