Bu 7 lezzetli, RD onaylı hacklerle rastgele artık sebzelere yeni bir hayat verin

2. Artık otlar

Flavorful, besleyici ve neredeyse her şeyi süslemek için harika, otları çeşitli şekillerde kullanmak için elinizde tutun. Michalczyk, “Solmaya başladıklarında, onları dışarı atmak veya tamamen ölmelerini beklemek yerine, onları dondurun” diyor Michalczyk. “Bir bitki dondurucu saklamak, bir tarif için her ihtiyacınız olduğunda yeni bir grup satın almayı önlemenin harika bir yolu” diye ekliyor. (Bu buz küpü tepsisi yöntemi, bitkileri bir cinch yapar.)

3. Narenciye kabukları

Michalczyk, “Narenciye kabuklarını atmak yerine, onları kurutuyorsunuz ve çay lezzetlemek için kullanıyorsunuz” diyor Michalczyk. İçeriden olabildiğince kazın ve daha belirgin bir turuncu veya limon aroması için çayın eklemeden önce soyulmanın birkaç gün kurumasına izin verin. “Ve limon, limes ve portakal lezzetinin pişmiş mallarda, kreplerde ve etlerin ve balıkların üstünde daha fazla lezzet için kullanılabileceğini unutmayın” diye ekliyor.

4. Kereviz Yaprakları

“Kereviz yaprakları çorbalar, güveçler, salatalar ve soslar için lezzetli bir garnitür yaratabilir, yapraklar magnezyum, kalsiyum ve C vitamini bakımından zengindir” diyor Ilse Schapiro. Mutfağa başlamak için kereviz yapraklarını saplarından doğrayın ve istediğiniz herhangi bir yemeğe dahil edin. (Çorbalar, salatalar, güveç, biber ve daha fazlası.)

“Daha sonra tasarruf etmek için, onları hafif nemli bir mutfak havlusuna sarın ve yeşillikleri buzdolabınızda açık bir kapa yerleştirin” diyor. O zaman onları daha fazla aşina olduğunuz taze kerevizlere ek olarak kullanabilirsiniz.

5. İsviçre Chard sapları

İsviçre pazı ve sapları, özellikle K vitamini, C vitamini ve potasyum ile dolu besinlerle doludur, ikincisi egzersiz sonrası elektrolitleri yenilemek için mükemmeldir.

"Bu güç merkezlerini yeniden tasarlamak için, sapları bir ila iki çay kaşığı zeytinyağı ve bir dizi tuzla kaplayın. Ardından, gövdeler hassas olana ve kahverengiye başlayana kadar 375 F'yi 20-30 dakika pişirin ”diyor Schapiro. Bunu farklı bir sebze çipi olarak düşün. Parmesan peyniri ve karabiber de eklemek için harika baharatlardır. Onları hemen kullanmıyorsanız, gövdeleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta yıkayın ve saklayın.

İsviçre pusua yapraklarına gelince, bu lezzetli vegan sargılarını yapmayı deneyin:

6. Brokoli sapları

Brokoli sapları, besin dolu bir brokoli çorbası veya güveç yaratabilen zengin protein, kalsiyum ve potasyum kaynaklarıdır. “Floretler ile karşılaştırıldığında, brokoli sapları beta-karoten ve sülforafan veya A vitamini bileşikleri gibi daha yüksek miktarlarda kanserle mücadele fitokimyasalları içerir” diyor Schapiro.

Onları kış için ılık bir çorbada kullanın. “Bir brokoli-puree çorbası için brokoli sapları ve tavuk veya sebze stoğunu kaynatın ve saplar yumuşayana kadar kısmen pişirin” diyor. Ardından, bir daldırma blenderi veya bir karıştırıcıdaki küçük partiler halinde, çorbanızı püre edin ve beğeninize göre mevsimi.

7. Kış Squash Tohumları

Kış kabak tohumları lif ve protein, demir, kalsiyum ve magnezyum ile yüklenir. “Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık için tohumları squash'tan kurtarın ve yıkayın, zeytinyağı ve tuzla kaplayın ve ardından patlamaya başlayana kadar 15-20 dakika boyunca 375 F'de pişirin” diyor Schapiro.

Mükemmellik için pişirildikten sonra, onları fırından çıkarın ve tohumları gevşetmek için tavayı hafifçe sallayın. Tohumların gevrek olabilmesi için hizmet vermeden önce yaratımınızın soğumasına izin verin. Keyfini çıkarın, hatta salatalar veya tahıl kaseleri gibi diğer tariflerde pişirilmiş tohumları gevrek ve besleyici bir topper için kullanın.

Kuyu+iyi dükkanı kontrol ettiniz mi? Editörlerimiz her hafta yüzlerce ürünü gözden geçirir, böylece gerekmezsiniz ve şimdi, dikkatle küratörlü bir alanda favorilerini (cilt bakımından kendi kendine bakım ve ötesine) bulabilirsiniz. Ne bekliyorsun? Alışveriş yapmak!