Yeni gıda atık uygulaması 'çok iyi gitmek' günde 130.000 öğün tasarrufu sağlıyor

Gıda atığı, iklim değişikliğine en sık gözden kaçan katkıda bulunanlardan biridir; Dünyanın sera gazı emisyonlarının yüzde 11'inden sorumlu olduğuna inanılıyor. Bu atık gıda tedarik zincirinin her seviyesinde meydana geldiğinden, sorunun çözülmesi o kadar kolay değil. Bununla birlikte, Gıda Atıkları Ayak İzini Azaltmak İçin Tedarik Zinciri Gıda Tedarikçileri ve Tüketicilerin iki farklı yönü arasında doğrudan bir bağlantı yaratmak amacıyla, Gitmek İçin Çok İyi Adlı Yeni Bir Uygulama yolunu açtı.

Gitmek için çok iyi, tüketicilerin yerel restoranları, fırınları, kahve dükkanlarını, süpermarketleri ve her bir işletmenin günün sonunda atmaya zorlanabileceği yiyecekleri satın almak için günlük olarak bozulabilir satan başka bir yerde takılmalarına izin verir. 4 $, 5 $ veya 6 $ 'lık Kuruluş Tür-Tüketicileri, mekanın kapanış süresinde alınacak bir "sürpriz çanta" yiyecek satın alabilirler. Her sürpriz çantanın içindeki değerin değeri, çantanın maliyetinden üç kat daha fazladır, bu yüzden 6 $ suşi satın alıyorsanız, alacağınız şey 18 $ değerinde. Ve yemek hala çok iyi, ertesi gün satılamaz. "[Uygulama aracılığıyla] herkes gıda atıkları hakkında bir şeyler yapabilir ve fiyatın sadece üçte birinde harika yemekler alabilir" diyor.

Diyelim ki öğle yemeğinden sonra kapanan bir restorandan suşi sipariş ettiniz. 2 P civarında.M., Restoranın bir ton balığı rulosu, bir yengeç el rulosu vb. Ya da 4 $ 'lık bir pişmiş mal istiyorsunuz, fırın ne zaman kapanırlarsa her ne olursa olsun 12 $ değerinde alabilirsiniz. Veya ürün veya diğer bozulabilirler arıyorsanız, yerel bir süpermarketten 5 $ karşılığında sipariş verebilir ve 15 $ değerinde yiyecek alabilirsiniz. Ve Basch, oldukça geniş bir teklif dizisi olduğunu söylüyor, bu yüzden her gün uygulama aracılığıyla varsayımsal olarak yiyecek kaynaklayabilir ve çeşitli istekleri tatmin edebilirsiniz.

• Lucie Basch, Lucie Basch, günde kurtarılan 130.000 öğün ayarına gıda atıklarıyla mücadele eden bir uygulama olan Too Good To To To Go'nun kurucu ortağı ve baş genişletme görevlisidir.

İlgili herkes için bir kazan-kazan önerisi. Kullanıcılar para biriktirir ve gezegen için iyilik yaparlar, işletmeler para kazanır, gezegen için iyi olur ve bunları başka türlü keşfetmemiş olabilecek yeni müşteriler çeker. Ve uygulama 1 dolarlık bir komisyon alırken.29 Her işlemde, geri kalanı, pandemi sayesinde şu anda kendileri için mevcut olan her ekstra kurumu kullanabilecek işletmelerin ceplerine giriyor.

Gitmek için çok iyi, on dört ülkede var olan Avrupa'da iyi kurulmuş. Şirket, 2020 yılının Eylül ayında daha spesifik olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde New York ve Boston'da operasyonlar başlattı ve zaten 120.000 kullanıcı ve 600 kuruluşta imzaladı. Basch bana Washington'u izlediklerini söylüyor, D.C., ve Philadelphia daha sonra, mümkün olduğunca yaygın genişleme planları ile. "Dünyayı değiştirmek istediğinizde, u'da bir fark yaratmalısınız.S.," diyor. "Ve aslında buradaki rakamlar [Avrupa'dan daha da çılgınca)-Amerika'da ürettiğimiz yiyeceklerin yaklaşık yüzde 40'ını atıyoruz."(Aslında, her Amerikalı günde yaklaşık bir kilo yiyecek atıyor).

Ve uygulama dır-dir bir farklılık yaratmak. Basch bugüne kadar şirketin 50 milyondan fazla yemek tasarrufu sağladığını ve şu anda günde yaklaşık 130.000 öğün ortalama ortalaması aldıklarını söylüyor. Bunu düşünmelisiniz, diyor ki, o yiyeceğin (su ve elektrik gibi) üretimine, bu yemeğin taşınması ve bu yemeğin gıdaya ek olarak ambalajı olarak kendisi. "Yiyecekleri attığınızda, [içine giren] tüm karbon emisyonlarını boşa harcıyorsunuz" diyor.

Aramızda en sürdürülebilir fikirli olanlar bile, iklim acil durumuna göre en iyi nasıl girileceğini anlamanın bazen zor olduğunu ve Basch, Gitmek İçin Çok İyi Değer Önerilerinden birinin sadeliği olduğunu not eder. Sonuçta çoğumuz, bir uygulamadan yiyecek sipariş edeceğimizi ve bunu daha ana akım bir seçenek ile yapmayı seçmek, zaten yaptığınız bir eylem yoluyla iklim değişikliğini azaltmanızı sağlar. Bu da küçük bir katkı değil: "Gıda atığı bir ülke olsaydı, U'nun arkasındaki üçüncü en büyük kirletici olurdu.S. Ve Çin, "diyor Basch. Gitmek için Good'u kullanarak, bu ayak izini küçültmeye yardım ediyorsunuz Ve Mücadele eden restoranlara biraz ekstra cep değişikliği bağışlarken ve bu süreçte kendinizi nakit tasarrufu yaparken ABD'nin ayak izi. Başka bir deyişle, üflemek çok iyi?