Kendi sonsuz arzınız için büyümek için 17 çok yıllık bitki
Tabii ki, tüm çok yıllık otlar birbirine benzemiyor. Çeşitliliğe bağlı olarak Sears, ışığa maruz kalma ve sulama gereksinimlerinin değişeceğini söylüyor. “Kekik, kekik, nane ve biberiye gibi otların tam güneşe ihtiyacı vardır, oysa lavanta ve adaçayı kısmi gölgede gayet iyi olacaktır” diyor, örneğin, tohum paketlerinin her türlü çok yıllık bitki türü için belirli yönleri gösterdiğini belirterek. “Bitkilerinizi ne sıklıkla sulandırırsınız, çeşitlilik bıçaklarına da bağlıdır ve nane haftada bir ila iki kez sulanmalıdır, ancak kekik ve biberiye kurulduktan sonra çok fazla hidrasyona ihtiyaç duymaz (10 ila 15 günde bir çok fazla)."
Bakım Talimatları Bir yana, Sears bahçenize çok yıllık otlar eklemenin pişirdiğiniz yemekleri dönüştüreceğini söylüyor. “Evde yetiştirilen otlar hakkında sevdiğim, aromada kurutulmuş veya toprak bitkileri [mağazadan satın alınanlar gibi] zamanla yumruklarını kaybediyor” diyor. "Taze otlarla yemek pişirmek harika aromatikler ve temiz, saf bir lezzet sağlar. [Oldukça basit,] Taze otlar herhangi bir yemeği yükseltiyor."
Yenilebilir otların kokusunun ötesinde, lezzet ve beslenme-eşsiz. New York City merkezli diyetisyen Jennifer Maeng, MS, RDN, “Müşterilerime her zaman söylediğim gibi, otlar en güçlü antioksidan kaynaklarından biri” diyor. “Otlar ayrıca yemeğe çok fazla lezzet katıyor, bu yüzden tuzu kesmeye çalışıyorsanız, yemeğinizi taze otlarla tatlandırmayı deneyin. Neyse ki, otlar özellikle güneşli pencereleriniz tarafından büyümek gerçekten kolaydır. Tek yapmanız gereken onları düzenli olarak sulamak."
Organik çiftçi, permaculturist ve Green Valley Gardens kurucu ortağı Matthew Williams'a göre, çok yıllık otlar vermeye devam eden mutfak hediyeleri. En yaygın çok yıllık otların yayılması kolaydır, yani küçük bir yaprak veya kök kesiminden tamamen yeni bir bitki yetiştirmek. Kendi bitki bahçenizi ektikten sonra, sevdiklerinizle paylaşmak için sonsuz yeni bitkiler geliştirebilirsiniz.
Kendi büyümeye hazır? Bahçenize eklenecek çok yıllık bitkiler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin. Aşağıdaki otlar listesi, lezzetli pişirme yoldaşları, bütünsel iyileştirici özelliklere sahip bitkiler ve evinizi içeriden aydınlatabilecek kokulu seçenekler içerir.
Her yıl geri dönen 17 çok yıllık bitki
1. Maydanoz
İster patateslerinizin üstüne koyun, ister salatanızda doğranmış olun, maydanoz lezzetli bir yumruk atar. Ama hepsi bu değil! Maeng, “Maydanoz C ve K vitamini bakımından yüksek” diyor. “Sadece İtalyan yiyecekleri değil, salata eklemek, sos yapmak ve garnitür etmek için harika."Yakın akrabası gibi, dereotu, bu da faydalarla dolu.
Maydanozun sağlık yararları burada durmuyor. Maydanoz yaprakları, meme ve cilt kanserinin önlenmesine olumlu bağlantılı olan ve diyabet hastaları için insülin direncini arttırdığı iddia edilen miricietin adı verilen bir flavanol ile doludur.
2. Kişniş
Tacos'ta, salsa ve tahıl kaselerinin üstünde lezzetli olan Cilantro, Meksika yemekleriyle eşleşen özellikle popüler bir bitkidir. Maeng, “Kişniş, A Vitamini'nin yanı sıra mükemmel bir K ve C vitamini kaynağı sunuyor” diyor. “Kişniş ayrıca, iltihabı azaltmak ve hücre hasarını önlemekten sorumlu olan biri polifenol olan birçok farklı antioksidan türüne sahiptir."
3. Lavanta
Çok stres? Bahçenize biraz lavanta dahil edin. Bu çiçekli bitkinin kokusu, kısmen esrarda da bulunan bir terpen olan Linalool sayesinde rahatlamanıza yardımcı olabilecek aromaterapötik niteliklere sahiptir. Lavanta esansiyel yağı antibakteriyeldir, bu da sivilceleri tedavi etmek için harika olur.
Williams'ın büyümek için en sevdiği otlardan biri olan taze kahve telvesi ve bitkisel çaylara eklendiğinde taze lavanta lezzetlidir (ve Gerçekten yerel balla eşleştirildiğinde parlar).
4. nane
Otlar listemizdeki belki de en tanınmış (ve yaygın olarak kullanılan) bitki nane. Yiyeceklerde ve içeceklerde harika, nane mutfakta çeşitli şekillerde kullanılabilir.
“Nane A vitamini, folat ve demir kaynağıdır” diyor Maen. “Özellikle nane çayındaki mentol, geçici reseptör potansiyel melastatin-8 (TRPM8) adı verilen bir reseptör üzerindeki doğrudan etkisi nedeniyle döneminiz boyunca adet krampları yaşarken yardımcı olabilir."
5. Biberiye
Biberiye inanılmaz derecede çok yönlü bir anti-enflamatuar bitkidir. Tuzlu ve tatlı yemeklerde nefis ve mocktails zanaat için derinlik katabilir. Geliştirilmiş bilişsel işlevle bağlantılı bir flavinoid olan beyin destekli antioksidan apigenin ile doludur.
Maeng, “Biberiye yağı antioksidanlarda yüksektir, ancak daha ilginç bir şekilde, biberiye yağının solunduğunda, yan etkiler veya komplikasyonlar olmadan uyanıklığı artırabileceğini gösterdi” diye ekliyor, biberiye yağının vardiya işçilerinin uyanık kalmasına yardımcı olabileceğini belirtiyor. "Biberiye et yemekleri, soslar ve pansumanlarla çok iyi eşleşir. Artık biberiye dallarınız varsa, bunları dondurabilir veya hava spreyi olarak kullanabilirsiniz!"
6. Adaçayı
Dünyevi, tuzlu bir etki için Sears, mutfak bahçenize adaçayı eklemenizi önerir. “En sevdiğim hızlı ve kolay hafta içi akşam yemeği, kahverengi tereyağı adaçayı sosuyla atılmış mantar mantarları” diyor. “Bu klasik kuzey İtalyan sosu hazırlanması beş dakika sürüyor ve tereyağında cızırtılı taze adaçayı kokuyor ve tadı şaşırtıcı. Üstüne biraz parmigiano reggiano peyniri rendelemeyi unutmayın!"
Lezzet bir yana, Maeng, antioksidan ve magnezyum, bakır ve çinko gibi minerallerde adaçayı yüksek olduğunu söylüyor. “Doğu tıbbında, adaçayı çayı, öksürükleri, bunun bir narmen olduğuna inandıkları için tedavi etmek için kullanılır” diye ekliyor. "Şahsen, bu kokulu ve lezzetli kızarmış adaçayı salsa verde yapmak için adaçayı kullanıyorum."
7. Kekik
Çoğu insan nane (ve lezzet profili) düşündüklerinde kekik düşünmese de, Maeng, kekikin nane ailesine ait çok yıllık bir bitki olduğuna dikkat çekiyor. “Kekikte bulunan timol, antiviral, antibakteriyel ve antifungal özellikleri ile bilinir” diye ekliyor, bu nedenle kekik yağının sıklıkla diş eti iltihabı önlemek için kullanıldığını belirtti. "Pansumanlardan soslara evinde yaptığım birçok yemekte kekik kullanmayı seviyorum ama özellikle deniz ürünleriyle iyi eşleşiyor."
Sears buna ekler, kekiklerin marinatlar için harika bir çok yıllık bitki olduğunu belirterek. “Biraz doğruyorum, zeytinyağı ve tuz ve karabiberle karıştırıyorum, sonra küp butternut squash ile atıyorum” diyor. "Bir fırın tepsisine kabak yayın ve altın ve hassas olana kadar yaklaşık 35 dakika boyunca 400 derece Fahrenheit'i kızartın. İlahi."
8. kutsal fesleğen
Aksi takdirde Tulsi olarak bilinen Kutsal Fesleğen, özellikle sıcak, tatlı lezzeti nedeniyle Asya yemeklerinde popülerdir. Maeng, “Basil birçok vitamin ve mineralde yüksek, ancak özellikle lutein ve zeaksantin gibi antioksidanlarda bol miktarda bulunuyor” diyor. "Lutein, göz sağlığı için gerekli olan karotenoid grubuna aittir."
Araştırmalar, Kutsal Basil'in kimyasal makyajının beyin sağlığınızı da artırabileceğini göstermiştir.
9. Kekik
Makarna sosları, marinatlar ve taze ekmekler için lezzetli bir ek olmanın yanı sıra, kekik çok çeşitli cilt avantajları sağlar. Topikal olarak uygulandığında, bir veya iki çizgi baharat iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir, kollajen üretimini teşvik edebilir ve hatta sinir bozucu böcekleri itebilir.
10. Meksika Mint Marigold
Üç kez “Meksika Nane Marigold” demeyi deneyin,.
Meksika tarhun olarak da bilinen bu canlı sarı bitki. Anason benzeri lezzet Fransız tarhonunu taklit eder, ancak daha sıcak iklimlere daha iyi dayanır. Tarihsel olarak bu çiçekli bitki, geleneksel Meksika kültürlerinde mide sıkıntılarını ve soğuk algınlığını tedavi etmek için kullanılmıştır.
11. Frenk soğanı
Onları patateslere, omletlere, salatalara ve soslara serpebilirsiniz. Sears, chives kullanmanın en sevdiği yollardan birinin, balıkları ızgara yapması ve ev yapımı bir hamur tatlısı sosunu kırması olduğunu söylüyor.
12. Limon Mineçiçeği
Kokulu ve canlandırıcı Lemon Verbena, duygusal iyileşme ve aktif iyileşme için harika bir bitki haline getiren bir dizi sağlık yararını sağlar. Lemon Verbena, insanların en uzun yaşadığı dünyanın mavi bölgelerinden biri olan Ikaria, Yunanistan'da yemek pişirmek için sık sık kullanılır. Tıpkı kekik, adaçayı, kekik ve fesleğen gibi, Lemon Verbena bağırsak güçlendiren polifenollerde yüksektir. Yatıştırıcı aroması ve yüksek melatonin içeriği, onu bitkisel çaylara stresten kaçınan bir katkı sağlar.
Yakın tarihli bir çalışma, bitkinin oksidatif stres ve iltihaplanma üzerindeki olumlu etkisini ortaya çıkardı. Çalışmaya göre, 400mg limon verbena özü yutulması, plasebo grubuna kıyasla daha az kas gücü kaybı ve iyileşme süreleri ile sonuçlandı.
13. Rezene
Rezenin uzun ömürlü avantajları çoktur. Sardunya, İtalya'daki çorbalar, güveç, et baharat karışımları ve salatalarda kullanılır, rezene antioksidanlarla doludur. Rezene'deki nitratlar ayrıca vazodilatuar ve vazoprotektif özellikler verir: Başka bir deyişle, diyetinize rezene eklemek yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.
14. Echinacea
Ekinezya bütünsel bir tedavi süper kahramanıdır. Bu çiçek açan bitkinin anti-enflamatuar özellikleri, onu topikal cilt bakım ürünleri için popüler bir seçim haline getirir ve tarihsel olarak yakışma ve boğaz ağrısı gibi soğuk algınlığı semptomlarını tedavi etmek için kullanılmıştır (klinik araştırma hala sonuçsuz olsa da). Çalışmalar ayrıca bitkinin bakteri savaşı özelliklerini göstererek belirli antibiyotikler için doğal bir alternatif haline getirmiştir.
Bonus: Gerçekten tatlı.
15. Anise Hyssop
Lavanta yakından benzemesine rağmen, Anise Hyssop aslında Mint ailesinin bir üyesidir ve Fransız tarhununa benzer bir tada sahiptir. Kuzey Amerika'nın yerli ülkeleri bu mor bitkiyi doğal bir nefes tazelendirmesi olarak kullandı. Çaylarda, sabunlarda ve şuruplarda harika olan bu çok yıllık bitki de #Savethebees'e yardım etmenin harika bir yoludur, çünkü yaz aylarında tozlayıcılar için tonlarca nektar sağlıyorlar.
16. Aloe Vera
Bu vitamin dolu ekvatoral etli, yanıkları tedavi etmekte harika değil. Bizi yanlış anlamayın, aloe vera'nın cilt faydaları kesinlikle Binsiz-İnanılmaz bir nemlendirici, karanlık noktaları solmaya, yaşlanan cildi desteklemeye ve hatta sivilceleri tedavi etmeye yardımcı olabilir-ama güçlerinin cildin derinliklerine gitmesine yardımcı olabilir.
Aloe vera suyu sindirim için mükemmeldir ve bağırsağınızda yaşayan “iyi” bakterilerin korunmasına yardımcı olur. Alkalin özellikleri mide ekşimesini hafifletmeye yardımcı olur ve çalışmalar, diyabetik hastalarda kan şekeri seviyelerini azaltmaya bile yardımcı olabileceğini göstermiştir.
17. Papatya
Papatya, aktif bileşeni bisabololü sayesinde hazımsızlık için en iyi bitkilerden biridir. Bu anti-enflamatuar yağ, mideyi yatıştırmaya ve bağırsak kaslarımızın astarının rahatlamasına yardımcı olur.
"Papatya, ishal, mide bulantısı, gaz ve mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olur". Amber O'Brien, MD, daha önce paylaşıldı İyi+iyi.
Biberiye gibi, papatya çayı da uykuyu teşvik eden flavonoid apiginen içerir, bu da neden yüzlerce yıldır uyku ilacı olarak kullanıldığını açıklar (onu desteklemek için araştırma ile).
Çok yıllık bitki SSS
Fesleğen yıllık mı yoksa çok yıllık mı?
Evet ve hayır. En yaygın olan fesleğen, tatlı fesleğen, teknik olarak bir yıllıktır, çok yıllık değil. Bazı fesleğen türleri var olan Yine de uzun ömürlü ve her yıl geri gelecek.
Nane her yıl geri büyüyor mu?
Evet! İklim koşulları haklıysa, daha fazla yıllık gibi nane, her yıl geri gelecek.
Her yıl ne otlar geri gelecek?
Tüm çok yıllık otlar-görme listesi, yaşadıkları iklim sürdüğü sürece hayatta kalacak ve iki veya daha fazla yıl geri dönecek.
Çok yıllık bitkiler ne kadar yaşar?
Yıllık otların aksine, çok yıllık otların her yıl dikilmesi gerekmez ve doğru koşullar altında, iki veya daha fazla yıl boyunca gelişecektir.
Nane gibi otsu çok yıllıklar, her kış ölen ve ilkbaharda bitkinin tacından yeniden büyüyen saplara sahiptir, ancak biberiye gibi odunsu çok yıllıklar, kışın ilkbahardan ilkbahardan soğuk sıcaklıklarına dayanır.
Bölgemde hangi bitkiler çok yıllık?
Bahçenizde hangi bitkilerin büyüyeceğini seçmeden önce, hangi sertlik bölgesinde yaşadığınızı öğrenmek için ABD Tarım Bakanlığı'ndan bu siteyi kullanın. Sertlik bölgeleri veya dikim bölgeleri, belirli bir alandaki en soğuk ve en sıcak sıcaklıklarla belirlenir ve hangi bitkilerin şehrinizin iklimini hayatta bırakma şansına sahip olduğunu belirlemenize yardımcı olabilir.
Bölgenizde belirli bir bitkinin gelişip gelişmeyeceğini merak ediyorum? Sunny Botanikçinin bu yararlı sayfası, alfabetik bir bitki listesi ve bunlara karşılık geldikleri sertlik bölgesini içerir.
Bir bitkinin olduğunu fark ederseniz Sadece Sertlik bölgenizin dışında, henüz kürek atmayın. Williams'a göre, bitkilerinizi muşamba ile yalıtarak, soğuk rüzgarları engellemek için tuğlalar kullanarak ve bölgenizin dışındaki bitkileri en iyi destekleyecek gölgeli alanlar oluşturarak sertlik bölgeleri etrafında çalışabilirsiniz. Bu koruyucu önlemler, bitkinin ömrünü destekleyebilecek bir mikro iklim oluşturur.
"Zarfı biraz itin," diye teşvik ediyor Williams. "Gerçekten bir şey yetiştirmek istiyorsan, büyütmeye çalışın."
Ne bitkiler kış hayatta kalacak?
Kısacası, nerede yaşadığınıza bağlı. Sertlik bölgeleri haritasını bir rehber olarak kullanarak, yaşadığınız yere göre bitkilerin en düşük sıcaklıkta hayatta kalmasını bulabilirsiniz. Daha sert kışları gören bir kuzey bölgesinde yaşıyorsanız, 1-4 bölgesinde yaşayan otlara bağlı kalmaya çalışın.
Williams'ın en sevdiği dayanıklı otlar arasında nane, lavanta ve kekik var. Bu bitkiler çeşitli bölgelerde gelişir ve hayatta kalır ve -25 dereceye kadar soğuk sıcaklıklara dayanabilir.
Hayatta kalmanın en kolay bitkisi nedir?
Soğuk ve sıcak sıcaklıklara dayanabilen sert otların yıllarca hayatta kalması daha kolay olacaktır. Bitkilerinizi sulamayı hatırlamanız zorsa (yargı yok, vaat yok), kekik, lavanta, adaçayı ve biberiye gibi kuraklığa dayanıklı bitkileri düşünün,
Diyetinize daha sağlıklı yemekler dahil etmek istiyorsanız, Williams taze otlar ve sebzeler dikmenin başlamak için harika bir yol olduğunu söylüyor. Taze, lezzetli bitkilere kolay erişim sağlamak, yemek pişirmeyi daha eğlenceli ve daha az bir angarya haline getirebilir.
Williams, “Bir şey yetiştirdikten sonra, kullanmamak için hiçbir nedeniniz yok” diyor Williams. "Aslında seni daha fazla pişirmeye başlamaya itecek."
En son (ve en büyük) refah haberlerine ve uzman onaylı ipuçlarına sahip olmak için bugün kaydolmadığınız BS ile ihtiyacınız olmayan Wellness Intel, doğrudan gelen kutunuza teslim edildi.
