Spagetti squash, hak ettiğimiz yüksek lifli, besin açısından zengin makarna alternatifi

Bağırsak sağlığı için iyi daha fazla yiyecek arıyorum? Diyetisyen onaylı bu seçimlere göz atın:

2. Sağlıklı kilo yönetimini teşvik edebilir

Spagetti Squash'ın en büyük çekilişlerinden biri, karbonhidrat olarak düşük ve zayıflamaya çalışıyorsanız, düzenli makarna için büyük bir takasta fiber yapımında yüksek olmasıdır. Richards, “Bir fincan spagetti squash, bir yetişkinin lif ihtiyacının yaklaşık yüzde 10'unu bir gün için sağlıyor” diyor Richards. "Lif bakımından yüksek bir diyet, esas olarak tokluğu, dolgunluk hissini arttırdığı için kilo kaybına yardımcı olabilir. Elyafın bu yönü, şekerli istekte aşırı yeme ve şımartmayı önlemeye yardımcı olur."

3. Antioksidanlarda şaşırtıcı derecede yüksek

Sık sık nar, portakal ve lahana gibi yiyeceklerin, sizin için iyi antioksidanlarda zengin olduğunu düşünüyoruz, ancak spagetti kabakını unutmayın. Kronik hastalıkları ve iltihabı önlemeye yardımcı olabilecek beta karoten ve C vitamini içerir. Richards, “Antioksidanlar yıllardır incelendi ve hücreye zarar veren serbest radikallerle ve toksinlerle savaşma yetenekleri gösterdi” diyor. “Hasarlı hücreler çoğaltıldığında, kronik hastalık ve iltihap için daha yüksek bir risk oluştururlar.“Potasyum, magnezyum ve manganez dahil olmak üzere Thurlow, diğer birçok temel besin ile de doludur. Ayrıca, göz sağlığı için iyi olan A vitamini ve uygun hücre işleyişine katkıda bulunan B-vitaminleri açısından zengindir.

4. Düşük glisemik yiyecek

Giderek daha fazla insan daha fazla kan şekeri seviyeleri için düşük glisemik gıdalara öncelik vermeyi düşünüyor ve spagetti squash kesinlikle önemli. Richards, "Spagetti squash'ın düşük glisemik bir indeksi vardır, bu da daha yüksek karbonhidrat alternatifleri gibi kan şekerinde ani bir artışa neden olmayacağı anlamına gelir," diyor Richards. "Ayrıca, yemekten sonra kan şekerinin yükselmesini önleyen bir lif türü olan polisakkaritler içerir. Bu niteliklerin her ikisi de diyabetlerini diyet yoluyla yönetmek isteyenler için yararlı olabilir."

5. İltihaplanma ile mücadeleye yardımcı olabilir

Spagetti squash ayrıca omega-3 yağ asitlerine sahiptir (sürpriz!), genel sağlık için anti-enflamatuar ve harika yapmak. “Çoğu Amerikalı, büyük ölçüde işlenmiş gıda endüstrisinin kanola, soya, vb. pro-enflamatuar olan ”diyor Thurlow.

Harika, bu yüzden tonlarca faydası var… nasıl spagetti squash pişiririm?

İlk olarak, yemek pişirmek için iyi bir tane seçmelisin. Tüm ürünlerde olduğu gibi, spagetti squash sezonda en iyisidir. Evet, tipik olarak yıl boyunca spagetti kabağı bulabilirsiniz, ancak sonbahar ve kış aylarında en iyi şekilde. Maya Feller Nutrition'dan Maya Feller, “Çürükler içermeyen güzel bir firma olan bir tane arayın” diyor. Spagetti kabakının ağırlığını da dikkate alın. Daily Harvest'in beslenme uzmanı Amy Shapiro, MS, RD, CDN ekliyor.

Şimdi yemek pişirme kısmı için. Shapiro, karamelize edebilmesi ve tatlılığını ortaya çıkarabilmesi için fırında kavurmanızı önerir. Bunu yapmak için, kabakı bir kesme tahtasına yatay olarak koyun ve turlara dilimleyin. Sonra tohumları çıkarın ve zeytinyağını çiseleyin ve biraz tuz ve karabiber serpin. “Dizeler dış ciltten kolayca yumuşak ve ayrılıncaya kadar 45 dakika kadar 400 derece kavuruyorum” diyor.

Zaman için basıldıysanız (okuyun: tembel), anlık bir tencerede pişirmek başka bir seçenektir. Shapiro, kabakı ikiye dilimlemeyi ve 15-20 dakika boyunca yüksek basınçta pişirmeyi ve ardından hızlı bir serbest bırakmayı önerir.

Spagetti squash ile ne yaptığınız size kalmış-hafif lezzet profili onu çok yönlü hale getiriyor. Önceden pişmiş kabak bir sos tavasına koyabilir ve kırmızı sos veya pesto ile sote edebilirsiniz. Diğer kavrulmuş sebzelerin yanında servis yapabilir ve karides, tavuk, öğütülmüş hindi veya başka bir protein kaynağı ekleyebilirsiniz. Veya tavuk pesto squash kaseleri yaparak ekstra yemekler yapmaktan kendinizi kurtar. Burada gerçekten yanlış bir yol yok.

Gördüğünüz gibi, yemeklerinize spagetti kabakının çalışmasının birçok faydası var ve yemek yapmayı düşündüğünüzden daha kolay. Diyetinize eklemek tüm vücudunuza fayda sağlayacaktır ve tadı oldukça iyi.

Başlangıçta 31 Ekim 2019'da yayınlandı. 11 Aralık 2020 güncellendi.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.