Küflü ekmek yerseniz ne olur? İşte yanlışlıkla bir ısırık aldığınızda ne yapmalısınız
Küflü ekmek yemekten hastalanır mıyım?
* Çoğu * yutulan küflü ekmek vakalarının ciddi bir şeye yol açmayacağını duymak olabileceği için, kalıplı ekmekten hastalanmanın mümkün olduğunu belirtmek önemlidir, ancak nadir olsa da. Küf bir tür mantar olduğundan, bazı insanlar buna alerjisi olabilir. Aranda'ya göre, bu alerjiler genellikle ciddi değil, ama orada sahip olmak Kalıp istila edilen yiyecekleri yemenin ölümcül olduğu durumlar. Alerji sorununun yanı sıra, küf yeme ile ilgili diğer problem, içerdiği mikotoksinlerdir. "Bunlar, çeşitli kalıpların insanlar ve diğer yaratıklar için toksik olan belirli koşullar altında yaptığı kimyasallardır" diyor. "Çoğunlukla, bir veya iki kez biraz tüketirseniz, muhtemelen iyi olacaksınız. Ancak daha büyük dozlarda veya daha uzun sürelerde, bir sorun haline gelebilirler."
"Muhtemelen, özellikle sağlıklı bir bağışıklık sisteminiz varsa, size kötü bir şey olmayacak."-Michael Aranda
Küflü ekmek yemenin belirtileri nelerdir?
Bunu yapmak için cazip olsanız da, gerçekten kötü olup olmadığını doğrulamak için küflü yiyeceklerin kokusunu almaktan kaçının. Kalıp sporlarını teneffüs etmek-özellikle astımlı olanlar için tehlikeli tehditler oluşturan ve bazı durumlarda solunum hastalıklarına, nefes almaya veya nadir durumlarda anafilaksiye yol açabilir.
Küfün toksik olup olmadığını nasıl anlarsınız??
Yani, eğer merak ediyorsan, küf senin için kötü mü? Çoğu durumda değil. Ancak, hayattaki birçok şey gibi, bazı istisnalar var. Daha önce de belirtildiği gibi, daha büyük dozlarda mikotoksinlere maruz kalmak, kusma, ishal veya karaciğer hastalığı gibi gastrointestinal semptomları içeren akut toksisite gibi daha ciddi sonuçlara yol açabilir.
Küflü ekmek yedikten ne kadar süre hastalanırsın?
Her türlü kalıp maruziyetini kapsayan evrensel bir cevap olmasa da, hastalığın başlangıcı birkaç faktöre bağlı olarak kişiden kişiye değişebilir. Bunlar, yatkın hassasiyetler veya küflere alerjileri, yutulan veya solunan miktar ve mevcut kalıp türü içerir. Kalıp maruziyetinden elde edilen hastalık hemen gecikmeye kadar her yerde olabilir; Bu nedenle, şiddetli semptomlar gelişmeye başlarsa bir tıp uzmanının yardımını almak en iyisidir.
Küflü yiyecekler nasıl işlenir
Öyleyse, kalıpta ekmek veya yiyecekle başa çıkmanın en iyi yolu nedir?? Kalıp türüne ve hızlı bir şekilde kalıplayan yiyecek türlerine bağlıdır. Küfün daha yumuşak gıdalara yayılması daha kolay olduğu için, büyüme şekli-ister ekmek, peynir, et veya dips olsun-en kısa zamanda atılmalıdır. Havuç, çilek veya sert peynirler gibi daha sert yiyeceklerle Aranda, kolayca yayılmadığını söylüyor, bu yüzden kalıp muhtemelen sadece görebileceğiniz alanlarda. Bu yüzden sen abilir Yucky noktalarını kesin ve genel olarak geri kalanının tadını çıkarın-ama genel olarak yapmak istiyorsanız, şansınızı almamak en iyisidir.
Göz kulak olmak için başka bir şaşırtıcı yiyecek? Kahve çekirdekleri. Evet, kahve kalıbı mümkündür. Bununla birlikte, en azından çoğu durumda herhangi bir zarar vermesi pek olası değildir. Bununla birlikte, kalıp oldukça görünürse, genel olarak bundan kaçınmak ve herhangi bir potansiyel zarardan kaçınmak en iyisi olabilir. "Yiyeceklerde kalıp görürseniz, bu noktaya kadar bakteri yüklenmesi de iyi bir şans var, yani mikotoksin ya da değil, yine de hastalanabilirsiniz. Güvenli oynamak ve başka bir atıştırmalık bulmak daha iyidir "diye açıklıyor
Ekmeğinizi nasıl daha uzun süre dayanırsınız
Tabii ki, kalıbın oluşmasını önlemek için yapabileceğiniz tek şey, ekmeğinizi depolamanın ve ekmeği daha uzun süre taze tutmanın en iyi yolunu öğrenmektir. Kayıtlı diyetisyen Melissa Rifkin, "Ekmek depolamak için en iyi yer mutfağınızda serin ve kuru bir yer" diyor. "Burası ekmek kutularının kullanışlı olduğu yerdir, çünkü sadece az miktarda havanın dolaşmasına izin verirler, ekmeği kalıplamadan korurlar."Karşı alanınız sınırlıysa, bir kabinin de çalışacağını ekliyor. Rifkin, "Ekmeği bir ekmek kutusunda, dolapta veya çekmecede saklarken, konumun ısı üreten bir cihaza yakın olmadığından emin olun," diyor Rifkin. "Ekmeğinizi bir buzdolabının üstüne veya ısıyı üreten ocakların yanına koymak, kalıp üretimini artırmanın kesin bir yoludur."
Birkaç günden daha uzun sürecek olan elden ekmeğe sahip olmak istiyorsanız, Zanaatkâr hamur mayası basitleştirdi (17 $) Yazar ve zekice havuç yaratıcısı Emilie Raffa, maya için gitmeyi söylüyor, yani uzun ömür için en iyi ekmek. "Yararılıktaki doğal olarak oluşan enzimler, ev yapımı ekmeği daha uzun süre daha taze tutarak doğal bir koruyucu görevi görür. Yağ eklenmesi de yardımcı olur "diyor.
Rifkin, kalıbın ekmeğinize kolayca filizlenmesini engellemenin başka bir yolunun, dondurucuya saklamak olduğunu söylüyor. "Ertesi gün kullanmayı planlamadan önce bir gece buzdolabında bireysel ekmek dilimlerini çözebilirsiniz" diyor. Raffa, dondurucuyu ekmek için iyi bir yer olarak Cosigns Hemen yemeyeceksiniz. Rifkin, "Kalıp, atık veya depolama seçenekleri konusunda endişeleniyorsanız, küçük gidin: Tariflerinizi ikiye kesin ve daha sonraki bir tarihte tadını çıkarmak için kullanmadığınız her şeyi dondurun," diyor Rifkin.
Ekmeğiniz bayatlıysa ama henüz küflenmeye başlamadıysa, her iki uzman da henüz atmamayı söylüyor. Rifkin, "Ekmeğiniz bayat hale geldiyse, kızartabilir, sonra tariflerde kullanmak için ekmek kırıntıları oluşturmak için bir mutfak robotuna atabilirsiniz.". Ayrıca krutonları küplere keserek, zeytinyağı ile fırlatarak ve fırında pişirerek bayat ekmek kullanmayı seviyor.
Tüm bu ipuçları ekmeğinizin daha uzun süre dayanmasına ve kalıbın hızlı bir şekilde oluşmasını önlemesine yardımcı olabilir, ancak kalıpta munching yaptığınızı keşfederseniz, korkmayın: Muhtemelen iyi olacaksınız (zihinsel ve duygusal yara izleri olmasına rağmen). Bir dahaki sefere daha yakından bakın, böylece önemsizliğin önlenmesi Ve Hastalanma olasılığı.
Alıntılar + iyi + iyi makaleler, paylaştığımız bilgileri yedeklemek için bilimsel, güvenilir, yeni, sağlam çalışmalara referans. Sağlık yolculuğunuz boyunca bize güvenebilirsiniz.
- Bryden, Wayne L. "Gıda Zincirinde Mikotoksinler: İnsan Sağlığı Etkileri." Asya Pasifik Klinik Beslenme Dergisi vol. 16 Ek 1 (2007): 95-101.
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
