Sıcak lanet, 2018 gerçekten keto yılıydı

Oradan, iyi yağlar ve kötü yağlar arasındaki ayrım hakkında medyanın kapsamını görmeye başladık ve ülke çapında artan sayıda doktor, hastalarının daha fazla yağ ve daha az karbonhidrat yemesini önermeye başladı. "Son dokuz aydan bir yıla kadar hastaları bana yönlendiren çok daha fazla hekim var" diyor. "Keto diyetini okuduklarını söylüyorlar ve kilo kaybı için gerçekten etkili olduğunu biliyorlar."Tüm bunları ekleyin, diyetisyen diyor ve keto'nun patlamasına neden olan faktörlerin" mükemmel fırtınası "oldu.

"Son 9 aydan bir yıla kadar hastaları bana yönlendirdim. Keto diyetini okuduklarını söylüyorlar ve kilo kaybı için gerçekten etkili olduğunu biliyorlar."-Kristen Mancinelli, MS, RDN

Keto takıntısı, ne kadar katı olduğu göz önüne alındığında, günde yüzde 70 yağ ve 30 gramdan daha az karbonhidrat ve ne kadar istenmeyen yan etkiyi üretebileceğiniz için şaşırtıcıdır. (İshal, kötü nefes, potansiyel cilt problemleri ve keto gribini düşünün.) Yine de çoğu insan sadece keto denemiyor ve birkaç gün sonra terk etmiyor. Birçok durumda, uzun vadede ona bağlı kalıyorlar.

Öyleyse temyiz tam olarak nedir? Ketojenik diyet gerçekten çok hızlı bir şekilde bazı somut faydalar sağlar, Josh Axe, DNM, DC, CNS ve yaklaşan kitabın yazarı Keto Diyeti: Kilo verme, hormonları dengeleme ve ters hastalığa yönelik 30 günlük planınız. "Bazı insanlar başlangıçta ketoza geçerken kayalık bir başlangıç ​​yapsalar da [vücudunuz yakıt için karbonhidrat yerine yağ yaktığında], ketozda bir kez etkileyici sonuçlar görmeyi bekleyebilirler" diyor. Kilo yönetimi için diyete devam eden insanlar, DR. Axe diyor ki, genellikle kalori veya egzersiz yapmak zorunda kalmadan bir veya iki hafta içinde belirgin sonuçlar görün. Keto diyetinin diğer çok fazla faydası, artan enerji ve zihinsel netlik, tip 2 diyabet ve PCOS gibi durumların semptomlarını iyileştirme, inflamasyon ve dengeli kan şekeri yer almayı içerir.

Keto diyetinin faydaları hakkında en iyi RD'nin söyledikleri:

Bununla birlikte, diğer birçok tıp uzmanı, keto diyeti hakkında bilmediğimiz çok şey olduğunu vurgular. Bunun nedeni, bu faydalara bakan birçok çalışmanın (azaltılmış iltihaplanma gibi) fareler üzerinde yapıldığı, insanlara değil, bu nedenle herhangi bir sonuç insanlara dönüşmeyebilir. Ve çoğu insan klinik çalışması, diyetin nöbet bozuklukları olan insanları (genellikle çocuklar) nasıl etkilediğine baktı, bu da sağlıklı yetişkinlerin bedenlerini nasıl etkileyebileceğini yansıtmıyor. Düşük karbonhidrat olmanın esası söz konusu olduğunda bile… iyi, jüri hala dışarıda. Bu yıl yayınlanan iki büyük çalışma, kilo yönetimi için düşük karbonhidratlı veya az yağlı olup olmadığına dair çelişkili kanıtlar buldu. Ve bazı sağlık uzmanları, karbonhidratların kesilmesinin de önemli bir diyet lifi kaynağını kesebileceği konusunda uyarıyor (sağlıklı bir metabolizma ve bağırsak için çok önemlidir).

Yine de keto lehine anekdot kanıt (ve faydalarını destekleyen insan çalışmaları) zorlayıcı olmaya devam ediyor. "Çoğu insan çok daha iyi hissediyor" diyor Mancinelli. "[Müşterilerim diyecek] 'Ah, eklemlerim acıyordu ve şimdi yok, daha fazla enerjim var, beynim daha iyi işlev görüyor.'"Ve daha fazla insan çalışması ile, umarım bu anekdot faydaları giderek daha fazla anlaşılacaktır.

2019'da keto diyeti için güvertede ne var?

Peak Keto'ya ulaşmış gibi görünse de, konuştuğum uzmanlar bunun sadece başlangıç ​​olduğunu düşünüyor. Mancinelli, 2019'da keto dostu olarak pazarlanan daha fazla restoran öğesi ve paketlenmiş gıda bulmayı bekleyebileceğimizi söylüyor-Beyin Keto Kahve Kremserleri, Picnik'in Şişelenmiş Tereyağı Matcha'sını ve Conuliflower'ın sürekli yükselişiyle zaten gördüğümüz bir şey.

"İnsanlar artık bakkalın her koridorunda keto seçenekleri talep ediyor, ancak maalesef şu anda çok fazla seçenek yok" diyor Perfect Keto kurucusu Anthony Gustin DC, MS, CSCS. "Bu kadar kolay olduğunda, insanlar zaten sahip olduklarından çok daha fazla başarıya sahip olacaklar."

Hem o hem de Mancinelli, çok az keto markalı ürün ve yemek dağıtım hizmetinin aslında kelimenin en katı anlamında ketojenik olduğu konusunda uyarıyor. "Normalden daha yüksek yağlar, ancak [birçoğu] çoğunlukla sebzelerin etrafında merkezleniyor," diyor Mancinelli. "Bu iyi, ama değil Gerçekten ketojenik."(Mısır, bezelye ve kabak gibi birçok sebze karbonhidrat bakımından yüksek olduğundan, Mancinelli çok fazla yemek ketozda kalmayı zorlaştırabileceğini söylüyor.)

"Ketojenik diyetten en iyi şekilde yararlanmak açık fikir, sabır ve eğitim gerektirir." -Josh Axe, DNM, DC, CNS

Keto da benimsemek ve takip etmek için gerçekten zor bir diyettir (yüzde 70'lik şişman şeyin tamamını hatırlayın?!), bu yüzden dr. AX, önümüzdeki yıl keto eğitim platformlarında bir artış öngörüyor. "Muhtemelen insanları ketojenik yaşam tarzına tanıtan, gündelik destek sunan, yemek planlaması ve tarifler için fikirler sunan ve KD'nin yaygın sorularını cevaplayan bir çevrimiçi topluluğa erişim sağlayan bir dizi keto diyet programı göreceğiz. Yeni başlayanlar sahip olma eğilimindedir "diyor.

Bunlar ayrıca, Mancinelli'nin diyetin evriminin bir sonraki sınırı olarak gördüğü aralıklı oruç gibi ketojenik yaşam tarzı hack'leri için destek de sunabilir. "[Kesinlikle keto yemekten] yapmaktan daha kolaydır," diyor 16 ila 24 saat arasında oruç tutmanın vücutta ketoz yaratmanın başka bir yolu olduğunu ve uzun ömürlülük artırıcı faydalarla gelebileceğini belirtiyor. Aslında müşterilerini uzun vadede keto kalmak yerine bunu yapmaya teşvik ediyor, çünkü diyetin uzun süreler boyunca vücudu nasıl etkilediğine dair sınırlı araştırma var.

Ama keto, dr çevresinde ne kadar hype inşa etmeye devam ediyorsa devam ediyor. Axe, hızlı bir düzeltme yerine sağlıklı bir yaşam tarzı olarak itibarını korumaya devam etmesini umuyor. "Keto diyetine bütünsel olarak yaklaşmak istiyorsun" diyor. "Keto diyetiyle ilgili en son araştırma, işlenmiş etlerin ve yağlı abur cuburların aksine, insanlar temiz, bütün yiyecekler yemeyi vurguladığında en iyi sonuçların elde edildiğini söyler."(Adil olmak gerekirse, aynı çalışma, az yağlı diyetler için de geçerli olduğunu buldu.)

"Ketojenik diyetten en iyi şekilde yararlanmak açık fikir, sabır ve eğitim alır,". Balta ekler. "Ama sonunda, sonuçların buna değdiğini kanıtlıyor."Ve sizi şişman bombalar denen bir şey yemeye teşvik ediyor-bununla tartışabilecek?

Bu 9 ketojenik tarifler, tatil kılıflı cevizlerde size rahatlık ve neşe getirecektir, herkes? Ya da daha çok tuzlu bir insansanız, bu sevimsiz keto waffle'ları deneyin.