Neden (ve sadece siz) tabağınızda neler olduğuna dair son söz sahibi olmalısınız?

İnan bana, tartma ihtiyacını tamamen anlıyorum. Bir arkadaşının salatasında tofu tespit eden ve oradaki her bir alt etin beslenme değerleri ve tuzakları hakkında uzun bir teğet olan ilk kişi olacağım. Ancak dil kullanımımızın genel olarak insanları nasıl etkilediğine daha dikkat ettikçe, kişilerarası gıda becerilerimizin de bu değişimin bir parçası olması gerekir.

Yemek yorumlarını süren şaşırtıcı güçler

Birisi, Instagram'daki yorumlarda birkaç saçma emojiyi paylaşmanın ötesinde birisinin kahvaltınız/ öğle yemeği/ atıştırmalık/ akşam yemeği/ tatlı hakkında bir şey söylediğini düşünmek için bir dakikanızı ayırın. Şu anda bilmiyor olabilirsiniz, ancak Matz, muhtemelen gıda ve beslenme hakkındaki inanç sistemimizi oluşturan iki ahlaki çerçeveden birinden kaynaklandığını söylüyor.

Birincisi, kilo ve oyunda nasıl yönetileceği konusunda genel bir tutum var. Birinin beslenme seçimleri hakkında olumsuz tarafta eğrilen bir yorum (i.e. "O ikinci kurabiyeyi istediğinden emin misin?") Vücutlarının toplumun kabul ettiği güzellik ve sağlık standartlarına bağlı kalmadığı gerçeğinde bilinçaltı bir jab olabilir ve bu da kişinin suçlu, endişeli hissetmesini sağlayabilir (ben!), hatta bu standartlara uyacak şekilde sağlıksız şeyler yapmayı düşünün. Matz, "İnsanlar kısıtlamaya başlıyor ve daha sonra bu kısıtlamalar binglere veya aşırı yemeye yol açıyor" diyor.

Çoğu gıda yorumunun arkasındaki ikinci neden, "sağlıklı" bir yaşam tarzı yaşamanın şu anki, çok daha fazla yüceltilmesiyle ilgilidir. (Bkz: Tempeh, Tofu ve Seitan'ın Beslenme Gerçeklerini Çamaşırhane Biçimlendiren Garip Takıntım.) Ancak sağlıklı olmak, tek bedene uyan bir şey değildir ve beslenmenin bir yorumu gibi davranmak (düşük karbonhidrat, paleo veya Akdeniz olsun) en iyisi haksız ve yanlıştır, özellikle de muhtemelen yapmazlar diğer kişinin kendi sağlık geçmişini veya sorunlarını bilin.

Bazı insanlar için bu tür yorumlar çok zarar verici olabilir

Kişinin iç eleştirmenini yönetmek, insan olmanın iş tanımının bir parçasıdır. Bir arkadaşını, partneri, aile üyesini ve hatta dışarıdan tanıdıklarını destekleyen biri olarak, dediğimiz şeyin söz konusu iç eleştirmen tarafından yayılan zaferleri ikinciye vermemesi önemlidir. Matz, “Birisi sizi kınadığında, sizi ya da yorum yaptığını, 'İçsel olarak' haklısın, 'haklısın' demeye hakkınız yok” demek yerine, "" diyorsa, Matz diyor. Bu, özellikle gıda ile zor bir ilişkileri varsa, alıcı sondaki kişi için zararlı bir geri bildirim döngüsü oluşturabilir.

"İyileşmemin başlarında, [yemeğim hakkındaki yorumlar] kesinlikle çok tetikleyiciydi-ne yedim."-Kristina Saffran, Project Heal'ın kurucu ortağı

Ulusal Yeme Bozukluğu Derneği programları direktörü Lauren Smolar, "Bunu zaten bir yeme bozukluğundan kurtulmuş olan birinin perspektifinden düşünün" diyor. Muhtemelen yiyeceklerinin nasıl göründüğü ve hangi yiyecekleri yedikleri konusunda çok hassaslar, diyor. Bu kesinlikle, tedaviyi karşılayamayan yeme bozuklukları olanlara fon sağlayan Project Heal-ının kurucu ortağı Kristina Saffran için durum böyleydi. "İyileşmemin başlarında, [yemeğim hakkındaki yorumlar] kesinlikle çok tetikleyiciydi-ne yediğim önemli değil," diye hatırlıyor. "Yeme bozukluğumun başlarında, böyle bir şey beni götürecekti, 'Oh, tamam, bunu yememeliyim,' Tedavi ekibim tam olarak bana yemememi söylese bile."

Bu yüzden Smolar, bireyin tıbbi geçmişine erişimi olan sağlık hizmeti sağlayıcılarının beslenme tavsiyelerini dağıtma yetkisi olan tek kişi olduğunu söylüyor. Smolar, "Birisi ile kişisel doktorları veya diyetisyenleri arasında, uğraştıkları durumda uzmanlaşmış bir konuşma olmadıkça asla üretken olmayacak" diyor. "Bu çok kişisel bir duruma göre, kişi-insan durum."

İstenmeyen yiyecek yorumlarının alıcı ucundaysanız, onları kapatmak sorun değil

Smolar, olabildiğince doğrudan olmayı önerir. “İnsanlara bunun tartışmaya hazır olmadığını bilmelerini sağlayın” diyor. "Konuşmayı mümkün olduğunca durdurmak bazen bir sohbeti ele almanın en iyi yoludur."Kişi ilk başta savunmaya devam edebilir, ancak hayatınıza aitse, dileklerinize saygı duyacaklar.

Matz, "En genel anlamda, burada bahsettiğimiz şey sınırlar belirliyor," diye açıklıyor Matz. "Tabii ki, bazı insanlar bunlara diğerlerinden daha fazla değer verecek, ancak her insan neyin iyi ve neyin iyi olmadığı konusunda sınırlar belirleme hakkına sahiptir."Nereden başlayacağınızdan tam olarak emin değilseniz, Smolar ve Saffran'dan kendiniz için ayarlayabileceğiniz bazı komut dosyaları:

• "Ne yediğimin detaylarını diğer insanlarla tartışmıyorum."
• "Yemeğim hakkında yorum yapmazsan minnettarım. Ne zaman yemem gerektiğine ya da aç olduğumda ya da dolduğumda gerçekten iyi bir anlayışım var."
• "İyi bir yerden geldiğini anlıyorum, ama yorumların beni kötü hissettiriyor. Artık yemek seçimlerim hakkında konuşmadıysan minnettarım."

Project Heal ile yaptığı çalışmaların bir parçası olarak, Saffran bana ailelerin akşam yemeğinde birbirleriyle nasıl konuştuklarını yeniden müzakere gördüğünü söylüyor. Ve deneyimine göre, ebeveynden çocuğa en iyileştirici değişimler ham, gerçek bir yerden kaynaklanıyor. "Yorumların etkisi konusunda çok savunmasız olduğunuz bu tür konuşmalar gerçekten uzun bir yol kat ediyor".

"Temiz Yeme" nin ne zaman düzensizleştiğinden emin değilim? İşte ortoreksiya ile anlaşma. Ayrıca, bir yazarın anoreksi ile bir savaştan sonra sağlıkla ilişkisini nasıl iyileştirdiğine dair kişisel bir bakış.