Mary Helen Bowers nasıl sağlıklı bir akşam yemeği partisi atar?

Menüde ne var?

Yemek pişirme yaklaşımım oldukça düşük anahtar. Ben büyük bir tarif insanı değilim. Ben göz küresi şeyler ve kesin ölçümler yapmıyorum. Genellikle hazırlayabileceğim bir şey seçerim, böylece misafirlerimle rahatlayabilirim ve mutfakta tamamen saklanmamam. Bir salata servis edeceğim ve belki bir pişmiş yeşil. Özellikle kış ve sonbahar aylarında, biraz ıspanak veya biraz brokoli, bir çeşit yapraklı yeşil. Benim için her şey o gün piyasadaki en taze olanla ilgili. Ve sonra, bir nişastaya sahip olmak isterdim, belki de kavrulmuş tatlı bir patates, ya da bir tavuğu kavurursam, bazı patateslere, tatlı patateslere, havuçlara, kerevizlere ve içinde başka bir kök sebzeye fırlatırdım. Sonra, tatlı için gerçekten güzel bitter çikolata ve taze meyveler alacağım.

Vibe'yi nasıl korumayı seversin?

Misafirleriniz geldiğinde, umarım masa ayarlanır, yiyecekler gitmeye hazırdır. Taze çiçekler her zaman çok hoş bir dokunuş. Bir masa kurma şekliniz bir yemeğin bir etkinlik gibi hissetmesini sağlayabilir, bu yüzden kesinlikle eğlendirdiğinizde önemli olduğunu hissediyorum. Yemeğimi nasıl satın aldığımdan en taze görünen her şeyi bulmaya çalışıyorum. Eğer bahar ise şakayıkları seçerdim. Eğer yaz ve sahildeysek, belki de çiftçinin pazarından ayçiçeği veya vahşi çiçeklerle dolu büyük bir sürahim olurdu. Yerel ve sezonda yapabildiğim şeyleri satın almayı seviyorum. Sonra, her zaman rahatlatıcı ve şık ve yükseltilmiş bir çalma listem var, bu yüzden bunu müzik açısından da dahil etmeyi seviyorum. Ama hiçbir şey çok ezici. Ayrıca birkaç mum koymayı seviyorum… çocukları davet etmediğim sürece!

Kimin davet edildiğini nasıl seçersin?

Bir yemek yediğinizde, özellikle evdeyken, gerçekten oturabilir ve insanlarla konuşabilir ve onları yakalayabilirsiniz ve bence bu evde eğlenmenin gerçekten güzel bir yönü-arkadaşlarınızı gerçekten karşılıyorsunuz senin evin. Gruplar için, farklı gruplardan eski ve yeni arkadaşların veya arkadaşların bir karışımını yapmak her zaman eğlencelidir. Bir partiye gittiğimde ve daha önce hiç tanışmadığım birinin yanında oturduğumda seviyorum, ama belki ortak bir arkadaşımız var ya da ikimiz de egzersiz yapmayı seviyoruz. Biriyle bir tür bağlantı bulduğunuzda, özellikle de bir akşam yemeğinde yan yana otururken. İnsanları hayatlarının yönlerinde geçişleri olabilecek farklı alanlardan bir araya getirmeyi gerçekten seviyorum.

En önemli şey?

Bence parti kendi başına bir araya geldiğinde en iyisi. Her zaman en eğlenceli olanıdır, özellikle de arkadaşlarınızsa, ayrıntılara takıntılı olmak zorunda değilsiniz. Biraz dağınıksa, sorun değil. Umarım yiyecekleri yakmazsınız, ancak günün sonunda, insanların harika bir deneyim yaşamaya ve bir araya gelmeye gerçekten değer verdiğini düşünüyorum, bu yüzden mükemmel pişmiş tavuk veya balık parçasına hizmet etmekten daha fazla endişeleniyorum. Bence bu gerçekten deneyimle ilgili.

Menüyü mükemmelleştirmek için biraz yardıma ihtiyacım var? Biraz inspo için aya bak. Ve her şey başarısız olduğunda, zerdeçal ekleyin.