Uzun ömürle en yakından bağlantılı diyetler, lezzet önceliklendirirken, sağlıklı yaşlanmada bir dünya lideri olmayan beslenme değer-karşılaşmalar

“Plakanızdaki sebze türlerini genişlettiğinizde, sadece damakınızı genişletmiyorsunuz-siz de vücudunuzun maruz kaldığı besinlerin biyolojik çeşitliliğini artırıyorsunuz. Gastroenterologlara göre, diyetinizdeki bitkilerin çeşitliliği, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun bir numaralı öngörücüsüdür ”. Bazı son derece lezzetli ve besin yoğun seçenekler arasında enginar, Brüksel lahanası ve pancar gibi lif açısından zengin sebzeler bulunur.

“Plakanızdaki sebze türlerini genişlettiğinizde, sadece damakınızı genişletmiyorsunuz-siz de vücudunuzun maruz kaldığı besinlerin biyolojik çeşitliliğini artırıyorsunuz.”-Maya Feller, MS, RD, CDN

2. Yemeklere lezzet derinliği ve anti-enflamatuar faydalar eklemek için baharatlara bakın

Hiçbir şey tuz ve karabiberin yerini alamazken, herhangi bir yemeğe ekstra oomph ve boyut ekleyebilen yedi baharat vardır: tarçın, zerdeçal, biber tozu, bayan tozu, kekik, Çin beş baharat tozu ve zencefil. Ve birlikte birleştirildiğinde, olasılıklar sonsuzdur. Tarçın, öğütülmüş zencefil ve Çin beş baharat tozu gibi kombinasyonlar, yumuşak bir yulaf ezmesini karmaşık lezzet katmanlarıyla dolu bir tabağa dönüştürebilir.

Tüm bu baharatların mavi bölgelerde zımbalar, zerdeçal, karabiber, zencefil ve sarımsak, ancak özellikle belirgin. Çalışmalar tuz tüketimini azaltmanın genel sağlık üzerinde olumlu sonuçlara sahip olabileceğini düşündürdüğü için, bu seçenekler özellikle sodyum alımınızı azaltmak istiyorsanız yararlıdır.

3. Karışıma otlar da ekler

Otlar, herhangi bir yemeğe bir iki lezzet ve beslenme yumruk eklemenin kolay bir yoludur. Bunun nedeni, birçok bitkinin kalp sağlığını, bağışıklığı ve sindirimi artırmaya bağlı anti-mikrobiyal ve antioksidan özellikleri olmasıdır.

Mavi Bölgelerde, insanlar rezene, kekik, biberiye, kişniş ve sarımsak dahil olmak üzere birkaç yaygın bitkiye güvenme eğilimindedir. Neyse ki, bu bitkilerin çoğu dünyanın çoğu bölgesinde mevcuttur. Bu lezzetlerden bazılarını dahil etmenin yolları için, yemeklerinizin lezzet faktörünü kesinlikle arayacak bu beş kolay sos tarifine göz atın.

4. Daha fazla lezzet ortaya çıkarmak için sebzeler kızartın

Kavrulmuş tatlı patateslerin tadı daha iyi tadı, örneğin, haşlanmış olanlardan daha iyi tadı yok. Bu, Maillard reaksiyonu, amino asitler (protein gibi) ile kahverengi renk ve klasik zengin, karamelize tadı ile sonuçlanan şekerleri azaltan kimyasal reaksiyon sayesinde. (Seared biftek, kavrulmuş-altın patates ve gevrek çikolatalı kurabiyeleri düşünün.)

Bu tekniği çivilemenin anahtarı? Doğru sıcaklıklara sahip olmanızı sağlamak. Sebzeleri kavurma durumunda, fırını hazırlamak isteyeceksiniz, böylece güzel ve sıcak ve kullanmayı düşündüğünüz tabaka tavasının yüzeyi. Bu, dokuyu kilitlerken ve içerideki nemi kilitlerken yemeğinizin dışında mükemmel miktarda karamelizasyon elde etmeye yardımcı olur.

5. Mümkün olduğunca mevsimsel malzemelere güven

Bir restoranda vegan yemeklerin neden her zaman evde yaptığınızdan biraz daha iyi görünüyorsun? Peki, bitki tabanlı restoran planta'nın kurucu ortağı ve yönetici şefi David Lee'ye göre, birkaç şeye odaklanırsanız durum böyle olmamalıdır… Mümkün olduğunca mevsimsel malzemeleri kullanmaktan başlayarak. Dahası, “Meyveler ve sebzeler, bu zirve olgunluğundayken hasat edildikten hemen sonra en besin yoğun olma eğilimindedir, bu da mevsimsel ürünlerin neden daha iyi tadı daha iyi,” Orlando Health, daha önce iyi+iyi ile paylaşıldı.

“Meyveler ve sebzeler, o zirve olgunluğundayken hasat edildikten hemen sonra en besin yoğun olma eğilimindedir, bu da mevsimsel ürünlerin neden daha iyi tadı olmasının bir parçasıdır."-Sara Riehm, Rd

Bu nedenle şefler, yemek pişirmek için en eşsiz mevsimsel ve yerel malzemeleri bulmak için özel marketleri ve çiftçi pazarlarını ziyaret etmenizi öneririz.

Bir bitki uzmanı, stres ve kaygı için ortak ve erişilebilir otları paylaşır:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.