8 Sağlıklı Yemek Uzmanı, aslında sahip olmaya değer mutfak aletlerini paylaşıyor

2. Dalma blender

Kremalı sosları, milkshake'i, kekleri için hamurları veya humus gibi yayılmaları için bu el tipi gadget'ı doğrudan pişirme tencerenize yapıştırın. Malzemelerinizi bir mutfak robotuna aktarmanız gerekmediğinden, zaman ve bulaşıklardan tasarruf eder (blender ekinin kendisi bile patlar ve bulaşık makinesine gidebilir, diyor Maples). Başka bir büyük artı: bir blender veya mutfak robotundan çok daha az yer gerektiriyor. Simmons Breville ve Cuisinart karıştırıcılarını önerir; En az iki yıllık garantili bir tane alın.

Satın al: Cuisinart CSB-79 Akıllı Çubuk 2 Hızlı El Blender (40 $); Breville BSB510XL Kontrol Kavrama Daldırma Blender (87 $);

3. Yeniden kullanılabilir silikon torbalar

Yeniden kullanılabilir silikon torbalar için tek kullanımlık plastik ziplock torbalarını atlayarak ortam (ve sağlığınız) bir iyilik yapın. “Bunlar yepyeni ve tamamen aramaya değer” diyor Torey Armul, R.D., sözcüsü ve.

Net bir panel, içeride görmenizi sağlar ve hava geçirmez bir mühür, hiçbir şeyin dökülmesini sağlamaz. Onları hareket halindeki atıştırmalıklar ve yemekler için veya dondurmak, buhar ve mikrodalga yiyecekler için kullanın. Yumuşak ve esnek oldukları için, çantanızda cam veya plastik kaplardan daha az yer kaplarlar.

Satın al: Stasher yeniden kullanılabilir silikon gıda çantası (12 $); Rezip Lay Flat öğle yemeği sızıntısı yeniden kullanılabilir depolama çantası (5 için 20 $)

4. Mutfak robotu

Doğrama, her ev aşçısının varlığının bane. Mutfak Robotuna Girin: Simmons, haftada en az beş kez breville kullanıyor. “Uzun süredir devam eden bir marka elde etmek için ekstra maliyete değer” diyor.

Sıfırdan humus ve diğer düşüşlerin yanı sıra iz karışımı çubukları ve ceviz kekleri gibi pişirme yapmayan ikramlar yapın. Veya hamburger için sebzeleri püre etmek için bir mutfak robotu, falafel için nohut, vegan "peynir" için macadamia fıstığı ve pesto sosu için güneşte kurutulmuş domatesleri kullanın.

Satın al: Hamilton Beach 70730 mutfak robotu (45 $); Breville Sous Chef 12-Cup Mutum İşleyicisi (279 $)

5. Blender

Keri Glassman, MS, RD, CDN, CDN, Besleyici Yaşamın Kurucusu ve CEO'su, Blender'ı neredeyse her sabah kendisi ve çocukları için smoothies yapmak için kullandığını söylüyor. "Her zaman tezgahımda tuttuğum tek araç. Çok çok yönlü!" diyor.

Smoothies yapmaktan başka, karıştırıcılar hazır malzemeler ve bir yemeğe son rötuşları ekleyin. Hızlı bir sos veya salsa çırpmak için blenderinizi kullanın, çorba yapmak için pişmiş sebzeleri püre edin veya elle doğramak çok daha uzun sürecek ekmek için bir yığın fındık ve tohum blitz.

Satın al: Nutribullet NBR-1201 Yüksek Hızlı Blender/Mikser (50 $); Oster Pro 1200 Blender (55 $)

6. Rasp grateri

Rahoz grateri dev bir tırnak dosyasına benziyor. "Uzun ve yumuşak sap, kullanımı geleneksel bir rezzetadan çok daha kolay hale getirir. Knuckles'ınızı kesme konusunda endişelenme yok!”Diyor Lindsey Pine, RDN, Tastybalance Nutrition'ın sahibi.

Bir, birçok tarife parlak bir lezzet katan ince rendelenmiş narenciye kabuğu sırrıdır. Zencefil, sarımsak, hindistan cevizi, çikolata ve sert peynirleri ince rendelemek için de kullanabilirsiniz. Çam, Gremolata veya limon kabuğu rendesi, doğranmış maydanoz ve sarımsak kombinasyonu yapmak için onunkini kullanır (yeşil fasulye gremolata tarifine göz atın).

Satın al: Oxo Good Grips Zester ve Grater (10 $); Microplane 40020 Classic Zester (13 $)

7. Silikon pişirme paspası

Nefret Tavaları? Kendinize bir silikon fırın paspası alın. Yeniden kullanılabilir ve bulaşık makinesi güvenli olduğu için, parşömen kağıdından veya folyodan daha çevresel olarak sürdürülebilirdir ve tabakalarınıza sığacak çeşitli boyutlarda gelir. Yapışmaz yüzeyi hamuru yuvarlamak, kurabiyeleri ve hamur işlerini pişirmek için kullanın ve sebzeleri ve balıkları kızartın (Çam Kavrulmuş Kırmızı Lahana ve Arpacık Sert Elma Sır veya Ceviz Beze Çerezleri ile TAKIN). Ayrıca yoğurt veya çikolata kabuğu yapmak için dondurucu güvenlidir.

Satın al: Bayan. Anderson'ın pişirme yapışmaz silikon pişirme mat (12 $); Silpat Premium yapışmaz silikon fırınlama mat (25 $)

8. Havai fritöz

“Fritöz” isminde olması sizin için kötü olduğu anlamına gelmez. Derin bir fritöz gibi yiyecekleri pişirmek için yağ kullanmak yerine, hava fritörleri çıtır, delish bir doku için sıcak hava dolaşımını dolaşır. Çünkü temelde buzdolabınızda-hatta süper gevşek olanları kullanabilirsiniz-gıda israfını azaltmaya yardımcı olur. Bonnie Taub-Dix, RDN, BetterThandieting'in Yaratıcısı.com, yazarı Yemeden önce okuyun: Sizi etiketten masaya götürmek, Philips hava fritözünün zamanını, parasını ve gereksiz kalorilerini kurtardığını söylüyor.

“Çocuklarım 'kızarmış' patatesleri, tavuk parmaklarını ve balık çubuklarını sever, ancak yemek menüsünün dışında düşünebilir ve lahana cipsleri veya mantar cipsleri gibi lezzetli atıştırmalıklar oluşturabilirsiniz” diyor Taub-Dix. Sadece en sevdiğiniz baharatları ve bir spritz petrolü ekleyin.

Satın al: Ninja Air Fritöz (92 $); Philips Starfish Technology Airfryer ($ 129)

9. Yüksek kaliteli şefin bıçağı

Yiyecekleri küçük bir papaz bıçağı ile doğrulmayı bile düşünmeyin! Zaman kaybı!

“Doğru bıçak yemek hazırlığı sırasında çok zaman kazandırabilir” diyor Chef ve Diyetisyen Allison Schaaf, Prepdish'in kurucusu.com. "Kaliteli, keskin bir şefin bıçağı hızlı ve daha hassas kesme sağlar."7 inç shun santuko bıçağı ve Wusthoff bıçaklarını öneriyor. Sadece birkaç ayda bir bıçaklarınızı keskinleştirdiğinizden emin olun.

Satın al: Victorinox Fibrox Pro Chef's Bıçağı (35 $); Shun DM0702 Klasik 7 inç Santuko Bıçağı (130 $)

10. Cam saklama kapları

Konteynerler bir mutfak gadget'ı olarak akla gelmeyebilir-ama Schaaf yemek hazırlığı için gerekli olduklarını söylüyor (Glasslock kaplarını seviyor). Sebzelerinizi doğrayın ve tahıllarınızı önceden pişirin ve daha uzun süre taze tutmak için buzdolabında saklayın ve daha sonra tariflerde kullanın. Ayrıca soslar, çorbalar ve güveçler için harikalar. Kapları buzdolabından dondurucuya aktararak artıklarınızdan en iyi şekilde yararlanın.

Satın al: Bayco kapaklı 24 parçalı cam gıda saklama kapları (30 $); Glasslock 18 parçalı çeşitli fırın güvenli konteyner seti (40 $)

11. El sütü çörek

İşte kendinizi her gün 4 $ (veya daha fazla) kurtarmanın kolay bir yolu: Sabah kafeininizi evde yapın. NYC'de BZ Nutrition'ın kayıtlı diyetisyen ve sahibi olan Rd, Brigitte Zeitlin, Aerolatte Milk Frother'ın mutfağında en çok kullanılan tek ürün olduğunu söylüyor. Sütü lattes ve cappuccinos içinde köpüklemek için idealdir, ancak Matcha Çayı veya Lattes için de mükemmeldir. "Elektrikli çırpma, Matcha tozunu o kadar mükemmel bir şekilde harmanlıyor ki, hiç kümem yok. Geleneksel ahşap çırpma kullanmak daha fazla zaman aldı ve karışım yeteneği ile daha az tutarlıydı ”diyor.

Satın al: Boskenkitchen Elektrikli Süt Frother (10 $); Aerolatte El Sütü Frother (20 $)

12. Spiralizer

Vejetaryen erişte seviyorum? Spiralizer, onları evde çekmenin kolay bir yoludur ve seçtiğiniz daha düşük bir fiyat ve taze sebzeler. Zeitlin, Pazar gecesi kabak ve tatlı patates eriştelerini, ızgara tavuk, somon veya domates soslu hindi köfte gibi protein şebekeleri için yüksek lifli baz olarak kullanmaya hazırlar. Küçük bir hazırlık çalışması ile akşam yemeği, çalışma haftası boyunca 10 dakika veya daha kısa sürede hazır.

Satın al: Paderno World Cuisine 3-bıçaklı sebze dilimleyicisi (24 $); Spiralizer Ultimate 7 (25 $)

13. Anında tencere

Yemek yapmayı sevmiyorsanız (veya zamanınız yok) ve hala sağlıklı, ev yapımı yemekler yemek istiyorsanız, kendinize bir anlık pot alın-güveç tenceresinin hızlı versiyonu. “Zaman tasarrufu sadece pişirme süresi değil, aynı zamanda yemek hazırlığı, çözme süresi ve temizleme ile tasarruf ettiğiniz zaman da. Sadece tencereyi bulaşık makinesine atın ve yarın tekrar gitmeye hazır!"Zeitlin diyor.

Anında Saksılar neredeyse her şeyi pişirebilir: balık, et, sos, çorba, chilis, brobiled yumurta. (Ve Akdeniz diyeti ve keto diyeti dahil olmak üzere çeşitli farklı yeme planları için tonlarca tarif var.) Tencereye biraz baharat ve et suyu ile dondurulmuş tavuk göğsü ekleyin ve 12 dakika sonra akşam yemeği için sebzelerle eşleştirmek için mükemmel pişmiş tavuk var. Ertesi gün salatanıza fırlatmak için kalıntılar parçalayanlar.

Satın al: Instant Pot Duo60 (75 $); Anında Pot Ultra (104 $)

Yemek pişirmeye hazır? İşte en sevdiğiniz yiyeceklerin porsiyon boyutu. Ve henüz "Aşçı ile" Facebook Grubumuza katıldınız mı??