İşte bir hafta kasap kutusu, sürdürülebilir et dağıtım hizmeti, aslında
Icymi, omega-3 gıdalar, beyin sağlığı, daha iyi cildi, uyku kalitesini ve daha uzun yaşamak dahil olmak üzere tüm faydalar dünyasıyla bağlantılıdır. Hoffman, kalp hastalığı ve diyabet gibi iltihaplanma ile ilişkili sağlık koşulları için daha yüksek bir omega-3 oranının önemli olduğunu ekliyor.
Başka bir endişe gıda güvenliği olabilir. “Kirlilik nedeniyle belirli alanlarda belirli balıklar için yerel, eyalet veya federal danışmanlar olabilir” diyor. “Özellikle çocuklar, yaşlı kişiler ve hamile olanlar için önemlidir veya balık ve etlerinin nerede olduğunu bilmek için hamile kalabilecekler, cıva seviyeleri, hormonlar ve antibiyotikler gibi şeyler nedeniyle.“Son olarak, etik ve sürdürülebilirlik nedeniyle, hayvanların nasıl tedavi edildiğini bilmek önemlidir:“ Fabrika çiftçiliği gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir ve ürünün tadını etkileyebilir."
Hoffman ayrıca “organik etlerin ayrıca tipik olarak daha az kolesterol ve sodyum ve yapay boyalar gibi dolgular içerdiğini” söylüyor. Yani, kalp sağlığınızı ve kan basıncınızı izliyorsanız, bu bir şey dikkate alınması gereken bir şey.
Kasap Kutusu Nasıl Çalışır?
Butcherbox'ta iki tür aylık abonelik planı var: özel ve küratör.
Özel plan
Özel plan, kendi türlerinizi ve et ve deniz ürünlerinizi seçmenizi sağlar. Filet mignon, ribeyes, Chuck rosto, domuz eti bonfile, tavuk kanatları, taraklar ve vahşi yakalanan Körfez karides gibi seçebileceğiniz 25'ten fazla farklı et kesimi vardır. Bu plan iki boyutta geliyor: Dokuz ila 14 kilo et içeren klasik ve 18-26 pound içeren büyük.
Küratörlük planı
Küratörlü planla Butcherbox, domuz eti, sığır eti ve/veya tavuk isteyip istemediğinizi seçtikten sonra sizin için kesintileri seçer. Butcherbox'ın sizin için seçebileceği kesimlerin bir örneği domuz pirzolası, kıyma, düz demir biftek ve kemikli tavuk uylukları. Klasik boyut sekiz ila 11 kilo et içerirken, Big 16-22 pound içerir.
Ayrıca, kesintilerinizi seçtikten sonra siparişinizi ele alabileceğiniz özel ürünler de vardır. Bazı örnekler arasında 8 oz paketi ıstakoz pençesi, mafsal et ve iki 5-6 oz ıstakoz kuyruğu, 15 $ karşılığında bir Charcuterie Çeşitli Paketi ve 12 $ karşılığında glutensiz tavuk külçeleri içeren 52 dolarlık bir ıstakoz demeti yer alıyor.
Butcherbox'ı her hafta, iki hafta, ayda bir, vb. Tamamen sana bağlı.
Butcherbox'ın maliyeti ne kadar?
Küratörlük planını alırsanız, klasik boyutun maliyeti 146 $, büyük boyutun maliyeti 269 $. Özel planı alırsanız ve kendiniz seçerseniz, klasik 169 $ 'a mal olurken, büyük boyutun maliyeti 306 $. Özel planın daha pahalı olmasının nedeni, küratörlü planlardan yüzde 20 daha fazla et almanızdır.
İlk kez üyeler için genellikle oldukça iyi spesiyaller vardır. Örneğin, bir anlaşma üyelere bir yıl boyunca her kutuda üç kilo serbest menzilli, organik kemikli tavuk uylukları verirken, başka bir özel özellik her kutuda ücretsiz vahşi yakalanmış somon bulundu. Her ikisi de pahalıdır, ancak et miktarı sizi iki ila dört hafta arasında sürmelidir (gerçekten ne kadar et tükettiğinize bağlıdır).
Whole Foods Teslimatına kıyasla maliyet
Kasap kutusu arasındaki maliyet farkını merak ediyordum ve sık sık yaptığım Whole Foods'tan teslimat siparişi verdim-bu yüzden ikisini karşılaştırdım.
12 oz fileto mignon biftek, üç kilo kemiksiz ve derisiz tavuk uyluk, iki kilo kemiksiz domuz pirzolası, iki kilo vahşi Alaska sockeye somonu, bir kilo vahşi yakalanan karides ve iki kilo kıyma var. Bunu Butcherbox'ta almak, ücretsiz gönderim ve başka ücretler içeren 169 $ 'dır. Whole Foods Teslimatı 146 dolara mal olacak.47, 9 dolarlık bir teslimat ücreti içerir.95 ve 7 $ 'lık otomatik ipucu (yani, toplam: 163 $.42). Butcherbox yaklaşık altı dolar daha pahalı.
Sadece bu örneği kullanarak, tüm yiyecekler kasap kutusundan daha ucuz olabilir, ancak etin gerçekte nereden geldiği hakkında çok az bilgi yok. Yine de, Whole Foods'un et seçimi ile ilgili herhangi bir sorun yaşamadım.
Butcherbox'ı test etmek
Butcherbox bana denemek için çeşitli etlerle dolu bir kutu gönderdi. Vahşi yakalanan somon, tavuk uylukları ve göğüsler gibi, artı gerçekten pişirmediğim, domuz omuz ve tarak gibi proteinlerimin birçoğu vardı. Hepsi kuru buzla paketlenmiş, geri dönüştürülmesi kolay sağlam bir karton kutuda.
Pişirdiğim ilk şey, yıllık bir mayın geleneği olan Dolly Parton'un yemek kitabından bir şeydi-doğum gününde her zaman bir şeyler yapıyorum. Balbox'ın tavuk göğüsleriyle bal sırlı tavuğunu ve kremsi lahana salatası yapmaya karar verdim. İkisi de harika çıktı (geçen yıl yaptığım spagetti turtasından çok daha iyi).
Mevcut favori burger, filmde yer alan The Cheeseburger, Menü. Kesinlikle inanılmaz (sır, patty üzerine ince dilimlenmiş çiğ soğan koyuyor, onu çeviriyor ve etin altında pişirmesine izin veriyor).
Kasap kutusu kıyma, lezzet testinden daha fazlasını geçmeden daha fazla. Yemek maceramın bir başka önemli özelliği, Jayne Mansfield'ın tarifini kullanarak kıyma ve tatlı İtalyan sosisiyle yaptığım kalp şeklinde mini köftelerdi. Köfte yiyerek büyümedim ve hayatımda sadece birkaç kez aldım, ama bu bir kazanandı ve çizmek için sevimli.
Ayrıca karamelize soğan, mantar ve Gruyere peyniri ile bir yemek yapmak için eskiden tavuk uyluklarından çok etkilendim. Bunlar özellikle satın aldığımlara kıyasla özellikle hassas ve sulu idi.
Kasap kutusu proteinlerimle yaptığım diğer yemekler biber karides (komşumun yaptığı bir biber sosu kullanarak), Chimichurri soslu biftekler ve Carnitas Tacos'du.
Söz konusu biftek:
Ve Carnitas Tacos:
Son kasap kutum
Kasap kutusu inanılmaz. Tüm et açıkçası yüksek kaliteli ve lezzetli. Ancak bir abonelik hizmetine sahip olmak, yemek tarifleriyle daha yaratıcı olmam ve pişirdiğim proteinler söz konusu olduğunda sınırlarımı genişletmem için ilham verdi. Bana göre, sadece lezzetli et almak için değil, tam olarak nereden geldiğini bilmek için biraz daha fazla ödeme yapmaya değer.
Ama bekle, daha fazlası var! En son (ve en büyük) mağaza ürün damlalarını, özel koleksiyonları, indirimleri ve daha fazlasını duyan ilk kişi olmak istiyorum? Intel'in doğrudan gelen kutunuza teslim edilmesini sağlamak için kaydolun.
