Bu 4 bileşenli Vegan Meksika Horchata tarifi, lezzetli olduğu kadar ruh için rahatlatıcı
Tarif ne olursa olsun, Martinez, Horchata'nın tadını çıkarmanın en iyi (ve en otantik) yollarından biri tipik bir Meksikalı ile antojito, İspanyolca'da “az özlem” anlamına gelen. “Bu genellikle tostadas ve sopes gibi sokak yemekleri içerir, bu tatlı, süt içeceği soğuk bir bardağı ile. Ayrıca Horchata, yerel fuarlarda, sosyal toplantılarda, aile partilerinde ve restoranlarda servis edilen diğer Agua freskleriyle birlikte bulacaksınız ”diyor Martinez. "Muhtemelen Aguas frescilerin en popüler olanıdır ve başka bir yerde olsanız bile, sizi her zaman evinizde hissettiren bir içecek."
“[Horchata] Aguas fresklerinin en popüler olanıdır ve başka bir yerde olsanız bile, sizi her zaman evinizde hissettiren bir içecektir."
-Mely Martinez
Evde vegan horchata nasıl yapılır
Martinez'in tarifine göre-annesinden bir çocuk olarak öğrendiği-ihtiyacınız olan her şey beş basit malzemedir: uzun tane pirinç, Meksika tarçın (diğer tarçın türlerinden daha hafiftir), şeker, vanilya özü, süt (isteğe bağlı) ve bir tutam sabır. O zaman tek yapmanız gereken pirinç, süt ve sıcak suyu bir kasede birleştirmek ve gece boyunca ıslatmaya bırakmaktır. Bu adım, tüm pirinç iyiliğinin düzgün bir şekilde çıkarılmasını sağlamak için kritik öneme sahiptir.
Ertesi gün hazır olduğunda, hepsini karıştırır, karışımı süzer ve kalan malzemeleri eklersiniz (artı biraz ekstra su). Sonuç, Martinez'nin pirinç puding-aka'nın bir içecek versiyonu olarak tanımladığı lezzetli tatlı, kremsi ve dumanlı bir içecek, ruh yatıştırıcısının ötesinde. Her ne kadar, daha fazla veya daha az tatlılığı tercih ederseniz, tarifin zevkinize uyacak şekilde ayarlanabileceğini unutmayın.
Tabii ki, sıfırdan yapmak için zamanınız yoksa ve yakınlarda bir satıcı bulamıyorsanız, aralarından seçim yapabileceğiniz harika mağazadan satın alınan seçenekler var. Bizim favorimiz? Pirinç rüyası horchata. "Dream'de horchata pirinç sütümüzü bir ipucu vanilya ile yarattık, daha ince bir tatlılık getiren zengin bir lezzet ekledik. Sonuç vegan, laktoz ve süt ürünleri içermeyen, sertifikalı glutensiz ve GDO'suz proje doğrulamalı, aynı zamanda farklı diyet tercihlerine hitap etmek için rafa dayanıklı ”diyor Başkan Yardımcısı ve Genel Müdür Yardımcısı Lauren McNamara Sunopta'da.
McNamara'ya göre, rüya ekibi (cinas amaçlı), içeceğin köklerine mümkün olduğunca sadık olmasını sağlamak için çok çalıştı. McNamara, “Araştırma ve geliştirme aşamasında rüya horchata yaratırken, bu içeceği geleneksel horchata lezzetine yakın kalmak ve orijinal içeceğin bütünlüğünü olabildiğince tutmak için hazırladık” diyor. “Ayrıca tarifimizin çok yönlü olduğundan emin olmak istedik, böylece tek başına bir bardak, buz üzerinde veya harmanlanmış, kahveye eklenen veya pişirme için kullanılabilir gibi birçok şekilde zevk alınabilir." Baygınlık.
Ancak, bunu hissediyorsanız, Martinez'nin kolay ev yapımı Horchata tarifini aşağıda yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz.
Kolay vegan horchata tarifi
12 porsiyon verir
İçindekiler
2 bardak uzun taneli pirinç
1 Sopa Meksika Tarçın
4 su bardağı sıcak su
İçeceği bitirmek için 8 bardak ekstra su
3/4 su bardağı şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı süt (yüzde 2 veya bütün), isteğe bağlı
Buz küpleri, hizmet etmek için
1. Pirinç ve tarçın çubuğunu büyük bir cam kaseye yerleştirin ve 4 bardak sıcak suyu ekleyin. Kaseyi bir tabak veya plastik sargı ile örtün, ardından gece boyunca ıslatmasına izin verin veya en az 8 saat.
2. Ertesi gün, pirinç, tarçın ve suyu blenderinize dökün ve pürüzsüz, sulu bir macun haline gelene kadar işlem.
3. Bir süzgeç veya elek kullanarak, sıvının geçmesine yardımcı olmak için karışımı geniş bir ağız sürahisine süzün.
4. Sütü (kullanıyorsanız), vanilya özünü ve suyun geri kalanını ekleyin. Şekeri karıştırın, miktarı zevkinize uyacak şekilde ayarlayın. İçkinin buzdolabında sakin olmasına izin verin. Servis yapmadan önce horchata'yı karıştırın, çünkü pirinç karışımı dibe yerleşme eğilimindedir. Buz küpleri ile gözlük içinde servis yapın.
Serinletici horchata ile eşleştirmek için tavuk tostadaları nasıl yapacağınızı keşfedin:
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
