İlk rafa dayanıklı boba çayı geliyor ve Tayvanlı içecek beyin sağlığı için harika

Beslenme uzmanı Asako Miyashita, Rd, Japonya'da yaşayan bir genç olarak 90'lı yıllarda Boba Tea'yi hatırladığını söylüyor. Boba çayının farklı çay türleri, en çok siyah çay, yeşil çay veya beyaz çay ile yapılabileceğini açıklıyor. Çayın yanı sıra, diğer malzemeler süt, buz ve elbette chewy tapioca incileri.

Miyashita, bu basit malzemelerle kabarcık çayı yapıldığında, beslenme faydalarıyla dolu olduğunu söylüyor. Beyin sağlığını destekleyen antioksidanlarda siyah, yeşil ve beyaz çayın yüksek olduğunu açıklıyor. Antioksidanlar, belirli kanserlere ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olan ve ayrıca uzun ömürlülükle bağlantılı olan iltihabı azaltır. Antioksidanlar, beyin fonksiyonuna zararlı olan oksidatif stresi azaltarak beyni korur.

Miyashita, tüm çay seçeneklerinin beslenme faydaları olduğunu söylüyor, bu nedenle Boba çay içenler sevdikleri her şeyle gitmekten çekinmeyin. Bununla birlikte, yeşil çay seçmenin bazı özel faydalarını vurgulamaktadır. "Yeşil çay, EGCG adlı bir kateşin içeriyor" diyor. Bu spesifik kateşin türünün tümör büyümesini inhibe ettiği gösterilmiştir. Beyaz çay ayrıca nörodejeneratif hastalıklara (en azından sıçanlarda) karşı koruma sağladığı gösterilmiştir ve her iki çay da bağışıklık sistemini desteklemekle ilişkilendirilmiştir. Daha Siyah Çay İçenden Daha Fazla? Siyah çay, iltihaplanmaya karşı koruma ve bağışıklık sistemini desteklerken bağırsak için özellikle iyidir. Temel olarak, yanlış gidemezsin.

Bu tapyoka incileri merak ediyorum? Miyashita, kesinlikle sağlıksız olmasa da, beslenme faydalarının minimal olduğunu söylüyor. "Tapioca manyok yumrularından türetilir ve nişastalı karbonhidratlardan oluşur, ancak daha az lif. Manyok kendisi C vitamini ve kalsiyum gibi besinler içerir, ama çok azdır, "diyor. "Manyok pişirildiğinde [boba çayı yaparken olduğu gibi], çoğu besin yok edilir. Bu yüzden Tapioca İncilerinin sağlık yararları daha az."Yani inciler boba çayının özünün bir parçası olsa da, tam olarak besin zengin değiller.

Süt aynı zamanda Boba Çayının önemli bir parçasıdır ve standart inek sütü ile giderseniz, iyi miktarda kalsiyum, protein, D vitamini ve A vitamini alıyorsunuz. Daha fazla insan bitki bazlı sütlere yöneldikçe, yulaf ve badem gibi seçenekler daha fazla kabarcık çay dükkanında kullanılabilir hale geldi. Alternatif sütlerin bazı beslenme faydaları olsa da, öncelikle sudan yapılmıştır, bu nedenle faydalar minimaldir.

Kayıtlı bir diyetisyene göre, hangi alternatif sütün en sağlıklı olduğunu öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Bazen boba çayı yoğunlaştırılmış sütle yapılır, bir eklenti Miyashita beslenme açısından lehine değildir. "Yoğunlaştırılmış süt tipik olarak şeker içerir" diyor. Bu nedenle, boba çayınıza sadece bir sıçrama eklemenin en iyisi olduğunu söylüyor, eğer eklemeyi seçerseniz.

Köklerini onurlandırırken boba çayının tadını nasıl çıkarılır

Boba Tea onlarca yıldır var olmasına rağmen, bu aya kadar zevk almanın raf-kararlı bir yolu yoktu. Locca Boba Tea kurucusu Emre Yenici, Boba Tea'nin kitlelere bu şekilde getirilmesinin zor olmasının birkaç nedeni olduğunu söylüyor. Diyor ki, süt yüzünden; İnek sütü soğuk tutulmalı ve ne zaman tüketilmesi gerektiğine dair nispeten kısa bir pencereye sahip olmalıdır. "Bu yüzden Boba Tea'nin daha yaygın olarak insanların evde yapması için toz sütü olan kitlerde satıldığını fark edeceksiniz" diyor.

Yenici, diğer nedenin tapyoka incilerinin pişirmesi zaman almasıdır. "Bazı markalar, kullanımı daha kolay olan anlık tapyoka incileri kullanarak bunu aşmaya çalışıyor, ancak bence pişirmeyi gerektiren tapyoka incilerini kullanmak kadar otantik değil" diyor. Yenici-Whose Marka, çeşitli Boba Çay Kitleri Says Malzemesi Seyir, insanların mümkün olduğunca otantik olarak evde boba çay yapmasını ve tadını çıkarmasını istediği için onun için gerçekten önemlidir. "Çaylarımızın çoğunu Tayvan'dan tedarik ediyoruz" diyor, kullandıkları diğerlerinin diğer Asya ülkelerinden olduğunu ekliyor.

Del Monte Foods Başkan Yardımcısı Mario DiFalco, Tayvanlı köklerini onurlandıran bir boba çayı oluşturmanın marka için çok önemli olduğunu söylüyor. "Boba çay malzemeleri için Tayvanlı bir tedarikçi ile ortaklık kurduk ve içeceğin nasıl paketleneceğine dair çok fazla düşünce koyduk" diyor. Örneğin, bu kesinlikle bir kutu kullanmayacakları bir içecek. Bunun yerine, incilerin sığması için yeterince büyük pipetlerle birlikte gelen bardaklar kullanırlar.

Difalco, rafa dayanıklı bir boba çayı nasıl oluşturulacağını anlamanın kesinlikle kolay olmadığını söylüyor. Yenici'nin vurguladığı gibi, engeller çok gerçek. Bardakların kendilerini bulmak, bir engel olduğunu söylüyor. DiFalco, gıda şirketi için bardakların bir kabarcık çay dükkanında alacağınız gibi olmasının önemli olduğunu söylüyor, ancak pipetler, nakliye işlemi sırasında fincana bağlı kalmayacakları bir şekilde dahil edilmelidir.

O zaman, elbette, otantik ve lezzetli olan boba çay lezzetleri yaratma çalışmasıydı. Markanın taahhüdü onurlu olsa da, Joyba ve geleneksel Boba Çay arasında dikkat çekmeye değer bazı farklılıklar var. Boba kabarcıkları su, şeker, kalsiyum laktat, mısır nişastası ve birkaç diğer malzemelerden yapılır-anlık tapyoka incilere benzer bir bileşen listesi Yeniici. Ayrıca demlenmiş çay ve kalsiyum laktat ile yapılır, süt değil. Bu değişiklikler, içeceğin kolayca bozulmamasına izin verir. Nihayetinde DiFalco, Joyba'nın Boba'ya zaten aşina olan insanların hareket halindeyken tadını çıkarması için bir yol olduğunu ve aynı zamanda içeceğe hiç denemeyen insanları tanıttığını umuyor.

Yenici, kültürel köklerini onurlandırırken Boba Tea'nin tadını çıkarmak istiyorsanız, malzemelerin nereden alındığını öğrenin; Gerçekten otantik boba çayı Tayvan'dan. Bu tavsiye, yerel bir boba çay dükkanına girip girmediğiniz, evde yapmak için bir kit kullanmanız veya bakkalda satın almanız için çok önemlidir. Bunu göz önünde bulundurarak, Boba Tea'nin bulmak daha kolay hale gelmesi kesinlikle olumlu. Demek istediğim, incilerle kaç içecek aksesuarlandı?

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.