Hayallerini takip eden profesyonel bir foodie'den 3 tasarruf ipucu

Citi ile birlikte, girişimcilerin hayallerini gerçeğe dönüştürmek için nasıl kurtardıklarını öğreniyoruz. Para Tasarruf İpuçları Tarif Geliştiricisi ve Food Stylist Studio Jodi Moreno bunu aşağıda yapardı ve burada tasarruflarınızla nasıl daha akıllı olacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Profesyonel bir foodie'nin hayattaki bir günün nasıl göründüğünü hiç merak et? Jodi Moreno için, dergilerde gördüğünüz muhteşem yemek yayılımlarından birini şekillendirmeyi, yeni bir restoran için bir menü hayal etmeyi veya blogu için pembe pancar humus için bir tarif oluşturmayı içerebilir, iyi görünümlü yemek pişirir.

Ama her zaman mutfak okulu mezunu için tüm yaratıcı tarif konserleri değildi. Aslında, kurumsal bir kariyere, yemek sahnesinden kilometrelerce uzakta bir baş avcı olarak başladı ve dönüşümün gerçekleşmesi için bazı yaratıcı tasarruf stratejileri aldı.

Moreno, "Mutfağa geri dönüp deney yapabilmem için kendimi geceler ve hafta sonları için pinking bulurdum" diyor Moreno. Sonra bir gece akşam yemeğinde, bir arkadaşım Moreno'nun yiyecek ve yemek pişirme hakkında konuşmayı bırakamayacağına dikkat çekti-ve belki de burası onun gerçek Kariyer beklentileri. "Bu, tam zamanlı olarak yemekle çalışma hayalimi takip etmek için elimden gelen her şeyi yapmam gerektiğini fark ettiğim andı" diye açıklıyor.

Bu "aha" anı, rüya ile dönen dolu bir günlük işini başarmak için yavaşça (ama kasten) tasarrufla sonuçlandı. Moreno, "Yaptığım ilk şey, özellikle yeni kariyerimin başlangıcını finanse etmeye yönelik ayrı, daha odaklanmış bir tasarruf stratejisi yaratmaktı" diyor.

Moreno'nun hedeflerini gerçeğe dönüştürmek için kullandığı 3 para tasarrufu ipuçlarına ilk elden bakmak için kaydırmaya devam edin.

1. Belirli bir bütçeleme planını takip edin

İlk olarak, Moreno her ay otomatik transfer ile ayrı bir tasarruf hesabı kurdu. “Arkadaşlardan ve aileden ipuçları istedim ve arkadaşlarımdan biri 50/30/20 bölünmesi önerdi” diyor Moreno. Bu formatla, gelirinizin yüzde 50'sini sabit giderlere, 30'u eğlenceye ve tasarruflara doğru koydunuz.

İşte ilk yüzde 50 harcandı: “İlk başladığımda, sadece kira ve temel yardımcı programlar vardı. Ulaşım için yürümeyi çok seviyorum, bu yüzden zorunda kalmazsam metro bile almam ve kabinden kaçınacağım, "Moreno'yu paylaşıyor. "Bakkal harcamalarımı planladım, bu yüzden 60 dolar harcardım ve bu bana bir hafta sürecekti."

Fun-Surprisingy-Food için dahil oldu. Moreno, "Para harcayacağım tek şey yemek yemeye gitmekti" diyor Moreno. "Zamanın büyük çoğunluğu için evde yemek pişirirdim ama ayda bir gün güzel bir yemekte savurmayı seçerdim, çünkü aynı zamanda gelecekteki kariyer beklentilerime ilham veriyordu."Eğer bir şey kaldıysa, hepsi tasarruflara gitti (planlanan yüzde 20 ile birlikte elbette).

2. Siz tasarruf ederken yan koşuşturmayı inşa et

İki yıllık bir tasarruf sürecinde Moreno, yemek hedeflerini yerine getirmeye başladı. "Bloguma kendimi oraya koymaya başlamanın bir yolu ve aynı zamanda bu yeni kariyer seçiminde kim olmak istediğimi keşfetmenin bir yolu olarak başladım.".

New York City dışındaki ünlü bir çiftlik ve restoranda gönüllü olmak, vizyonunu kristalize etti ve diğer gıda profesyonelleriyle tanıştı, bu da onu ağ kurmaya başlamasına yol açtı. "Yaptığım şeylerin çoğu çevrimiçi ve sosyal medya ile olduğundan, başlangıçta başkalarına ulaşmak, buluşmak, arkadaşlıklar kurmak, tavsiyeleri paylaşmak ve kariyer stratejileri hakkında konuşmak gerçekten kolaydı" diyor.

Bu sosyal yardım, tasarruflarını yastıklamaya hayran kaldığı markalarla küçük konserlere inmeye başlamasına yardımcı oldu ve bu da hatta daha büyük fırsatlardan yararlanabildi. Örneğin, büyük bir içecek markası başlangıçta Moreno'yu blogu aracılığıyla buldu ve bir mutfak etkinliğinde fotoğraf çekmek için onu işe aldı. "Neredeyse dört yıl sonra en iyi müşterilerimden biri" diyor. "Şimdi onlar için büyük fotoğraf çekimleri, yiyecek ve masa üstü stil gibi büyük projeler yapıyorum. İçecekleriyle eşleştirmek için bir menü oluşturduğum tarif geliştirme yapacağım. Hepsi sadece bir kez onlar için telefonumda fotoğraf çekerek geldi."

3. Anlayışlı bir bakkal alışverişi ve yemek hazırlama ustası olun

Moreno, inanılmaz bir yemek deneyiminde ayda bir kez savurganlıktan zevk alırken, esas olarak arkadaşlarını keskinleştirmek ve arkadaşlarındaki tarifleri test etmek için yemek pişirdi ve bu süreçte tasarruf etmenin yollarını buldu.

“Bakkaliyenizi nereden satın aldığınızı seçmek büyük bir fark yaratabilir” diyor. "Daha ucuza ürün alabileceğim bir yeri bileceğim, ama sonra başka bir mağazaya gideceğim çünkü kiler zımbalarında iyi satışları olduğunu biliyorum."Başka bir ipucu? Toplu olarak satın alma. "Kinoa, pirinç, mercimek ve fasulye gibi kuru ürünleri stokluyorum ve toplu kutulardan fındık alıyorum" diyor. "Domates ezmesi gibi daha uzun bir raf ömrü olan şeylerle, maliyetin bir kısmı için birden fazla kavanoz alabilirsiniz. Büyük sürahilerde zeytinyağı almayı seviyorum-toplu indirim mağazalarında büyük fıçılarda kaliteli organik zeytinyağı alabilirsiniz."

Kileriniz tamamen stoklanmışken, uygun maliyetli yemek hazırlamayı kolaylaştırır. Moreno'ya, "Sahip olduğunuz şeyden birden fazla yemek yapmayı planlamak, sadece buzdolabınızdaki her şeyi kullandığınızdan emin olmakla kalmayacak, aynı zamanda bütçenizi daha da ileri götürecek," diye tavsiye ediyor Moreno. "Büyük bir lazanya yapın ve yarısını dondurabilir ve bir tutamdeyken yedek yemekler alabilirsin."

Bu bizi DIY'ye getiriyor. Moreno, "Unlar, fındık sütleri ve fındık ezmesi, sıfırdan yaparak tasarruf edebilirsiniz, bu da gereksiz katkı maddelerini önlemek için sizin için de daha iyidir" diyor Moreno.

Genel olarak, hayalinizi akılda tutan Moreno'nun yaratıcı yemek oyunu planını kurtarmanın yollarını bulmakla ilgilidir. "Kendinize ulaşmak istediğiniz şeyleri sürekli hatırlatın" diyor. "Bu, tasarrufu çok tatmin edici ve hatta neşeli hale getiriyor."

Citi tarafından sunuldu

Fotoğraflar: Jodi Moreno