Dolar mağazaları gıda güvensizliğini hafifletmenin cevabı değil, bu yüzden nedir??

Ancak, dolar mağazalarında satılan gerçek yiyecekler uzun zamandır bazı uzmanlar tarafından eleştirildi. Vegan gıda aktivisti ve gıda güçlendirme projesi kurucusu Lauren Ornelas, dolar mağazalarının genellikle organik seçenekleri stoklamadığını, örneğin. Ayrıca genellikle raflarda besleyici seçeneklerden daha fazla besin bakımından fakir gıdalar vardır ve çok az sayıda yer taze ürünler satar. (İstisna: Dollar General, 26.000 lokasyonunun 650'sinde ürün satıyor.) Ancak, dolar mağazaları ürün sattığında, araştırmalar kalitenin geleneksel marketlerde bulabileceğiniz kadar iyi olduğunu gösteriyor.

Dollar Tree mağazalarının neden daha sağlıklı seçenekler taşımadığı (ve ürün yok) sorulduğunda, ressam aslında tam bir bakkal olarak hizmet etme niyetinin olmadığını söylüyor. "Mağazalarımız, müşterilerimiz için haftalık veya iki haftalık bakkal gezileri arasında uygun fiyatlı ve uygun bir doldurma alışveriş seçeneği sunuyor" diyor. Ancak bu düşünce, dolar mağaza müşterilerinin daha büyük marketlere erişebileceğini varsayıyor, bu aslında böyle değil. Yerel Kendine Güven Enstitüsü tarafından yayınlanan Dolar Mağazaları hakkında bir rapor, dolar mağazalarının çok az veya hiç bakkal olmayan alanlarda yoğunlaştığını buldu.

Ressam, dolar mağazalarının müşteri tercihlerine göre neyi stok yapacağını seçtiğini söylüyor, ancak Ornealas, “müşteri tercihleri” nin birçoğunun madalyonun her iki tarafına inanmayı seçtiğinden daha nüanslı olduğunu söylüyor. "Her toplulukta ihtiyaçlar farklı" diyor. "Kesinlikle insanların daha sağlıklı yiyeceklere erişmek istedikleri topluluklarda çalıştık. Bu bölgelerdeki birçok insan, taze meyve, sebze ve otlara sahip oldukları diğer ülkelerden geliyor."Ancak Ornelas, bu topluluklardaki insanların genellikle uzun saatler çalıştığını ve yemek pişirmek için fazla zamanlarının olmadığını söylüyor, bu yüzden hazır yiyecekler arayabilirler. "Yemek pişirmek bir ayrıcalıktır ve bazı insanların pek seçeneği yoktur" diyor.

Dolar mağazaları, gıda güvensiz olan kişilere kısa vadeli yardım sağlıyor olabilir, ancak sınırlı sağlıklı gıda seçenekleri göz önüne alındığında, gıda güvensizliğine kısa görüşlü bir çözümdür. Bu soruyu gündeme getiriyor: neden değil İhtiyaç duydukları yerlerde daha fazla market var ve uzun vadede ihtiyaç duyanlara yardım etmenin cevabı nedir?

Gıda güvensizliğini çözmek için daha iyi çözümler ve dolar mağazalarının uyumu

Görünüşte belirgin bir çözüm, düşük gelirli alanlarda daha fazla market açmaya başlamak olacaktır. Ne yazık ki, doğu Kuzey Carolina'da toplum sağlığını iyileştirmek için ortaklıklar için bölgesel sağlıklı gıda koordinatörü Mary Jane Lyonnais'e göre, bu potansiyel bakkal geliştiricileri için zevksiz olabilir ve bölgedeki insanların yiyecek alışveriş alışkanlıkları hakkında bir makalenin ortak yazarı. Büyük marketlerin açılması için çok fazla sermaye alır ve kar marjları düşüktür. Lyonnais, "Bu, genellikle çok fazla kaynağı olmayan alanlarda bakkal porsuk operasyonlarını desteklemek için yatırımcılar, krediler ve diğer finansman elde etmeyi çok zorlaştırıyor" diyor.

Bu nedenle Lyonnais, yerel yönetimlerin bakkallara bu alanlarda mağazaları açmaya ikna etmek için vergi teşvikleri sunması gerektiğine inanıyor. Yardımcı olabilecek başka bir politika değişikliği: "Meyveleri ve sebzeleri daha uygun hale getiren katılımcılara yardım sunarak ürün alımını teşvik etmek" diyor Lyonnais.

Perakendeciler ayrıca, marketlerin düşük gelirli alanlarda kalmasını zorlaştıran gölgeli iş uygulamaları ile uğraştılar. "Rahatsız edici bir şey [Gıda Güçlendirme Projesi], bazen bir bakkalın bir yer bırakacağı ve daha banliyö olan bir alana taşınacağıdır. Kiralarında, başka bir bakkalın beş yıl gibi belirli bir süre boyunca alanı ele geçiremeyeceğini söyleyen bir madde olacak "diyor Ornelas. Bunun nedeni, perakendecinin insanların yeni markete daha uzağa gitmesini istemesidir. Bu şekilde, perakendeci hala eski konumdan müşterilerin işini alıyor ve aynı zamanda banliyö bölgesinde yaşayanların işini de ediniyor. Ancak bu taktikler, bu yeni mağazalara ulaşmak için ulaşımlara daha az erişimi olan insanlar için çok daha zor hale getiriyor.

Bu nedenle Ornelas, bakkalın dışındaki gıda güvensizliği için ek çözümler aramanın önemli olduğunu düşünüyor. Topluluk üyelerini topluluk bahçelerinde kendi yiyeceklerini büyütmeye teşvik etmenin büyük bir savunucusu, bunu evlerinde veya apartman komplekslerinde yapmak için bahçe alanı olmayanlara fayda sağlayabilecek bir çözüm. Ayrıca işçinin sahip olduğu gıda kooperatiflerini de seviyor (yani orada çalışan insanlar, işletmeye sahip ve karıyla paylaşıyorlar). "Bu, topluluk üyelerinin satılan ve saatlerce çalışılan saatlerde söz sahibi olmalarına ve yaşlılara indirim sunmak veya EBT'yi kabul etmek gibi topluluğa gerçekten neyin fayda sağlayacağına karar vermelerini sağlayacak" diyor.

Ornelas ayrıca topluluk organizatörlerini yerel çiftçi pazarları hakkında lojistik olarak düşünmeye teşvik eder, böylece topluluk üyeleri için gerçekten faydalıdırlar. Ornelas, "Daha fazla toplulukta daha fazla çiftçi pazarları var, ancak tarihlerin ve yerlerin aslında topluluktaki insanlar için uygun olması ve işteyken gerçekleşmemesi önemlidir.". "Bu topluluklarda konuşulan dillerde tabela olması da önemlidir.".

Her şeyden önce, sağlıklı yiyeceklerin kendisinin satıldığına bakılmaksızın daha uygun fiyatlı olması gerekiyor, Lyonnais diyor. Sonuçta, bir bölgeye daha fazla market veya çiftçi pazarları eklemek, ancak bu yerlerde satılan ürünler insanların düzenli olarak satın alması için çok pahalısa,.

Bunların hepsi gıda güvensizliğini hafifletmeye yardımcı olacak çözümler ve DR. Karpyn, dolar mağazalarının da rol oynayabileceğini ekliyor. "Uygun fiyatlı sağlıklı yiyeceklere erişimi önemseyenler, dolar mağazalarının nasıl bu kadar başarılı olmayı başardığına daha dikkatli bir şekilde bakmalıyız."Örneğin, DR gibi. Karpyn, Dolar mağazalarının yiyecek güvensiz müşterilerin hoş karşılanmasını sağlamak için mükemmel olduğunu ve eleştirilere rağmen bunu açıkça kârlı bir şekilde yaptıklarını belirtti. Çok çeşitli besleyici yiyecekler satan marketler dolar mağazalarının ayak izlerini bu şekilde takip edebilirse, uzun bir yol kat edecektir.

Ancak Lyonnais, değişimin sadece topluluklar içinde değil, ulusal düzeyde yapılması gerektiğini söylüyor. "Gıda çöllerinde diyet ve uygun fiyatlı sağlıklı gıdaların erişilebilirliği ile ilgili sağlık sorunlarını hafifletmek için politika değişikliğinin incelenmesi gerekecek" diyor. Vergi teşviklerinin ve genişletilmiş SNAP faydalarının ötesinde, düşük gelirli nüfusa hizmet eden çiftçilere finansal veya teknik yardımın daha sağlıklı gıdalara erişimi artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.

Dolar mağazalarının gıda güvensiz alanlarındaki rolü karmaşıktır. Ne kadar yaygın oldukları göz önüne alındığında, çözümün bir parçası olmalı ve olmalı. Ancak politika yapıcılar, market operatörleri ve topluluk planlamacılarının da parçalarını yapmaları gerekiyor. Ancak o zaman yiyecek çölleri sorunu iyi için kuruyacak.

a merhaba! Ücretsiz antrenmanları, kült-fave sağlık markaları için indirimler ve özel kuyu+iyi içerik seven birine benziyorsunuz. Wellness Insiders online topluluğumuz Well+için kaydolun ve ödüllerinizi anında açın.