Bu 10 dakikalık baharatlı vegan taco tarifi ile protein oyununuzu yukarı

Chloe Coscarelli, kekler, tempeh burgerler ve tatlı patates kızartması üzerine itibarını inşa etmiş olabilir (son zamanlarda kurduğu vegan zincirinin kapısının kapısından bir çizgi yok, son zamanlarda hiçbir şeyden çıkmadan çıkmadan önce), ama başka bir gıda zımbası var. Takıntılı olarak: Tacos. "Kesinlikle benim öğle yemeğimden biri," diye itiraf ediyor bitki merkezli şef.

Vegan olarak, Coscarelli taco'yu tavuk veya biftek ile doldurmak üzere değil-protein için başka bir go-to var: en sevdiği malzemelerden biri tofu, og vegan zımba. Sık sık tortilla'nın tercih etmesi değil, aynı zamanda bulaşıklarını Guac dışında bir şeyle yumruklamak istediğinde de ona dönüşüyor. (Çünkü herkes avokado her zaman mide bulamaz.)

"Kremsi soslar blender'a atarak yapmak için kullanıyorum. Bazı insanlar fındık ile krem ​​sosları yaparak korkutuyor, ancak tofu ile çalışmak gerçekten kolay "diyor.

Burada, Coscarelli soya merkezli uzmanlığı baharatlı bir crema olarak çalıştırıyor. Mango salsa ile eşleştirilmiş, hepsi bir tekme ile tatlı bir yaz yemeğine ekliyor. Chipotle, not alıyor musun?

Chloe Coscarelli'nin favori tofu taco tarifi için aşağı kaydırın-sadece 10 dakika süren.

Chloe Coscarelli'nin baharatlı Chipotle Mango Tacos

4 porsiyon verir

İçindekiler
Baharatlı tofu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket Nasoya ekstra firma tofu, boşaltılmış ve ufalanmış
1 1/2 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
1 1/2 yemek kaşığı sriracha
1 çay kaşığı füme kırmızı biber
1/4 çay kaşığı chipotle tozu
3/4 çay kaşığı deniz tuzu

Mango Salsa
1 mango, ince doğranmış
2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş
2 çay kaşığı taze limon suyu

Chipotle Crema
1 su bardağı Nasoya ipeksi tofu
2 yemek kaşığı sriracha
1 yemek kaşığı agave
1 yemek kaşığı kireç suyu
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı chipotle tozu
8 küçük mısır ekmeği

Topingler
Dilimlenmiş avokado veya guacamole, taze kişniş, kireç takozları

1. Orta-yüksek ateşte büyük, yapışmaz bir tava ısıtın ve yağ ekleyin. Ufalanmış tofu ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

2. Akçaağaç şurubu, sriracha, füme kırmızı biber, chipotle ve tuz ekleyin ve tofu kaplanana kadar karıştırın. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

3. Tacos'u monte etmek için, bir tortilla bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın veya yaklaşık bir dakika boyunca doğrudan brülöre yerleştirerek, tongs kullanarak ters çevirerek. Plaka. Tofu, Mango Salsa ve Çiseleyen Chipotle Crema'da katman. Guacamole, kişniş ve kireç kama ile süsleyin.

Mango salsa için
1. Tüm malzemeleri küçük bir kasede karıştırın.

Chipotle kreması için
1. Tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotundaki birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Her hafta, gıda dünyasında bizi büyüleyen birinden gerçekten dahi (ve yapılması kolay) sağlıklı bir Delish tarifini vurguluyoruz. Parlak şeflere buzzy yemek kitabı yazarlarından ve Instagram yiyeceklerinden bahsediyoruz. Haftanın Tarifi Arşivi'nden daha fazla ağız sulandıran mutlaka denenmesi gereken fikirler bulabilirsiniz.

Bazı avokado margaritaları ve vegan nachos ile sağlık fiesta'yı tamamlayın.