Neden her zaman taze tutmak için salatalıklarınızı suya saklamalısınız?

Sonra Venkov, büyük bir kaseyi temiz suyla doldurur ve bir fincan damıtılmış beyaz sirke ekler. Daha sonra sirke-su çözeltisinde salatalıkları yaklaşık 15 dakika bekletir. Neden? Ev yapımı sirke ve su çözümü, daha önce iyi+iyi ile paylaşılan bir beslenme uzmanı ve sağlıklı bakkal kızının kurucusu olan RDN Megan Roosevelt, mağazadan satın alınan bir ürün yıkamasından daha etkili olabilir. Bu ekstra adım (tamamen gerekli olmasa da), süper kirli ise daha fazla kumun (taze çileklerle yapabileceğiniz gibi) çıkarılmasına yardımcı olabilir.

Bir kez ıslatıldıktan sonra Venkov, salatalıkları bir kez daha durular ve durular. Sonra, eğlenceli (ve biraz şaşırtıcı) bölüm: Birkaç temiz hava geçirmez kap hazırlar ve onları tatlı suyla doldurur. Son olarak, Venkov salatalıkları su dolu kavanozlara ekler, kapağı sıkıca kapatır ve buzdolabında saklar. Sonuç bir haftadan fazla gevrek, gevrek salatalık.

Bu Salatalık Depolama Hack'i neden gevrekliği korumak için yararlıdır

Temelde H2O ile eşanlamlı olan salatalıklar yaklaşık yüzde 96 sudan oluşur. Bu, ultra hidrasyon, anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklerinin yanı sıra, ürün çekmecesinde saklandığında göz açıp kapayıncaya kadar içsel bir karmaşa olma yeteneğine sahip oldukları anlamına gelir. Bu nedenle, suya daldırılmış salatalık depolamanın onları korumaya yardımcı olabileceğini ve buzdolabınızın sert soğutma sistemi nedeniyle kurumalarını engelleyebileceğini bulduk.

Bununla birlikte, bu hileyi çivilemenin anahtarı, kontaminasyon veya bakteriyel büyüme riskini azaltmak için her birkaç günde bir suyun değiştirilmesidir. Ve ICYmi, aynı sudan sıyrılan depolama tekniği havuç (ve kereviz) için de geçerlidir. Gıda Depolama ve Üreten Kraliçe olarak @Emilymariko, bu Tiktok Videosu'nda gösteriyor.

@Emilymarikoveggie Hazırlık Hafta için!♬ Orijinal ses - Emily Mariko