Kalp sağlığınızı korumak için zeytinyağı için tereyağı takas etmek için 4 kez

Zeytinyağı bir salata veya kavrulmuş sebzeleri doldurmak için zaten zeytinyağı kullanabilirken, mutfağınızda, özellikle tereyağı için kolay bir takas (çoğu durumda) olarak daha fazla potansiyel kullanıma sahiptir. Tereyağı doğal olarak sağlıksız değildir, ancak doymuş yağ bakımından yüksektir ve zeytinyağında bulunan doymamış yağ asitlerinde düşüktür, yani en iyi şekilde kullanılır.

Kayıtlı diyetisyen Marissa Meshulam, "Tüm yağlar eşit olarak yaratılmaz" diyor. "Araştırmalar, sağlıksız doymuş veya trans yağların sağlıklı tekli doymamış yağ asitleri ile değiştirilmesinin hem toplam kolesterol hem de LDL kolesterol seviyelerini düşürebileceğini göstermiştir, bu da kalp hastalığı riskinizi azaltır."

Bazen sadece muz fındık ekmeğinizi tereyağlı ve başka bir şey yapmayacak şekilde katlamak isteseniz de, zeytinyağı için değiştirmenin sadece lezzetli değil, aynı zamanda daha besleyici olacağı zamanlar vardır. Burada, Meshulam ve Kayıtlı Diyetisyen May Zhu, Rd, zeytinyağı için bazı kullanımları paylaşın ve ne zaman tereyağı yerine ne zaman kullanılır, düşünmediğinizden daha fazla.

4 Kalp Sağlıklı Takas için Tereyağı yerine Zeytinyağı İçin Kullanımlar:

1. Sebzeler pişirme

Zeytinyağının yüksek ateşe dayanamayacağı inancını biliyorsunuz? Zhu bunun toplam bir efsane olduğunu söylüyor. Özellikle ek rafinajları nedeniyle ekstra bakire çeşitlerden daha yüksek duman noktalarına sahip olduğunu söylediği saf veya açık zeytinyağı seçer. (Bununla birlikte, zeytinyağının düşük duman noktası itibarının aslında bir efsane olduğuna ve yiyeceklerin tadını veya rengini etkilemeden daha yüksek pişirme sıcaklıklarına dayanabileceğine dair bazı kanıtlar vardır.) Bu, zeytinyağını sadece son yağdan daha fazlasını kullanabileceğiniz anlamına gelir.

2. Pişmiş ürünler

Meshulam, "Zeytinyağı, neredeyse her pişmiş iyilikte kanola yağı veya tereyağı için sağlıklı bir sub olabilir.". "Bir tatlılık katmanı ekleyebilen güzel bir meyveli lezzet verir."(Sadece son ürünün dokusunu bir şekilde değiştirebileceğini unutmayın-bu yüzden süper pul pul bir pasta kabuğu arıyorsanız, tereyağı ile yapışmak isteyebilirsiniz.)

3. Izgara meyvesine ekstra lezzet eklemek

Sebzelerin üstünde zeytinyağı kullanmak yaygın olsa da, bir nedenden dolayı birçoğu meyvenin üstüne eklemeyi düşünmüyor. Meshulam, "Yaz aylarında ızgara meyvesinde çiseleyen zeytinyağını seviyorum" diyor. "Zeytinyağı ve biraz ricotta peyniri ve taze fesleğen ile drizzled ızgara şeftali benim için bir yaz."

4. En sevdiğiniz otlar ile aşılayın

Meshulam, kendi zeytinyağını sağlıklı bitkilerle aşılamayı sever, daha sonra sıcak, kabuklu ekmek için yağma gibi, gerektiği gibi kullanmaya devam edebilir. (Çoğu insanın evde tereyağına gitme eğiliminde olduğunu söylediği bir zaman.) Onun sarımsak ile aşılamayı seviyor, ama gerçekten sevdiğiniz herhangi bir bitki ile çalışıyor. Örneğin, zeytin yağınızı zerdeçal ile nasıl aşılacağınız aşağıda açıklanmıştır. (Ayrıca inanılmaz bir salata sosu yapar.)

Yine, kalp-sağlıklı güçlerinden yararlanmak çok fazla zeytinyağı almaz, bu yüzden bu gibi küçük takaslar gerçekten uzun bir yol kat eder. Ve bu RD onaylı ipuçlarının gösterdiği gibi, düşünebileceğinizden daha çok yönlü!