Üzüm uzmanlarına göre, üzümlerinizi gevrek ve daha taze tutmanın şaşırtıcı yolu

2. Market çantanızdan çıkardığınız anda üzümleri yıkamaya cazip olmayın

Ayrıca, yıkanmamış üzümlerin neden un kutunuzda gizli bir buluşma varmış gibi göründüğünü hiç merak ettim? Biz de. “Üzüm Bloom adlı doğal tozlu beyaz bir kaplamaya sahiptir ve amacı üzümleri nem kaybından ve çürümeden korumaktır. Bu yüzden üzümleri yıkanmamış ve kuru depolamak, çiçeklerin üzümleri taze, gevrek ve sulu daha uzun tutmasını sağlar ”diye açıklıyor Nakashian. Tl; dr? Piyasa-inişten eve gelir gelmez üzümleri durulamaktan kaçınmak isteyeceksiniz, onları yemeden hemen önce onlara bir yıkama verin.

3. Nefes almalarına izin ver

Nakashian ayrıca, kabarcıklı şekillerinin korunmasına yardımcı olmak için sıkıştırılmış veya sıkılmış üzümleri depolamaktan kaçınmayı veya daha kötüsü, lezzetli hamurlarını onlardan çıkarmanızı önerir. Ve herhangi bir korkak tatma üzümünden kaçınmak için, istenmeyen koku emilimini önlemek için onları soğan veya pırasa saklamayı söylüyorlar.

4. Alışveriş yaparken hafif, taze görünümlü saplarla üzümlere dikkat edin

Bu arada, büyülü üzümlerde üzüm yetiştiricisi Seiji Morimoto, kalite ve tazeliği sağlamak için en iyi şekilde en iyisini seçmek isteyeceğinizi söylüyor. Tam olarak neye benziyor? Morimoto'ya göre, bu, karanlık, kurutulmuş saplarla üzümlerden uzak durmak anlamına gelir.

5. Yalancı (Iykyk) dondurmaktan korkmayın

Her şey başarısız olursa ve tüm üzümlerinizi daha squishy ve üzgün dönmeden önce yeme şansına sahip olacağınızı tahmin etmezseniz, Morimoto onları dondurucunuzda patlatmayı ve daha sonra lezzetli tatlı bir dondurulmuş muamele olarak tadını çıkarmayı söylüyor.

Çok fazla üzüm, yeterli zaman yok? İşte onlarla yemek yapmanın birkaç yolu da:

1. Salamura üzümleri

Taze ürünleri korumanın en iyi yollarından biri, Sarah Bond'un Live Eat Learn'dan bu turşu üzüm tarifinde olduğu gibi onları sallamaktır. "Bu, en yüksek tazelik üzümlerini lezzetli bir çeşniye dönüştürmenin eğlenceli bir yolu! Onları biraz ricotta veya burrata ile bruschetta'da seviyorum ”diyor Bond.

Tarif Alın: Turşu Üzümleri

2. Üç peynir kavrulmuş üzüm pizzası

Peki, duh, pizza, bu üç peynir kavrulmuş üzüm pizza tarifi de dahil olmak üzere neredeyse her şeyin çözümüdür. "Kötü gitmenin eşiğinde olan üzümler var? Onları kızartın! Kavrulmuş üzümler, tuzlu peynirle mükemmel bir şekilde eşleşen ultra tatlı olur ”diyor Bond. Bu meyve-pizza kombinasyonu bir salon geçişini hak ediyor, IMO.

Tarif Alın: Üç Peynir Kavrulmuş Üzüm Pizza

3. Üzüm şerbeti

Ne yapacağınızı bilmediğiniz donmuş üzüm saklayın? Live Eat Eat Eat yaparak bu beş dakikalık üzüm sorbe tarifi ile onları dondurmaya dönüştürmeyi deneyin. "Çok fazla üzüm al ve hepsiyle ne yapacağından emin değilim? Onları dondurmayı ve sonra lezzetli bir sorbete püre etmeyi seviyorum. Tıpkı İtalyan buzu gibi tadı var ”diyor Bond.

Tarif Alın: 5 Dakika Üzüm Sorbet

Sonbahar geliyor ve PSL sezonu da öyle. Bu vegan balkabağı kahvaltı çörekleri sizi doğru havaya koyacağından emin olabilirsiniz: