Bu vegan, glutensiz mini limon pound kekleri yaz titreşimlerinde kilolarına değer

Handel, sadece dört malzemeyle yapılan vegan çırpılmış krema ile mini limon pound keklerinin üstünde. (İpucu: Aquafaba'nıza tekrar ihtiyacınız olacak.) Tam tarif için aşağı kaydırın ve nasıl yapıldığını görmek için bölümü izleyin.

Vegan çırpılmış kremalı tarif ile mini limon pound kekleri

İçindekiler
Mini limon pound kekleri için:
1/2 su bardağı vegan tereyağı (oda sıcaklığında çıkmış)
3/4 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı keten tohumu
2/3 su bardağı alternatif süt
2 limonun lezzeti
1 meyve suyu.5 limon
1 yemek kaşığı vanilya özü
1 yemek kaşığı badem özü
6 yemek kaşığı aquafaba (nohut kutusundan veya herhangi bir düşük sodyum beyaz fasulyeden su)
1 yemek kaşığı kahverengi pirinç şurubu
1 su bardağı unu
1/4 su bardağı badem yemeği
1/2 su bardağı darı unu
1/2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı zerdeçal (renk için)

Vegan çırpılmış krema için:
3/4 fincan aquafaba
1/4 çay kaşığı tartar kremi
1 yemek kaşığı vanilya
Tat için 1/2 ila 2/3 su bardağı pudra şekeri

Mini limon pound kekleri için:
1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. Vegan yapışmaz sprey ile çizgi çörek kalay ve sprey astarları. Tereyağın oda sıcaklığında olduğundan emin olun.

2. Bir stand mikserinde, krem ​​tereyağı ve şekeri dört dakika boyunca veya hafif ve kabarana kadar yumuşattı.

3. Bu arada, iki yemek kaşığı keten tohumu ve bir fincan badem sütünün üçte ikisini orta bir kapta birleştirerek, her iki özü, limon kabuğunu ve üç yemek kaşığı limon suyu eklemek için alan bırakarak birleştirin. İyi karıştırın ve üç ila altı dakika bekletin. Asitin sütle reaksiyona girmesi için zamana ihtiyacı vardır ve keten kalınlaşmak için zamana ihtiyaç duyar; Bunlar tarifte bağlayıcılarınız olarak hizmet edecek.

4. Tüm kuru malzemelerinizi başka bir karıştırma kasesine ekleyin ve kümelerin olmadığından emin olmak için eleyin.

5. Bu noktada, tereyağınız ve şekeriniz krema için yeterli zamana sahip olmalıydı. Bir seferde iki yemek kaşığı olan Aquafaba'yı karıştırma kasesine ekleyin ve ilaveler arasında 30 saniye çırpın. Köpüklü bir dokunun yükselmeye başladığını fark edeceksiniz.

6. Un üçte birini eklemek için alternatif olarak, dahil edilene kadar karıştırın, sonra süt karışımının yarısı, un karışımının son üçte biriyle bitene kadar tekrar karıştırın. Kuru bitin kalmadığından emin olmak için yanları ve tabanı kazıydığınızdan emin olun.

7. Hamuru hazırlanan çörek tenekesine dağıtın, her birini sadece yaklaşık dörtte üçü dolu doldurarak. 14 dakika pişirin, döndürün ve 12 ila 15 dakika daha pişirin. Kenarların biraz kahverengileşmeye başladığını fark edeceksiniz, ancak çöreklerin kendisi zerdeçal ilavesi nedeniyle güzel bir sarı renk tonu olmalı.

8. Çatal veya kek seçimi ile bitmeyi kontrol edebilirsiniz, ya çırpın ortasına temiz yerleştirilmesini sağlayabilirsiniz. Çırpılmış “Krem” ile tepeden önce tamamen soğumaya bırakın- bu adım çok önemlidir! Aquafaba ısıya iyi cevap vermez, bu nedenle kekin üstünde kabarık bütünlüğünü korumak için tamamen soğutulmaları gerekir.

Vegan çırpılmış krema için:
1. Aquafaba'yı bir kutu nohut veya başka bir kutu düşük sodyum beyaz fasulye. (Bir haftaya kadar boşaltılabilir ve kaydedilebilir.)

2. Bir fincan Aquafaba'nın dörtte üçünü karıştırma kasesine dökün ve yaklaşık iki dakika boyunca veya köpüklenene ve en az bir inç boyutunda büyüyene kadar çırpın.

3. Çeyrek çay kaşığı krem ​​tartar ekleyin ve beş dakika daha yüksekte çırpmaya devam et. Karışım iki katına çıkmış, doku çok daha sağlam ve yapılandırılmış görünecek ve kabarık sert tepeler formlarını koruyabilmelidir.

4. Bir çorba kaşığı vanilya ekleyin ve bir dakika daha atmaya devam et. Kahverengi renk dağılacak ve krem ​​tekrar beyaza dönecek.

5. Son olarak, şeker ekleyin ve şeker tamamen dahil edilene ve doku hafif, kabarık ve iyi yapılandırılmış görünene kadar yüksekte karıştırmaya devam edin-yaklaşık üç ila beş dakika.

Bizimle Good+Good's Cook In Facebook Grubunda Daha Sağlıklı Tatlı Tarif Fikirleri Alın.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. İyi için kaydolun+, Online Wellness Insiders topluluğumuz ve ödüllerinizi anında açın.