5 Gıda Etiketi Tüm et yiyenler anlamalıdır

Sağlık odaklı bir etobursanız, muhtemelen kendinizi bir bakkal koridorunda dururken, ellerinizde iki seçenek tutar ve etiketlerin üzerinde şaşırtıcı buldunuz.

Serbest menzilin tam olarak ne anlama geldiğini tam olarak? Bir an duraklıyorsun ve merak etmeden önce diğer pakete dönüyorsun, Ve organik daha iyi?

Buzdolabınıza ve tabağınıza koyduğunuz şeyi çözmek için bazen bir beslenme derecesi gibi göründüğü kafa karıştırıcı dünyaya hoş geldiniz.

Ashley, “Bence üretici tarafından oluşturulan logoların ve gerçek düzenleyici gözetimleri olmayan pazarlama terimlerinin patlaması nedeniyle daha fazla karışıklık var” diyor

2. Organik
"Organik" açık, USDA tanımlı başka bir etikettir ve uzmanlar sizi söylüyor kesinlikle Alışveriş gezinize öncelik vermek istiyorum. Organik et ve kümes hayvanları hormon veya antibiyotiklerle tedavi edilemez ve sadece organik olarak yetiştirilen yem tüketmelidir. Ayrıca, hayvanların dış mekanlara erişmesi gerekir. “'Organik' harika bir sertifika ve çevre için harika” diyor Unurraga. Ama bir etiket kombinasyonu aramak daha iyidir. Başka bir deyişle, organik harika olabilir, ama organik Ve otla beslenen (aşağıda daha fazla ayrıntı) potansiyel olarak daha da iyidir.

3. Otçul
"Otla beslenen" olarak kabul edilen hayvanlar, doğal çim ve yemleyebilecekleri diğer şeyleri (tahıl, soya veya mısır yerine) yiyebilecekleri bir diyet yiyin. USDA'nın otla beslenen pazarlama standardı, hayvanların büyüme mevsimi boyunca meraya sürekli erişimine sahip olmasını gerektirir. Bu, tüm hayatlarını tarlalarda geçirdikleri anlamına gelmez, ancak. “İnsanlar, 'Oh, otlakta dolaşıyorlar, dolaşıyorlar' diye düşünüyorlar. Bazen durum böyle olsa da, diğer zamanlar hayvanlar hala hayatlarının önemli bir bölümünü sınırlandırıyor, diyor. Farkı bilmenin anahtarı? UNRURAGA, yerel olarak alışveriş yapın, böylece sorular sorabilir ve kendiniz bir şeyler görmek için çiftliği ziyaret edebilirsiniz (merhaba, hafta sonu saha gezisi).

4. Hormonsuz
İlk önce: USDA, tavuk, hindiler veya domuzlarda hormonların kullanılmasına izin vermez. Bu etlerden birine sahip bir paket görürseniz, altın yıldızları dağıtmaya başlamayın, hormon içermez. Ancak sığır ve koyun söz konusu olduğunda, bazı çiftçiler gerçekten hormon kullanıyor. Bu durumlarda, etikette listelenen buna dikkat etmek iyi bir fikir olabilir. Sadece belirli bir sertifikasyon olmadığını unutmayın, bu yüzden onları temelde onların sözüne alıyorsunuz. Güvende bir egzersiz düşünün.

5. Antibiyotik olmadan yükseltildi
Antibiyotikler hayvanlara daha fazla kilo almalarına yardımcı olmak için uygulanır, ancak insanlarda antibiyotik direncini körüklediğine dair bazı endişeler vardır (siz ne yediğiniz vb.). Bununla birlikte, etinizin yetiştirilip yükselmediğini belirlemek biraz daha zordur. “Antibiyotik iddiaları çok kafa karıştırıcı” diyor Unurraga. “Üreticiler, antibiyotikler olmadan yetiştirildiğini düşündükleri için kendi standartlarını geliştirebilirler ve endüstri içinde belirli ilaç türlerinin antibiyotik olarak kabul edilip edilmediğine dair argümanlar bile vardır."

Bu kadar açıktır: paketlemede "antibiyotik içermeyen" ("antibiyotik kalıntıları yok", "ilaçsız", "kimyasal içermeyen" ve "antibiyotik büyüme promotörü yok" ifadesiyle asla karşılaşmamalısınız, çünkü USDA üreticilerin bu tür iddialarda bulunmasını yasakladı. BT yapmak Üreticilerin açıklama varyasyonlarını kullanmalarına izin verin-“antibiyotiksiz yükseltilmiş” çizgileri boyunca düşünün-ancak tek tip bir standart veya tanım sağlamaz.

Ne yapabilirsin?

Yine, her şey yerel olmakla ilgili, Unrurraga diyor. "Geleneksel bakkal koridorunun ötesine geçin ve gerçekten yerel çiftçilerinizden daha fazla bilgi edinmeye çalışın."

Ya da sadece Koff'un genel et alıcı geri dönüşüne sadık kalın: "Bence en basit USDA logosunu aramaktır" diye tavsiye ediyor. "Her şeyi teslim etmeyebilir… ama devlet tarafından düzenlenen standartlar var."Gerçekten güdük? "Bunun yerine bitkileri seçin."

Diğer süpermarket koridorlarında bulunan yiyecekleri kod çözmek için biraz yardıma ihtiyacım var? İşte gıda etiketlerini okumak için rehberimiz… .

(Fotoğraf: Pixel Stories/Stocksy)