Quinoa'nın her yerde tahıl kaselerinde yüce hüküm sürmeye devam etmesinin sağlıklı nedenleri

3. Folat bakımından yüksek. Kayıtlı Diyetisyen ve 80 Yirmi Beslenme Kurucu Christy Brissette, Rd, kinoa'nın bir fincanda 78 μg ile iyi bir folat kaynağı olduğunu belirtiyor. "Folat, DNA yapmak için gereken bir B vitamindir" diyor. Sağlıklı fetal gelişimi desteklediğinden, bu vitamin hamilelik sırasında da çok önemlidir.

4. Quinoa da kemik sağlığını destekler. Kinoa ayrıca kalsiyum (31 gram), fosfor (281 gram) ve magnezyum (118 gram) içerir. Brissette'e göre, hem magnezyum hem de fosfor, kemik sağlığında (elbette süperstar kalsiyum ile birlikte) önemli bir rol oynamak ve vücudun protein yapmasına yardımcı olmakla bağlantılıdır.

5. Vegan bir demir kaynağı. Demir bitki bazlı kaynaklarda gelmek biraz daha zordur, ancak Quinoa porsiyon başına yaklaşık 3 gram sunar (önerilen günlük alımınızın yaklaşık yüzde 17'si). "Demir, vücudunuzun etrafında oksijen taşıyan bir protein olan hemoglobinin önemli bir parçasıdır. Sizi yanmış hissettirebilecek demir eksikliği anemisini önlemeye yardımcı olur. Demir, sağlıklı kaslar, hücre işlevi ve belirli hormonlar yaratmak için anahtardır. ".

Quinoa'nın beslenme istatistikleri oldukça etkileyici olsa da, Brissette, kinoalarınızı başka protein ve fiber kaynaklarla tamamlamanın hala en iyisi olduğunu söylüyor. "Müşterilerimi günlük hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olmak için her öğünde sekiz ila 10 gram lif hedeflemeye teşvik ediyorum" diyor. "Quinoa'nıza yarım fincan fasulye, bezelye veya mercimek eklemek sizi oraya götürecek."Ayrıca, brokoli veya Brüksel lahanası gibi fiber açısından zengin sebzelerde paketlemeyi önerir.

Protein cephesinde Brissette, daha fazla tam bir yemek yapmak için yumurta, tavuk veya balık eklemenizi önerir. "Bir yemekte, yaklaşık 20 ila 30 gram protein almak istiyorsunuz. Bir fincan kinoanın yaklaşık sekiz gram var, bu da bir yemekten daha iyi bir atıştırmalık olarak çalışıyor "diyor.

Quinoa satın almak ve yapmak için ipuçları

Quinoa doğal olarak glutensiz olsa da, glutene karşı alerjiniz veya duyarlılığınız varsa, etiketi iki kez kontrol etmek önemlidir. Yayınlanan bir çalışma Amerikan Klinik Beslenme Dergisi bakkaldaki bazı kinoaların tespit edilebilir gluten izleri olduğunu buldu.

Önceden yıkanmamış çiğ quinoa satın alıyorsanız, yemek pişirmeden önce evde hafif bir durulama yapın. Quinoa doğal olarak pestisit olarak çalışan saponin ile kaplanmıştır. Bilinen herhangi bir risk faktörü olmasa da, tadı değiştirebilir ve hafif bir acı bırakabilir. Durulayın ve gitmekte iyi olmalısın.

Kuino pişirmek minnetle oldukça basit. Yaptığınız tek şey haşlanmış suya bir tencereye eklemektir (kinoa pişirme için en yaygın oran, iki bardak su başına bir fincan tohumdur, ancak belirli rehberlik için aldığınız özel üründeki talimatları kontrol edin). Sonra, sadece örtün ve düşük ateşte on ila 15 dakika pişirin. Quinoa pirinç gibi kabarık olmalı, gevrek değil.

Artık nasıl yapılacağını bildiğinize göre, aşağıdaki tariflerden birinde kinoanın tadını çıkarın:

Kinoa'nın tadını çıkarmanın 3 yolu

1. Chewy Blueberry Millet Quinoa Snack Bars

Quinoa çoğunlukla salata ve tahıl kaselerine dahil edilir, ancak tohumu bir atıştırmalık barda çalıştırabilirsiniz. İkramlar nefis bir öğleden sonra muamelesi veya egzersiz sonrası atıştırmalık olarak çalışır.

2. Vejetaryen kinoa siyah fasulye hamburgerleri

Kinoa ile yemek yapmanın beklenmedik bir yolu, sebze köftesi yapmak için siyah fasulye ile eşleştirmektir. Her iki bileşen de iyi protein ve lif kaynaklarıdır ve bunları birleştirmek, sadece bir tanesini kendi başına kullanmaktan ziyade doku ve tadı değiştirir.

3. Akçaağaç tarçın kahvaltı kinoa kase

Kahvaltıda yulaf için subbing yaparak kinoa bile alabilirsin. Bu tarifte kullanılan akçaağaç ve tarçın gibi ısınan tat notaları ile hafif fındık lezzeti iyi eşleşir. Kasana ekstra tatlılık eklemek için en sevdiğiniz meyveyle doldurun.

Sağlıklı zımbalar üzerinde stok yaparken, foodie Alison Wu'dan dört favori de dahil olmak üzere, kilerinize bu sağlıklı olmazsa olmazları eklemeyi düşünün.