Bu zerdeçal patlamış mısır 'Altın Küre' nihai ödül şovu atıştırmalık

Well+Good'un tarif yazarı Tatiana Boncompagni bir Wellness muhabiri, grup fitness eğitmeni ve New York'ta merkezli üç anne. Aynı zamanda Sculptologie'nin kurucu ortağı. Gerçekten iyi yemeğin hem bedeni hem de ruhu beslediğine ve sağlıklı yiyeceklerin yapılması kolay ve daha da kolay olması gerektiğine inanıyor.

Bazı insanlar Super Bowl'u izlemekten heyecan duyuyor. Ben? Altın Küre. Kırmızı halı önlükleri, ünlü çiftler, konuşmalar… bir TV izleme etkinliği Bu anıtsal, aynı büyük gibi bir atıştırmalık hak ediyor. Bana göre, ideal ödülleri izleyen yiyecekler, bir bardak düşük şekerli kabarcıklı ile iyi eşleşir ve ellerinizle yenebilir. PJ'lerinizdeki (olacağım gibi) kanepede kıvrılmış glitz ve cazibeyi izliyor olun, isterse bir izleme partisi için arkadaşlıklar, zerdeçal bal patlamış mısır topları için bu tarif tüm tat notlarına çarpıyor: tatlı, tuzlu, Ve baharatlı.

Patlamış mısır topları geleneksel olarak mısır şurubu veya marshmallow, yani yüksek işlenmiş şeker formları ile yapılır. Anti-bakteriyel olan ve amino asitler ve antioksidanlar içeren çiğ bal ile benimkini yapıyorum. Zerdeçal tozu patlamış mısır toplarına "altın" ışıltılarını verir ve curcumin adlı bir anti-enflamatuar bileşik içerir.

Goldynglow'un kurucusu Saara Vakil'den öğrendiğim bir ipucu: Biyoyararlanımını artırmak için zerdeçal içeren tariflere karabiber ekleyin, bu da temelde vücudunuzun mikrobesindeki emme ve yararlanma yeteneği anlamına gelir. Kabaca bu şekilde çalışır: karabiber, kurkuminin bağırsak zarından geçmesine ve karaciğerden hızlı bir şekilde atılmasına izin veren piperin adı verilen doğal bir alkaloid bileşik içerir, böylece vücudunuz baharatın faydalarını yüzde 1.000 oranında en üst düzeye çıkarabilir.

Ayrıca, bu tarifte hindistancevizi yağı ve otla beslenen tereyağı gibi bir çeşit sağlıklı yağ ile tüketerek zerdeçalın biyoyararlanımını artırıyorsunuz. Çünkü yağda çözünür, yani bir yağa bağlı olmadıkça tam olarak emilmez.

Senin için iyi malzemelerin yanı sıra, bu atıştırmalık o kadar da-katlanamayan kupalar dağıtılıyor, bu yüzden bir tane alan herkesi yaptıklarını söyleyebilirsiniz, gecenin büyük kazananlarından biri.

Bu atıştırmalık kendiniz denemek istiyorum? Tarifi almak için okumaya devam edin.

Zerdeçal Bal Patlamış Mısır Topları

10-12 top verir

Bu tarif için zerdeçal ve karabiber kullandım, ancak bu lezzetçiyi tercih ederseniz sıcak veya hafif bir köri tozu ve karabiber de kullanabilirsiniz. Ekstra fantezi elde etmek için, yarım bardak kızarmış doğranmış fındık veya yarım bardak büyük şekersiz hindistancevizi pulları da ekleyebilirsiniz.

İçindekiler
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
1/2 su bardağı organik patlamış mısır çekirdekleri
3/4 su bardağı organik otla beslenen tereyağı
3/4 su bardağı çiğ bal
1/2 çay kaşığı tuz (veya daha fazla tatmak)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zerdeçal veya köri tozu (veya daha fazlası, tatmak için)

1. Kapaklı büyük bir tencerede, hindistancevizi yağı orta ateşte ısıtın. Çekirdekleri ekleyin ve kapağı tencerenin üzerine yerleştirin. Çekirdeklerin çoğu patlayana kadar pişirin, tencereyi her dakika hafifçe sallayarak. Patlama sesleri yavaşladığında, tencereyi ısıdan çıkarın ve ortaya çıkar. Bir kenara koymak.

2. Orta boy bir tencerede düşük ateşte tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar pişirin. Balı ekleyin ve ısıdan alın. Tuz, karabiber ve zerdeçal veya köri tozu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.

3. Bal tereyağı karışımının yarısını patlamış mısır üzerinde ve bir kaşık veya el kullanarak karıştırın, birleştirmek için karıştırın. Karışımın geri kalanının yarısını ekleyin ve tekrar karıştırın. Patlamış mısır tadın ve baharat ayarlayın, istenirse daha fazla tuz veya baharat ekleyerek. (Eğer kullanıyorsanız, kızarmış fındık veya hindistancevizi eklersiniz ve şimdi birleştirmek için karıştırırsınız.), İstenirse, daha sonra toplar üzerinde çiselemek için karışımın geri kalanını saklayın.

4. Islak eller kullanarak, kabaca bir beyzbol büyüklüğünde bir top oluşturmak için büyük bir avuç patlamış mısır sıkıştırın. (Patlamış mısırın birbirine yapışması için zorluk çekiyorsanız, bal karışımından daha fazlasını ekleyin ve tekrar deneyin.) Topu bir fırın tepsisine veya servis tepsisine yerleştirin. Tüm patlamış mısır kullanılana kadar eli tekrarlayın ve işlemi tekrarlayın. Servis yapmadan önce topların oda sıcaklığına gelmesine izin verin.

Altın Küre'yi izlerken nosse yapacağınız hakkında daha fazla fikir arıyorsanız, en sevdiğiniz atıştırmalıkları bu sağlıklı alımları deneyin. Ya da bu dahi patlamış mısır tarifleriyle hava dolu çekirdeklerinizi caz edin.