Beynini yakmadan vegan yapabilir misin?

Ve burası veganizm işleri zorlaştırabilir. DHA omega-3'leri genellikle sadece deniz ürünlerinde bulunur, diyor Dr. Mosconi. Bitki bazlı gıdalar omega-3 içeriyor, ancak ALA olarak bilinen farklı bir tip. "Beyin Ala'yı DHA'ya dönüştürebilir, ancak dönüşüm çok verimli değil," diyor-bu yüzden sadece DHA ihtiyaçlarınız için ALAS'lı yiyeceklere güvenmek onu kesmeyecek. Bu kuralın vegan dostu bir istisna var: Alg, DR'den yapılan takviyeler. Mosconi diyor ki, DHA var ama veganların yemek için iyi.

B12 vitamini gelince, DR. Mosconi, "Bağırsaklarımızdaki iyi bakteriler biraz B12 vitamini yapar, ancak geri kalanların diyetten elde edilmesi gerekir, bu da hayvan gıdaları ve balık anlamına gelir, çünkü bitki bazlı gıdalar B12 içermez."Bu veganlar için kötü bir haber olurdu hariç Bu takviyeler vegan dostu biçimde mevcuttur. Ayrıca müstahkem yiyecekleri de arayabilirsinizTonlarca B12 vitamini içeren beslenme mayası.

Sen bir şey Olumsuz Vegan olarak kaçırmak: kolesterol. Evet, kalp sağlığının boogeyman'ı, ancak bir miktar kolesterol aslında esastır-beyninizin nöronlarını korur ve düşünceyi ve hareketi kontrol eden hücreler arasında hızlı iletişim sağlar. Ancak hayvan proteini ve yağ gibi yiyecekler yemek beyninizin kolesterol seviyelerini etkilemez, diyor Dr. Mosconi (kendi arzını yapar), bu yüzden bir vegan olarak, diyet kolesterolünü kaçırmak beyninizle doğrudan karışmaz.

Bununla birlikte, vücudunuzun hormonlar (östrojen gibi) yapmak için bir miktar kolesterole ihtiyacı vardır ve bu hormonların beyin üzerinde güçlü bir enerji verici etkisi vardır. "Kolesterol seviyeleriniz çok düşükse, bu beyni de etkileyebilecek amenore (adet döngüsü eksikliği) yol açan bir sorun olabilir" diyor. Bu vegan giden herkesin başına gelmez (vay!) yani dr. Mosconi, sağlıklı hormon üretimini sağlamak için doktorunuzla kolesterol seviyelerinizi izlemeyi önerir.

Vegan gitmeye yönelik belirli özel avantajlar var mı?

Tüm bunlar, beyin sağlığı ile ilgili olarak meyve ve gözetleme tabanlı bir diyetin bazı avantajları vardır: tüm vitaminler. Vegan beslenme uzmanı ve iyi+iyi konsey üyesi Kimberly Snyder, "Son araştırmalar, kandaki yüksek E vitamini seviyelerinin daha az hafıza kaybı ile ilişkili olduğunu gösterdi" diyor. "Daha az hafıza kaybı, her ikisi de serbest radikal aktiviteyi azaltan daha yüksek C vitamini ve selenyum seviyeleri ile ilişkilidir."Hem E hem de C vitaminleri neredeyse tamamen bitki gıdalarında bulunan antioksidanlardır, bana hem hayvan hem de bitki bazlı gıdalarda selenyum bulunur.

Ve etsiz diyetlerin Alzheimer, DR gibi dejeneratif beyin hastalıklarıyla bağlantılı olduğunu duydum. Mosconi bana yanlış bilgilendirildiğimi söylüyor. "Bildiğim kadarıyla, veganizm ve Alzheimer riski arasında bir bağlantı için bir kanıt yok" diyor. "Bunun yerine, sebzeler, meyve, tahıl ve baklagiller açısından zengin, orta miktarda balık ve daha az miktarda et ve süt gibi Akdeniz diyetine göre demansa karşı koruyucu olduğuna dair çok sayıda kanıt var."

Neal Barnard, MD, Sorumlu Tıp Komitesi başkanı ve bitki bazlı diyetlerin uzun süredir savunucusu kabul ediyor, ancak eti tamamen atlamasına rağmen. "Her şeyden önce, Chicago Sağlık ve Yaşlanma Projesi, genellikle çok miktarda doymuş yağ yiyenlere kıyasla, Alzheimer'ı alma olasılığının yarısından daha azı daha az, genellikle süt ürünlerinde ve ette doymuş yağdan kaçanların" olduğunu buldu. ". "Loma Linda Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, et atlayan bireylerin, rutin olarak et yiyenlere kıyasla Alzheimer hastalığını geliştirme olasılığının sadece üçte biri olduğunu buldular."Bununla birlikte, Barnard, beyin sağlığı uzun vadede korumak için B12 ve Vegan Omega-3 vitamini almanın önemini yeniden vurgular.

Ve yine, veganlar genellikle hayvan yiyenlerden daha fazla meyve ve sebze yediğinden, Snyder bana beyinlerini uzun süreli korumak için daha iyi bir iş yapabileceklerini söylüyor. "Serbest radikal hasar, bilişsel disfonksiyon ve demans süreci için çok önemlidir ve araştırmacılar, diyet antioksidan tüketmenin beynimizi bu hasardan koruyabileceğine inanırlar" diyor. "Hayvan bazlı gıdalar antioksidan kalkanlardan yoksundur ve serbest radikal üretimini ve hücre hasarını aktive etme eğilimindeyken, bitki bazlı gıdalar, bol miktarda antioksidanlarla bu tür hasarları önleme eğilimindedir."

Alt çizgi? Herhangi bir aşırı diyet değişikliği almadan önce doktorunuzla konuşun ve vegan olmayı denerseniz, omega-3'ler ve B12 Vitamini gibi zor besinleri dahil etme konusunda fazladan. Beyniniz (ve vücudun) sana teşekkür edecek.

Yakında beklemeyi bekliyor? İşte bir bebekle birlikte hayvan ürünlerini güvenli bir şekilde tutup bırakamayacağınız hakkındaki veriler. Artı, vegan bir diyette nasıl yeterli protein alacağınızı öğrenin (spoiler uyarısı: Kolay!).