Bu şaşırtıcı kiler yiyecekleri çileklerden daha fazla pestisit kalıntısına sahiptir

Bugün, EWG 2020 kirli düzine ve temiz 15 listesini yayınladı ve listede çok sayıda olağan şüpheli olsa da, en büyük pestisit suçlularından birinin taze meyve veya sebze olmadığı ortaya çıkıyor-.

Bekle, kirli düzine nedir? İşte kayıtlı bir diyetisyenden aşağı inen:

Bu yılki Kirli Düzine Rapora Neden Dahil Edildi?

Kirli düzine ve temiz 15 listede genellikle birkaç tekrarlayan suçlu vardır. Örneğin, çilekler sürekli olarak kirli düzine listeyi yapın. Ispanak, nektarin, elma, şeftali ve kiraz da sabit noktalara sahiptir. Temiz 15 için avokadolar, tatlı mısır ve ananas son iki yılda en üst sıralarda yer aldı. Ancak bu yıl, araştırmacılar ilk kez kuru üzümleri test ettiler ve örneklerin büyük çoğunluğunun pestisitlerle yüksek oranda kirlendiğini buldu.

"Test edilen, yüzde 99'u test edilen neredeyse her organik kuru üzüm örneğinin en az iki pestisit kalıntısı vardı,". Galligan, EWG'nin özellikle bu yiyecekte neden bu kadar yüksek olduğundan emin olmadığını söylüyor. (Bir örneğin 26 farklı pestisit vardı ve ortalama kuru üzüm numunesi 13 farklı pestisit ile kontamine edildi.) Organik kuru üzüm bile pestisitsiz değildi; Raporda, test edilen organik kuru üzümlerin yüzde 78'inin, organik tarım veya üretimde kullanılmak üzere teknik olarak izin verilmeyen Bifenthrin adlı spesifik bir kimyasala sahip olduğu belirtiliyor.

İlginç bir şekilde, USDA ayrıca çok daha temiz olan kuru erikleri de test etti; Bu, tüm kurutulmuş meyvelerin aynı pestisit kalıntısına sahip olduğu varsayılamayacağı anlamına gelir. Kuru üzüm, üzümlerden (yapıldıkları meyve) daha fazla pestisit kalıntısı vardı, bu da 2020 kirli düzine listede altı numara. Yine DR. Galligan bunun nedeninin baş çizimi olduğunu söylüyor.

Kirli düzine liste taze ürün ürünleri sıralaması nedeniyle, kuru üzüm teknik olarak değil, ama dr. Galligan, test edilen 47 gıdadan, kuru üzümün pestisit kalıntısı miktarının en yüksek, hatta aşağıdaki listedeki en iyi yiyecek olan çileklerden daha fazla olduğunu vurgular:

2020 kirli düzine liste

• 1. Çilekler
• 2. Ispanak
• 3. Lahana
• 4. Nekaret
• 5. Elmalar
• 6. Üzüm
• 7. Şeftaliler
• 8. Kirazlar
• 9. Armutlar
• 10. Domates
• 11. Kereviz
• 12. Patates

Tamam, 2020 Temiz 15 Listesinde ne var?

Temiz 15 listesine gelince, aşağıda göreceğiniz gibi, Avokados taclarını bir kez daha "en temiz" yiyecek olarak iddia ediyor. Görünüşe göre, daha sonra dış korumaya sahip yiyeceklerin pestisit kalıntısı olması daha az olduğu görülüyor.

2020 Temiz 15 Listesi

• 1. Avokado
• 2. Şeker mısır
• 3. Ananas
• 4. Soğanlar
• 5. Papaya
• 6. Dondurulmuş tatlı bezelye
• 7. Patlıcan
• 8. Kuşkonmaz
• 9. Karnabahar
• 10. Kavun
• 11. Brokoli
• 12. Mantarlar
• 13. Lahana
• 14. Tatlı ve sulu kavun
• 15. kivi

Listeler organik ne satın alacağınızı önceliklendireceklerini bilmek yardımcı olsa da, EWG'nin Sağlıklı Yaşam Bilimleri programının başkan yardımcısı Nkeka Leiba, umudun kimseyi meyve veya sebze yemekten korkutmak olmadığını söylüyor. "İnsanları kirli düzine organik olarak yiyecek almaya teşvik ederken, insanları ne olursa olsun meyve ve sebzeleri yemeye teşvik etmek istiyoruz" diyor.

Kuru üzüm durumunda, kuruluş insanların kuru üzüm yerine taze meyve veya sebze tercih etmelerini önerir. Ve kuru üzümden başka bir şey yapamayacağı zaman, pestisit tüketimi riskini en aza indirmek için organik gitmeyi vurgularlar. Daha fazla bilirsen!

Pestisit tüketmenin tehlikeleri, böcek yeme tehlikeleri ile karşılaştırılıyor. Ve fyi, balında da pestisitler olabilir.