Blok chia sütü üzerindeki en yeni alternatif süt

Süt dışı sütlerden bahsetmişken, işte en yaygın olanlardan bazıları (yulaf, badem, soya, oh benim!) Beslenme ile karşılaştırın:

Chia sütü sağlıklı mı?

Kayıtlı diyetisyen Rachel Swanson, Rd, bu yeni Chia sütüne kesinlikle bazı faydalar olduğunu söylüyor. Süt sütündeki besinleri taklit etmek için kalsiyum ve A, D ve B12 vitaminleri ile güçlendirilmesini seviyor. Bu malzemeleri hindistancevizi sütü, bezelye proteini, chia yağı ve chia proteini ile birlikte göz önünde bulundurarak, Swanson beslenme olarak diyor, süt sütü ile karşılaştırılabilir. Ayrıca hem Chia hem de hindistancevizi sütünden olduğunu söylediği yüksek omega-3 içeriğine (porsiyon başına 800 miligram). Ancak Swanson, Chia sütünün inek sütüne benzer faydaları olsa da, Chia tohumlarını tüm formlarında tüketme ile karşılaştırılamadığını söylüyor.

"Bademlerin faydaları için badem sütü tüketmiyoruz ve bu bu anlamda benzer" diyor. "Chia tohumlarının faydalarını elde etmek istiyorsanız, [beslenme] tavsiyem bütün chia tohumlarını satın almak ve onları bir smoothie veya pudingde tüketmek ve onları süt olarak tüketmek olacaktır."Bunun nedeni, iki kişilik bir Chia tohumu porsiyonunun dokuz gram lif ve beş gram protein olduğunu açıklıyor, Chia sütünde ise bir gram lif ve porsiyon başına iki gram protein var.

Bununla birlikte, tohumun aksine süt formundaki chia'nın faydalarını elde etmenin bir yararı vardır:. "Chia tohumları şişkinliğe neden olabilir çünkü [bağırsaklarda] su emiyorlar, ancak su bu üründeki ilk bileşendir, bu yüzden muhtemelen bir sorun haline getirmez" diyor.

Chia sütü neye benziyor?

Tamam, bu yüzden beslenme açısından chia sütü tüketerek yararlanacak çok şey var, ama gerçekten iyi tadı olmadıkça, bu tartışmalı bir nokta, doğru? (Veya ahem, bir moo nokta.) Hoffman bana vanilya ile başlayıp şekersiz orijinal ile biten her iki ürünü de denememi söyledi, bu yüzden onun tavsiyesini takip ettim.

Birincisi, vanilya. Tutarlılık kesinlikle yerinde; Ağız hissi gerçekten inek sütüne, yulaf sütünden bile daha yakın, tipik go-to. Camım bile üstünde o küçük sütlü baloncuklar vardı. Tadı beni çok iyi bir şekilde şaşırdım. Kesinlikle öğütülmüş chia tohumları gibi tadı yoktu ve herhangi bir şeker eklenmeden çok tatlı olduğundan çok etkilendim. Vanilya aroması oldukça güçlü, bu yüzden onu pişirmek için kullanacağımı sanmıyorum (diyelim ki, mac ve chees yaparken sütün yerine koydu), ancak bir smoothie'de kullanıldığını veya tatlandırıldığını görebiliyordum bir fincan kahve.

Sonra, tatsız orijinal. Bunun kıvamı oldukça kalındı, alıştığım yulaf veya badem sütünden kesinlikle daha kalındı. Tat gittikçe, hindistancevizi sütü aroması gerçekten güçlü çıkıyor. Hindistan cevizi sütüne giriyorsanız, bu sizin için iyi bir alternatif süt olabilir, çünkü Chia yağı ve Chia proteininin ek beslenme faydaları ile çok benzer bir tat ve tutarlılıktır.

Hoffman'ın umudu, bu yeni Chia Milk'in halihazırda sağlıklı yiyicilerin favorileri olan sütlerin yanında buzdolabında yaşamasıdır. "Tüketicilerin yaklaşık yüzde 50'si ve belki de daha fazlası, süt dışı süt satın almak sık sık birden fazla tür satın alır" diyor, tüketicilerin daha fazla süt ve süt dışı seçenek satın aldığını gösteren bir statü işaret ediyor. Şimdi dikkate almanız gereken bir tane daha var.

Duymamış olabileceğiniz başka bir alt-sütü: muz sütü. Ayrıca, ana süt şirketlerinin alternatif sütlerde artışa nasıl yanıt verdiğini görün.