3 Yemek Hazırlık Hacks Bu sağlıklı şef, yoğun günleri yolda tutmak için kullanıyor

Sağlıklı yemek pişirmek için zaman bulmak, dengelediğiniz tek şey günlük işiniz, yoga bağımlılığınız ve Netflix kuyruğunuz olsa bile zor hissedebilir. Ancak başarılı bir yemek blogu, iki yemek kitabı, özel bir şef konseri ve iki çocuğu karışıma atın ve aniden denklem bir tüm çok daha karmaşık.

Bu, Math Sara Forte (muhteşem tarif kaynağının filizlenmiş mutfağından) birlikte çalışıyor ve ilk itiraf eden o kolay değil.

Forte, "Hepsi sadece devasa bir ver ve al," diyor. "Sanırım eldeki görevlerle elimizden gelenin en iyisini yapmak için konuşmayı yeniden çerçevelemeliyiz."

Ve Forte için, yemek pişirmek her zaman bu görevlerden biridir-birkaç dahi stratejisinin yardımıyla, elbette. Her şeyden önce: Whole Foods'a odaklanmak. "Basit, sağlıklı yiyecekleri seviyorum, telaşlı şeyler değil ve onları besleyerek insanlarla ilgilenmeyi seviyorum" diye açıklıyor. "Çok fazla mevsimsel sebze ve meyve, kepekli tahıllar, yumurta, balık, fındık, otlar yiyoruz ..."

İşte iyi haber: Forte'nin dahi tariflerinden bazılarını hayata geçirmek için Siggi'nin (Basit Malzemelerle Yapılan İzlanda tarzı yoğurt) ile birlikte çalıştık. Önümüzdeki haftalarda en lezzetli kreasyonlarını gösteren bir dizi iyi yapılmış kahvaltı videosu için bizi izlemeye devam edin ve şimdi bu yemek planlama ipuçlarını deneyin.

Sağlıklı, basit, sorunsuz yemekler için 3 zaman tasarrufu teknikleri için aşağı kaydırın.

1. Toplu pişirme BFF'inizdir

Forte, "insanların her yemesi gerektiğinde tekerleği yeniden icat etmekten" kaçınmanın bir yolunu düşünür-ki bu temelde herhangi bir meşgul kişinin kulaklarına müziktir. Donduru başlayan yoğurtun üstünde bir.M. (Gelecek tarif!) işi yapmak için istikrarlı bir standbys ordusu kullanıyor.

"Birkaç günde bir kahvaltı eşyaları, frittata bardaklarını, frittata fincanlarını, kesilmiş meyveleri, sert haşlanmış yumurtaları kurtaran bir şeyler yapıyorum-bu yüzden zamandan tasarruf etmem gerektiğinde oradan çekebilirim" diyor. "Tasarruf sağlayacak çok şey yaptığım pencereleri pişiriyorum ve buzdolabında birkaç salata çubuğu tipi salata tutuyorum."

Düşün: Kolayca solmayan (baharatlı havuç veya doğranmış lahana gibi) sert sebzeler ve ev yapımı sos. Forte diyor: "Bu zımbalar yemek pişirmeme yardım et Her tek yemek."

2. Mutfak zımbalarınızı noktada tutun

Meyvelerin, sebzelerin ve tahılların üstünde Forte, son dakika yemek büyüsü için peynir ve yoğurtta kilitte tutar. "Bir avuç neden için Siggi's'i seviyorum-o kadar kalın ki, yağsız versiyonlar bile zengin ve kremsi" diyor. "Yiyeceklere ve aromalı tüm yoğurtlara katkı maddelerine ve şeker ekliyorum, Siggi'nin özlü bir bileşen listesi ve az miktarda şekerli."

Günlük menü rotasyonunda nasıl oynar?? Kolay bir granola tepesinde kahvaltı, köriler ve güveçler için bir tepesi ve hatta tatlı (çilek raventini ciddi şekilde dene) olarak.

3. Patron gibi çoklu görev

En önemlisi, bir haftalık bir tasfiyeyi telafi etmek için kendinizi maraton pişirme seanslarına zorlamayın-sadece yapabileceğiniz anları çalmak. Forte, "[Kocam] genellikle akşam yemeğinden önce akşam yemeğini hazırlamak için biraz zamanım olabilmek için çocukları akşam yemeğinden önce evimize yaklaştırıyor" diyor. "Burada da çoklu görev yapmaya çalışıyorum, belki aynı zamanda sabah için bir şeyler pişiriyorum veya meyveyi keserek buzdolabında hazır."

Yemek kitabı yazarı ayrıca, iyi kalanlar için yapabilecek yemekler için ilham için diğer tarif tomer ve dergileri de inceliyor. Forte, "Kesinlikle öngörüyor, ancak sonunda işe yarıyor" diyor. "Sağlığımız en önemli önceliklerimden biri, bu yüzden bunun için."

Siggi's ile ortaklaşa

Fotoğraf: Hugh Forte