Kasapın Yeni West Village Outpost'ta sağlığınızı iç (ve yiyin)

Kasapın Kızı, sabah iksir atışlarına ve avokado tostuna ihtiyaç duyan New Yorklular için zaten bir hedeftir, ancak vejetaryen restoran ve meyve suyu barına bir sonraki geziniz mutlu saatler için olabilir. Yeni West Village Location, geçen hafta resmen açıldı ve bu kez kokteyl dizisinde brunch menüsü kadar sunulacak çok şey var. Yani, evet, çılgın kalabalıkları tahmin ediyoruz.

Bir çift sıcak NYC kokteyl noktasının kurucusu olan ortak sahibi Heather Tierney, “Bir şeyleri çentik açıyoruz” diyor. "Soğuk basan kokteyllerimiz tam likörle yapılacak-New Yorklular için daha sert bir kenar.”Bu, herradura gümüş tekila ile çivili hibiscus margarita popsicles anlamına gelir biyodinamik organik şaraplar ve zanaat biraları muslukta.

Şu anda sadece kahvaltı, brunch ve içki mevcut olsa da, ayın sonunda bir akşam yemeği menüsü tanıtılacak ve yakın zamanda açılan Venedik Beach konumunda bir favori sunacak: Taze, mevsimlik sebzelerle tepesinde gevrek ahşap-vegan vegan pizzalar.

“Temelde insanlara herhangi bir saat içinde gelmek için bir neden vermek istiyoruz,” diyor Tierney yeni konumdan (OG Nolita'nın konumundan biraz daha büyük-yaklaşık 500 feet kare). Ve bu bir akşam pizza ve (soğuk preslenmiş) margs üzerinde yıkarak harcanan bir akşam anlamına geliyorsa? Seni kapsadı: “Sabah, meyve sularımız ve sağlıklı kurtçuklarımızla detoks yapabilirsiniz.”(Bu kısır daire işin üzerindeyiz.)

West Village'ın sunumunu, kasabın kızının kendisini Juice Bar'dan daha fazla bir eatery ve yaşam tarzı markası kadar sağlamlaştırdığının daha fazla kanıtı olarak düşünün. (Tierney, West Coast'u bu yılın başlarında sadece bir kafe ile değil, yatak ve kahvaltı, şaraphane ve yemek kamyonu ile de yaptı.)

Hey, avokado tostu hiçbir yere gitmediği sürece, buna içeceğiz.

Kasap Kızı, 581 Hudson St., New York, NY, 10014, 917-388-2123, Thebutcherskaughter.com

Eğlenceli Gerçek: Heather Tierney, gününüze bir kabarcık banyosu ile başlamanız gerektiğini düşünüyor. Kasapın kızına yapamıyorsanız, bu avokado margarita'yı evde yapmanızı şiddetle tavsiye ediyoruz.