Ciddi wow faktörlü 3 basit salata sosu
Salata sosları kesinlikle bir damgalama var. Genellikle ya çok zenginler, gizli vadi çiftliğinin bir kavanozu gibi tadı var ya da sadece açık sıkıcı. (Hey, balzamik bir salata salata sosu geçirmenin sadece birçok yolu var.)
Terry Hope Romero, şef ve en çok satan yazarı Veganomicon: Ultimate Vegan Yemek Kitabı, Yeni kitabıyla bu giyinme ve salata-dilenmmayı çözmeyi umuyor, Salata samuray: 100 son teknoloji, ultra işitsel, yapımı kolay salatalar vegan olmanıza gerek yok.
"Restoranlarda çok fazla salata korkunç. Çoğu zaman bu gerçekten kötü marul ve şişelenmiş giyinme ve bir parça pembe domates "diyor Romero. "En uzun zamandır salata yemek istemedim."
Yani, eğer benim gibiyseniz ve giyinmeniz ya balsamik, biraz dijon ve zeytinyağı ya da bir sıkma ya da limon-bu soslar ciddi oyun değiştiricilerdir (chia chipotle ve kremsi akçaağaç hardalını düşünün).
Tek yapman gereken lahana eklemek. -Molly Gallagher
(Fotoğraf: Salata samuray)
Çiftlik giydirmeye geri dön (bir lahana cesar salatası üzerinde resimde)
Yaparlar: yaklaşık 1 1⁄2 bardak
Zaman: 10 dakikadan az, kajuları ıslatmayı içermiyor
1⁄2 bardak yüksüz kaju fıstığı
3⁄4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 karanfil sarımsak, soyulmuş
2 çay kaşığı beyaz (shiro) miso
2 çay kaşığı Dijon hardal
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
Dereotu, fesleğen veya tarhun gibi 3 yemek kaşığı kıyılmış taze otlar
1. Kajuları sıcak suda 30 dakika bekletin. Ardından bir karıştırıcıya dökün (ıslatma suyu dahil) ve çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Alternatif olarak, yüksek güçlü bir blenderiniz varsa (vitamix veya blendtec gibi), ıslatma gerekmez: Kajuları ince bir toz haline getirin, sıcak suyu ekleyin ve çok pürüzsüz olana kadar tekrar nabız.
2. Kalan malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar nabız. Pansumanı, kullanıma hazır olana kadar sıkıca kapalı bir kapta soğutun veya lezzetlerin karışması için en az 20 dakika soğutun. Soğutulmuş depolayın ve iki gün içinde kullanın.
İtibaren Salata samuray: 100 son teknoloji, ultra işitsel, yapımı kolay salatalar vegan olmanıza gerek yok Terry Hope Romero tarafından. Da Capo LifeSong Books'un izniyle yeniden basılmış.
(Fotoğraf: Salata samuray)
Chia Chipotle Pansuman (Ateşli bir meyve ve kinoa salatası üzerine resmedilmiştir)
Yapar: 1 bardak
Zaman: 10 dakikadan az
1⁄2 su bardağı taze sıkılmış veya mağazadan satın alınan portakal suyu
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adobo soslu 1 yemek kaşığı doğranmış Chipotle Chiles
2 yemek kaşığı agave nektar
1 yemek kaşığı chia tohumu
1 karanfil sarımsak, kıyılmış
1⁄2 çay kaşığı zemin kimyon
1⁄2 çay kaşığı tuz
1. Tüm malzemeleri bir cam veya plastik ölçüm kabında çırpın. Chia tohumlarını doldurmak için on dakika veya gece boyunca saklayın ve soğutun. Soğutulmuş depolayın ve en iyi lezzet için iki gün içinde kullanın.
İtibaren Salata samuray: 100 son teknoloji, ultra işitsel, yapımı kolay salatalar vegan olmanıza gerek yok Terry Hope Romero tarafından. Da Capo LifeSong Books'un izniyle yeniden basılmış.
(Fotoğraf: Salata samuray)
Kremsi akçaağaç hardal sosu (Mantar arpası ve Brüksel Hasat Kasesi'nde resimde)
Yaparlar: 1 1/2 bardak
Zaman: 10 dakikadan az
1⁄2 bardak yüksüz kaju fıstığı
1⁄2 su bardağı sıcak su
1⁄4 sevimli tam tahıl hardal
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
1 çorba kaşığı kıyılmış arpacık
1. Kajuları sıcak suda 30 dakika bekletin. Ardından bir karıştırıcıya dökün (ıslatma suyu dahil) ve çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Alternatif olarak, yüksek güçlü bir blenderiniz varsa (vitamix veya blendtec gibi), ıslatma gerekmez: Kajuları ince bir toz haline getirin, sıcak suyu ekleyin ve çok pürüzsüz olana kadar tekrar nabız.
2. Kalan malzemeleri ekleyin ve kremsi ve pürüzsüz olana kadar nabız. Pansumanı, kullanıma hazır olana kadar sıkıca kapalı bir kapta soğutun veya lezzetlerin karışması için en az 20 dakika soğutun. Soğutulmuş depolayın ve iki gün içinde kullanın.
İtibaren Salata samuray: 100 son teknoloji, ultra işitsel, yapımı kolay salatalar vegan olmanıza gerek yok Terry Hope Romero tarafından. Da Capo LifeSong Books'un izniyle yeniden basılmış.
(Fotoğraf: Salata samuray)
Daha Fazla Okuma
Sonbahar sebzeleri için 7 parlak ama kolay tarifler
9 gerçekten sağlıklı yemekleri çivileyen mutlaka okunması gereken yemek kitapları
Meşgul, sağlıklı kadınların 10 dakikalık tarifleri
