Akdeniz diyeti bir kez daha, diyetisyenlerin nasıl gelişmesini umuyor

Topluluk ve hareket, mavi bölgelerde, ikisi Akdeniz bölgesinde olan önemli sütunlardır. Faletra, "Akdeniz diyetine bir diyet olarak bakmayı bırakmalıyız ve onu bir yaşam tarzı olarak tartışmaya başlamalıyız.

2. Takipçiler Akdeniz Yiyecekleri düşündüklerini genişletmelidir

Kayıtlı diyetisyen Maya Feller, Rd, neden Akdeniz diyetinin üstte çıkmaya devam ettiğini hissettiğinin bir kısmı, bütün, minimal işlenmiş yiyeceklere dayanıyor-kitabında kazan. Ancak yeme planı çok kısıtlayıcı görünmese de, insanların Akdeniz yemekleri olarak düşündüğü mutfak türlerinden başlayarak, daha da genişlemesi gerektiğine inanmasının yolları var.

"İnsanlar Akdeniz'i düşündüklerinde, İtalya ve Fransa gibi ülkeleri düşünme eğilimindedirler, ancak Akdeniz Denizi Batı Avrupa'yı ve [Kuzey] Afrika ve Orta Doğu'yu kapsar" diyor. Akdeniz diyetinin evriminin, insanların geçtiklerini genişleyen insanları içermesini umuyor düşünmek Bu bölgelerden malzemeler ve yemekler de dahil etmek için Akdeniz yiyeceklerinin.

3. Baharatları yeni yollarla kullanmak

Akdeniz diyetinin bir başka yönü, sevdiğini söylüyor, baharatları içermesidir (lezzet ve ekstra sağlık yararları ekleyen), ancak bunu da hissediyor, üzerine inşa edilebilecek bir şey. "İnsanların Yunan salatasını sevdiğini düşünmemin bir nedeni, baharatları içermesi ve bu baharatları dahil etmeyi düşündüğümüz bir şey değil" diyor. "Ama size marulunuza kimyon koymanın ve balkabağı tohumu yağı ile çırpmanın lezzetli olduğunu söyleyebilirim."

Feller, insanların kilerdeki baharatları sadece tavuk veya balık yaptıklarının ötesinde kullanmanın yollarını düşüneceklerini umuyor. İnsanları yine İtalyan veya Yunan olarak kabul edilenlerin ötesinde çok çeşitli baharatlarla denemeye teşvik eder, Akdeniz bölgesini bir bütün olarak dahil etmek için genişletir ve hatta ötesinde.

4. Yeme planını takip etmenin BIPOC toplulukları için daha erişilebilir olmasını sağlamak

Halk Sağlığı Diyetisyen Şahzadi Devje, RD, Akdeniz diyetinin bir hayranı olsa da, daha erişilebilir hale getirmek için ele alınması gereken bazı eksiklikleri olduğunu söylüyor. “Tipik olarak Med Diyetinin belirli kültürel ihtiyaçları karşılayacak şekilde 'uyarlanabileceğini' duyuyoruz” diyor. "Özünde, diğer kültürleri bir kenara fırçalıyoruz ve Batı yeme stillerine, sağlıklı olmanın tek yolu olarak öncelik veriyoruz.'Korkarım bu' fiş ve oynat 'modeli dar görüşlü ve oldukça ayrımcı."

Bu büyük ölçüde, Med Diyetinin bazı yiyeceklerin her zaman tanıdık gelmemesi veya BIPOC (siyah, yerli ve renk insanları) toplulukları tarafından erişilememesi nedeniyle, Devje. Bu toplulukların birçoğu gıda güvensizliğinden orantısız olarak etkilenir veya yiyecek çöllerinde yaşama olasılığı daha yüksektir, bu da bu malzemeleri diyetlerine dahil etmelerini zorlaştırır.

Dolayısıyla Devje, Akdeniz diyetinin (ve tavsiye edenlerin) diyet önerileri yaparken erişilebilirliği ve kültürel alışkanlıkları dikkate almasının önemli olduğunu söylüyor. "Kültürel yeterlilik oluşturmanın ve sadece beyaz izleyicilerle ilgili olarak ilgili ve anlamlı diyet yeme kalıplarını savunmanın önemli olduğuna inanıyorum.". "BIPOC topluluğuna dahil olmak için, ilgili, ulaşılabilir ve sürdürülebilir olduklarından emin olmak için kültür bağlamında sağlıklı diyetler gözden geçirilmelidir. Gıda insanlar için son derece kişiseldir; Kültürlerinin ve kimliklerinin bir örneği. Sadece bedenimizi beslemek için değiliz ama hayatımızı da yiyoruz."

5. Akdeniz füzyon yemekleri yaratmak

Feller, Akdeniz diyetinin evriminin, kendi benzersiz damgasını koyan insanları içerecek şekilde büyüyeceğini umuyor. "Ben çok fazla füzyon gıdayım" diyor. "U'nun çeşitli bölgelerinde çok çeşitli mutfak yelpazesi var.S. Hangi lezzetlerin yaşadığınız yere benzersiz olduğunu ve Akdeniz diyetinin ilkelerini kullanarak bunları nasıl dahil edebileceğinizi düşünün."

Feller, Med Diyetinin gerçekte ne gerektirdiğine sadık kalırken kendi bükülmenizi eklemenin anahtarının, onu inşa etme yollarının hala bitki ileri, minimal işlenmiş ve sağlıklı yağları dahil etmesini sağlamak olduğunu söylüyor. Bu şekilde, hala med diyetini bu kadar seven besinleri alıyorsunuz, ancak oraya ulaşmak için çok çeşitli yiyecekler ve baharatlar kullanıyorsunuz.

6. Diyeti "Hepsi Son, Tüm" Durumu'ndan yeniden çerçevelemek

Akdeniz diyeti kadar faydalı olan Devje. Devje, "Yaşam boyunca sağlığı teşvik etmek ve beslenmeyi optimize etmek, küresel kapsayıcı bir lens gerektirir; kültürel çeşitliliğin her düzeyde kabul edildiği ve dahil edildiği bir lens gerekir: beslenme araştırmalarında ve incelemede, diyet yönergelerinde, sağlıklı beslenme politikası ve medyada," diyor Devje. Bu amaçla geleceğin, Akdeniz diyetinin bir Sağlıklı hayat yolu değil, değil Yaşamak için Sağlıklı Yolu.

Akdeniz diyetini birçok kişi için takip etmek için sağlıklı bir beslenme planı haline getiren sağlık yararlarını inkar etmek yok. Ancak Akdeniz yemenin ne anlama geldiğini düşünme şeklimizi genişletmek, ileriye dönük bir kazanç sağlayacak.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.