Bu lezzetli 5 bileşenli Pide Ekmek Tarif, ilk kez fırıncılar için yeterince kolaydır

O zamandan beri Jawad, tarif gelişimini sizi hissettiren ev yapımı yemeklere odakladı ”Bu yüzden iyi ”(bu Bu yüzden Doğru) en çok sevdiği lezzetleri birleştirirken, birçoğu Lübnan mirasına ve annesinin yemeklerine bağlı.

Pide ekmeğinin Lübnan mutfağında önemi

Jawad'ın evindeki birçok yemeğin ayrılmaz bir kısmı Lübnanlı pide ekmeğidir. “Bilindikleri ikonik ekmeğe sahip birçok kültür var,” diyor Jawad. Ve ona göre, Lübnanlı insanlar için eller aşağı pide ekmeği. "İnsanların çoğunlukla öğle ve akşam yemeği gibi yediği bir burger çörek gibi değil. Pita ekmeğinin tüm yemekleri birlikte yapıştıran bir şey olduğunu hissediyorum ”diye ekliyor.

Jawad, Pide ekmeğinin özellikle Lübnan tarzı kahvaltılarda ayrılmaz olduğunu belirtiyor. "Kahvaltıda daha lezzetli yemekler yapma eğilimindeyiz. Örneğin, krep ve waffle yapmıyoruz. Genellikle fasulye, yumurta, peynir, sebze ve elbette pide ekmeği içeren lezzetli bir kahvaltı yiyeceğiz ”diyor Jawad.

Ama bu, Pide'den hoşlanmasının tek yolu değil. Daha önce de belirttiği gibi, zeytinyağı ve za'atar veya nane, domates ve salatalık gibi taze ürünlerle dolu bir öğle yemeği sandviçiyle servis edilen mükemmel öğle öğlen atıştırmalıkları yapar. “Sadece yemekler onsuz eksikmiş gibi geliyor,” diyor Jawad.

Jawad'a göre, Lübnan Pide ekmeği diğer uluslardan benzer versiyonlardan daha ince ve daha geniş (yaklaşık 10 inçlik çevre) ve sıcak, soğuk veya oda sıcaklığında tüketilebilir. Tek sorun? Uygun ekipman olmadan evde yapmak gerçekten zor. Bu nedenle, Jawad, tarifini uyarlamanın yollarını buldu, böylece evde benzer bir pide ekmeğinin tadını çıkarabilir. Bizim için iyi haber? Jawad hiçbir şeyi alevlendirmez. Önde, sadece beş kiler-çanak malzemesini gerektiren ve günün herhangi bir saati için mükemmel olan yastık yırtıltılı bir ekmekle sonuçlanan en sevdiği Pide ekmeği tarifi var.

Ancak tarife atlamadan önce, Pide ekmeğini sıfırdan hazırlamak için doğrudan kaynaktan birkaç profesyonel ipucu var. Ekmeği pişirirken, fırın sıcaklığının son derece sıcak olduğunu, gidebileceği kadar sıcak olduğundan emin olun. Bu, hamurun şişirilmesine yardımcı olur ve bu ikonik cep benzeri yapıyı yaratır. Çok fazla hamur yapmak? Endişelenmeye gerek yok. Jawad, her iki şekilde pişirildikten sonra hamur toplarını veya pide ekmeğini dondurabileceğinizi söylüyor. Son olarak, Pide ekmeğini tüm zamanların en sevdiği daldırma tarifleriyle eşleştirmenizi önerir: Labneh ve otantik Lübnan tarzı humus. Mükemmel atıştırmalık exis değil-.

Lübnanlı pide ekmek tarifi

12 porsiyon verir

İçindekiler
1 1/4 su bardağı ılık su
2 çay kaşığı taneli şeker
2 1/4 çay kaşığı anında kuru maya (1 paket)
3 su bardağı çok amaçlı un, artı toz için daha fazlası
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

1. Bir kanca eki ile donatılmış büyük bir kapta veya stand mikserinde şekeri ılık suda çözün. Mayaya serpin ve karışım köpüklü olana kadar yaklaşık 5 dakika durun.

2. 1 su bardağı un, zeytinyağı ve tuz ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın. Kalan unu tüylü bir hamur oluşana kadar yavaşça ekleyin. Hamur bir araya gelene ve pürüzsüz olana kadar stand mikserinde 10 dakika yoğurma.

3. Hamuru nemli bir mutfak havluyla örtün. Hamurun yaklaşık 1 saatlik iki katına çıkana kadar sıcak, karanlık bir yerde yükselmesine izin verin.

4. Hamuru aşağı doğru yumruklayın ve hamurun bir kısmını sıkıştırarak hamuru 12 yuvarlak parçaya ayırın. Yanları sıkıştırmak için ellerinizi kullanın ve çalışırken parçaları nemli bir mutfak havlusu ile kaplayarak eşit bir top haline getirin. 10 dakika dinlenmeye izin verin.

5. Hamuru olabildiğince eşit olarak ortaya çıkarmak için bir oklava kullanın. Pita'nın şişmesini sağlamak için bu önemlidir. Solunan pide, hafifçe un parşömen kağıdının küçük karelerine aktarın.

6. Fırın içindeki fırın tepsisi ile fırını 550 ° F'ye (veya gideceği en yüksek sıcaklığa) önceden ısıtın. Fırın ısınırken, pide turlarının yaklaşık 30 dakika dinlenmesine izin verin.

7. Solunan pide'yi ısıtmalı fırın tepsisine çevirin. Hafifçe altın kahverengi ve şişirilene kadar fırının alt rafında pişirin, yaklaşık 3-5 dakika. Fırından çıkarlar çıkmaz temiz bir mutfak havlusuna sarın.

Pide ekmek? Kontrol etmek. Pancar humus içine batırmak? Kontrol etmek:

En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.