Bu şık çöp, mutfak hurdalarını yiyecek atıklarını azaltmaya yardımcı olur ve ilk denemeden biri olmalıyım

Kutu dolduktan sonra (birkaç hafta sürebilir), gıda alanları ön ödemeli nakliye kutularına boşaltılmalı ve uygulama aracılığıyla Amerika Birleşik Devletleri Posta Hizmeti (USPS) tarafından alım için planlanmalıdır. Oradan, Mill'deki insanlar gerisini halletiyor ve sağladığınız yiyecek alanlarını güvenli, yenilebilir tavuk yemine dönüştürmek için çalışıyor. Yeterince kolay, doğru?

Değirmen gıda israfını azaltmaya nasıl yardımcı olur

Çöp olan bir fikir bulmak genellikle çoğu yenilikçinin peşinden gittiği şey değildir, ancak Mill'in arkasındaki takımı tam olarak motive eden şey budur. Ancak Tannenbaum'a göre, yiyecekler Amerika Birleşik Devletleri'nde düzenli depolama alanlarını oluşturan bir numaralı kategoridir, bunların çoğu hane halkından-yüzde 63'ü kesin olarak. Yine de evlerden boşa harcanan yiyeceklerin yüzde dördünden daha azı kompostlanır ve Çevre Koruma Ajansı'na (EPA) göre, U'da yetiştirilen yiyeceklerin üçte birinden fazlası.S. Kullanılmayan. O batmaya izin vereceğiz.

"Kimse yiyecek atmayı sevmiyor. İyi hissetmiyor, icky ve iğrenç, ”diyor Tannenbaum. "Ama bizi kafasına vuran şey, gerçekten ne kadar yiyecek harcadığımızdı."

Mill'i uygulanabilir bir ürün haline getirmek için, o ve ekibi büyük bir soruyu çözmek zorunda kaldı: Doğru şeyi kolaylaştıracak şekilde gerçekten sorunsuz bir süreç nasıl yaratırsınız?? Bu amaçla Tannenbaum, zamanının çoğunu müşteriler ve çöpleri için keyifli bir deneyim tasarlayarak geçirdi. “Değirmenin gerçekten kullanıcı dostu olduğundan, mutfağınızda iyi göründüğünden emin olmak istedik, aynı zamanda evinizde yiyemeyeceğiniz ve doldurması uzun süren her şeyi yiyen iyi bir misafirdi. ," diyor.

Neden Tavuk Yemeği ve Kompost değil

Mill'i kullanıcı dostu ve estetik açıdan hoş yapmanın ötesinde, Tannenbaum da tavuk beslemesine yepyeni bir döngü dönüşü çöpü inşa etmek (ve kapatmak) ile görevlendirildi. Bu, gıda atıkları-kompost için daha iyi bilinen bir alternatiften daha az belirgin bir seçim gibi görünebilir-ama tannenbaum, değirmenin bu rotaya gitmemeye karar vermesinin birkaç nedeni olduğunu söylüyor.

“Yaptığımız işte kompostlamaktan gerçekten ilham alıyoruz” diyor. "Ama kompostlama konusunda zor olan şey, bunun gerçekleşmesi için zamana, alana ve bazı becerilere ihtiyacınız olmasıdır. Ayrıca, arka bahçenizde kompostlamayı zorlaştıran soğuk kışların olduğu bir yerde yaşayabilirsiniz."

Şimdi bunu daha büyük ölçekte düşün. İşleri perspektife sokmak için Tannenbaum, büyük miktarlarda yiyecek kompostlamanın belediyeler için de zor olduğunu belirtiyor. (Unutmayın, yiyeceklerin yüzde dörtten azı aslında kompostlanmıştır.) “Büyük çoğunluğu, metan gazı aldığınız veya yakalandığınız düzenli depolama alanlarında atılır, bu sadece yiyecek yakmayı düşünmek için üzücü” diyor.

EPA'ya göre, yemek için yapabileceğiniz en kötü şey, bir düzenli depolama alanına göndermektir. “Bunun yerine, yiyecek olarak yiyecek olarak korumak, yediğimiz yiyecekleri büyütmeye ve işleyen enerjiyi ve besinleri kullanarak hayvanlara besleyerek gıda sisteminde tutabilmemiz istiyoruz. Bu, EPA'nın gıda kurtarma hiyerarşisiyle uyumludur ”diyor Tannenbaum. Yiyecek artıkları hayvan yemlerine dönüştürmek, ekstra yiyecekleri olan aç insanları beslemek ve ilk etapta fazla yiyecekleri azaltmak hemen altında oturuyor.

Her ne kadar, tavuk endüstrisinin bir bütün olarak kendi çevresel kaygılarıyla geldiğini ele almak gerekir. Araştırmalar, kümes hayvanı üretimi ve atık yan ürünlerinin amonyak, azot oksit ve metan emisyonları ile bağlantılı olduğunu ve bu nedenle küresel sera gazı emisyonlarının yanı sıra hayvan ve insan sağlığı üzerinde bir etkisi olduğunu göstermektedir.

Bu notta Tannenbaum, çevre dostu uygulamaları olan çiftçileri desteklemeye odaklandı. “Birlikte çalışmak istediğimiz ortaklar hakkında gerçekten kasıtlı ve düşünceli olduk ve malzemeyi işlediğimiz yere coğrafi olarak yakın olan çiftçileri bulduğumuzdan emin olmak istiyoruz” diyor. “Gerçekten havalı olan şey, hem büyüyen yumurtaların sağlığı hem de onların Emisyon Profili."

Ek olarak, Tannenbaum her şeyin dikkate alındığını, tavuk atığının bile iyi kullanılabileceğini belirtiyor. “Döngüyü uzatacak olsaydınız, yemediğimiz yiyecekleriniz var ve bu yemeğin geri kalanı tavuğa gidebilir ve sonra tavuk bunu yiyor ve tavuk kakası yapıyor ve sonra toprağa koymak harika, " diyor. Bakışında, toprak sağlığını gübre ile destekleyen tavukları beslemek için hala “iyi” yiyecekleri kullanarak, bu sonuçta insanları, tavukları beslemek için uzun vadede daha fazla yiyecek yetiştirmeye yardımcı olabileceğini açıklıyor.

Öyleyse, sevk edildikten sonra yemek alanlarında ne olur?

Yiyecek hurdaları gerekçeye dönüştükten ve ön ödemeli nakliye konteynırlarınızı dolduracak kadar topladıktan sonra, Mill'in merkezi tesisine geri gönderiliyorlar, burada inceleme, tarama ve ısı gibi ek dekontaminasyon adımları gerçekleştiriyorlar. -Malzemeyi tedavi etmek. "Gerçekten harika bir şey, muhtemelen orada bir şey görürsek kullanıcılara geri bildirim sağlayabilmemizdir olmamalı Orada bulundum, ”diyor Tannenbaum. "Tüm bunlar, bunu güvenli ve besleyici bir tavuk besleme malzemesi haline getirme hizmetinde yapılır."

Büyük bir resim açısından, şirketin hesaplamalarına göre, Mill U'da 20 milyon eve girerse.S., Yaklaşık 668 milyon tavuk için beslemeyi destekleyebilir (U'daki tavukların yaklaşık yüzde yedisi.S.).

Değirmeni kullanan kaç emisyon gerçekten çevreyi yedekleyebilir??

Şimdi, nitty-gritty'ye girelim. Çöp kutusunu üretme ve kullanma ile ilişkili emisyonlar olduğunu ele almak önemlidir. Geri göndermek söz konusu olduğunda bazı emisyonlar da var. Bununla birlikte, yukarıda belirtilenlerin tümü, düzenli depolama alanlarından kaçınılan metan emisyonları ile karşı karşıya kalır ve bu değirmenin büyümesi ve üretilmesi ile değirmen dengelenmeye yardımcı olur. Tannenbaum, “Yıllık olarak, hane başına yılda tahmini yarım ton emisyon tasarruf ediyoruz” diyor. Bağlam için, bu gıda çürükleri, ürettiği metan karbondioksitten 80 kat daha güçlüdür (küresel ısınmayı etkileyen önde gelen, insan kaynaklı sera gazı).

Değirmen kullanma deneyimim

Bir değirmeni birkaç hafta boyunca test etme fırsatım oldu ve gıda atıklarına bakış açım daha iyisi için değişti. Üyeliğimi kareye çıkardıktan sonra, değirmen dev bir karton kutuda kapımın önünde teslim edildi. UYARI: Son derece ağırdır, ancak kutudan çıkarmayı çok daha kolay hale getirmeye yardımcı olmak için ambalajda talimatlar vardır.

Değirmen yeni evine yerleştikten sonra, güzelliğine hayret etme şansım oldu. Yalnız görünüşten, ultra kollu görünümlü çöp kutusu değil Diğer Çöp Kutularının aksine bir göze batan. Aslında, çok estetik açıdan hoş ve herhangi bir mutfağa zarafet ekliyor.

Bir sonraki iş sırası, çöp kutumu çalıştırmaya ve son derece kullanıcı dostu olan ve kullanımımı izlemeyi kolaylaştıran uygulamaya bağlamaktı. Ayrıca değirmene ne yapabileceğinizi ve koyamayacağınızı bilmek için harika bir kaynak. Not: Değirmen değil Büyük hayvan kemikleri, deniz ürünleri kabukları, büyük miktarlarda sıvı, gres veya yağ, büyük miktarlarda şekerli gıda, kompostlanabilir plastik, ambalaj veya diğer kaplar, ev bitkileri, çiçekler veya ilaçlar alın.

Sonra, eğlenceli kısım: doldurma. Birkaç hafta boyunca, sadece değirmen onaylı hurdaları çöp kutusuna atardım ve benim şaşkınlığımı, sabah, küçük, kurutulmuş zeminlere dönüşen yiyeceklerin büzülmüş versiyonları olurlardı. (Bir gecede kurutma ve öğütme kısmını yapmak için çöp kutumu önceden ayarladım.) En iyi ve en şok edici bit, bir haftadan fazla bir süre orada otursalar bile, gerekçeden kesinlikle hiçbir koku veya koku olmamasıdır. Bu, kutu ön ödemeli kutuya tamamen dolduğunda gerekçeleri aktarmayı yaptı Olumsuz-brüt aktivite.

Her şeyin pratikliğinin yanı sıra, değirmen kullanmaktan en büyük paketlerimden biri, bana maruz kaldığım herhangi bir gıda atığı ile ilgili verdiği huzurdu. Tipik olarak, her türlü yiyecek türünü atan ezici bir suçluluk duygusu hissediyorum (haklı olarak). Yine de ben insanım ve itiraf etmekten nefret ettiğim kadarıyla oluyor. Bununla birlikte, değirmen, mutfak atıklarının düzenli depolama alanlarına veya diğer iklim dostu çevrelerine girmesini önlemek için kapalı döngü bir fırsat sunar ve bunun yerine iyi bir şekilde kullanır.

Bununla birlikte, Mill çöpleri alt etmek istese de, eldeki çok daha büyük gıda atık sorununun her şeyden önce değil. En azından henüz değil. Ancak, kesinlikle doğru yönde bir adımlar ve bizi küçük, ancak evlerimizin rahatlığından elde edebileceğimiz güçlü etkiye yardımcı olabilir.

Bir RD'nin daha sürdürülebilir yemek için önerileri:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.